අර්තාපල්, පැස්ටා, අම්බෙලිෆර් අච්චාරු දැමීම සඳහා හොඳම අතිරේකවලින් එකක් වනු ඇත කෙසෙල් සමග saat සමග මට්බෝල්ස්. වැඩිහිටියන්ට හා දරුවන්ට එවැනි රසවත්, ඒකාකාර ආහාරයක් භුක්ති විඳිනු ඇති අතර, මුළු පවුලටම ආහාර සපයන ගෘහ සේවිකාවට වැදගත් වේ.
කබලෙන් පිඟානක දී මස් බාබල් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
වට්ටක්කා සමග සෝයා බෝංචි සමග මට්බෝල් - වට්ටෝරුව සංකීර්ණ සහ සරල ය, නමුත් සමහර සරල නීති පිළිපැදිය යුතු ය:
- මස් ලූනු සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ඇඹරීම සහ සූදානම් සහ කුළු බඩු තෙක් තම්බා බත් සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
- සීනි සඳහා පදනමක් ලෙස, තක්කාලි භාවිතා කරන විට, සමහර විට ඇඹුල් ක්රීම් සමග, සහ සමහර අවස්ථාවලදී එය ඇඹුල් ක්රීම් පදනම මත පමණක් සකස් කර ඇත.
- පිටි, තිරිඟු සාදන ලද නිෂ්පාදන, සූදානම් වන තෙක් පියන යටතේ කපා හුණු හා කප්පාදු කරන ලදී.
බත් හා එළවළුවලින් තම්බන ලද ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය රදවා ගැනීම, ඔබ මුලින්ම සහල් හා සීනිය සමඟ මස් බබෙක් සඳහා සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව ඉටු කළ යුතුය, පසුව විස්තර කරනු ඇත. අවශ්ය නම්, නැවුම් තක්කාලි, ජලය, සෝස් හෝ කෙචප් තනුක තක්කාලි පේස්ට් සමග ආදේශ කළ හැකිය. පැයකට භාණ්ඩ නිශ්චිත ප්රමාණයෙන් කොටස් 4 ක් නිකුත් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් සහ හරක් මස් - එක් එක් ග්රෑම් 500 ක්;
- සහල් - 1 වීදුරු;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1-2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, තෙල්.
සකස් කිරීම
- මස් ලූණු සමග ඇඹරූවේ.
- බත් උනු, බිම මස් එකතු කරන්න.
- මෙම බිත්තර, පාදයෙන්, podsalivayut, ගම්මිරිස් සහ ස්වරූපයෙන් බෝල පෙත්තකට එන්නත් වේ.
- තෙල්වලින් පිටි හා ෆ්රයි මිශ්ර කරන්න.
- කැරට් සමග ලූනු, බිම් තක්කාලි, කුළු බඩු, ලුණු, සුදුළූණු, උණුසුම් හා රතු නිෂ්පාදන වෙත වත්.
- මිනිත්තු 20 ක් සඳහා කබලෙන් ලිපට කුකුළන් සමග ඉඟුරු
කුකුළු මස් හා හොද්ද සමග මස්බට්
මෘදු, මෘදු සහ ඉස්ම සහිත කුකුල් මස් බාබල් වර්ග ලබා ගනී. කුකුළු මස්වල රසකාරක රසකාරක රසකාරක සහ අලෙවිකරන නිෂ්පාදන සමඟ ඵලදායීව අත්හදා බැලීමේදී නව රසයන් සහ රස වලින් යුත් බඳුන පිරවීම ඔබට ඉඩ දෙයි. භූමියේ දී ගාන ලද සහ ලුණු එළවළු (කැරට්, සැල්දිරි, සීනි ගම්මිරිස්), හරිතයන්, කුළුබඩු ඇලවුම් එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පල්ප් 800 ග්රෑම්;
- සහල් - ½ ක කුසලාන;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 0.5 කොප;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- තක්කාලි යුෂ - 700 ml;
- එළවළු තෙල් - 70 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, බැසිල්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- ලූනු සමග චිකන් චොප්සි
- තැම්බූ බත්, සිහින් ව කැඩුණු ගම්මිරිස්, ලුණු, බිත්තර, කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- බුලට් සෑදීමට, පිටිවල රෝල් කර තෙල්වලින් තැළන ලදි.
- කැරට් සමග වෙනත් පෑන් ෆ්රයිඩ් ලූනු, යුෂ, කන්නය, උනු සහ පළමු බහාලුම් බවට වත්.
- මිනිත්තු 20 ක් තුළ පියන යටතේ තක්කාලි සෝස් සමඟ තක්කාලි සෝස් සමග තම්බා ගන්න.
තුර්කිය සහ සෝයා බෝංචි
තෘණ කුළුබඩුවක් තුළ සෝස්වල මස් බාබල් අඩු රසවත් නැත. මේ වර්ගයේ මස් වර්ග ඔබට ආහාරවලින්, ප්රයෝජනවත් හා පහසු ලෙසින් ආහාර පිසීමට සලස්වයි. මෙම නිෂ්පාදන තක්කාලි සහ ඇඹුල් ක්රීම්වල සෝස් හොඳින් පරිපූර්ණව රස කරති. හරිතයන් එකතු කිරීම, සුදුළූණු සඳහා ආශාව, උණු ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු ආදියයි.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය පිරවූ - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සහල් - 120 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- තක්කාලි සෝස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජලය - 250 ග්රෑම්;
- පිටි - 80 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- කුළුබඩු, ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- මස් ලූණු සමග ඇඹරූවේ.
- තැම්බූ බත්, බිත්තර, ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු කරන්න.
- බෝල සැරසීමට, තෙල් දී දුඹුරු කරන්න.
- ළූනු ෆ්රයිඩ්, තක්කාලි, ඇඹුල් ක්රීම්, ජලය, කුළුබඩු එකතු, නභිගත කරන්න.
- පිපිඤ්ඤා තුළ ඇති ප්රතිඵලය සෝස් මස් බාබල් වත් 20-30 විනාඩි ඉඩ දෙන්න.
බත් සහ හරකා සමග මස්බට්
සීනි සහිත මීට්බෝල, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව, සහල් එකතු කිරීමකින් තොරව සහ හැකි තරම් පොහොසත් හා සුවඳවත් වේ. ඕනෑම අලංකාරයක් වුවද, සරලම වුවද, එවැනි එකතු කිරීමක් සමඟින් සිත් ඇදගන්නාසුළු වනු ඇත. එය නූල් වර්ණ සමඟ සෙල්ලම් කරනු ඇත. රසවත් ආහාර කොටස් 4 ක් මිනිත්තු 50 කින් සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 700 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 200 ml;
- පාන් - 2 පෙති;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි සෝස් - මිලි ලීටර් 400;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බැසිල්, කොත්තමල්ලි, පැපිකා - පොල්ලක;
- ලෝරල් - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ගවමස් සුදුළූනු සහ පාන් සමඟ ඇඹරනු ලැබේ.
- ස්කන්ධය කපන්න, බෝල දැමීම, පිටිවල බඳිනු ලැබු අතර ඒවා තදින් අල්ලන්න.
- ෆ්රයි ලූනු කපා, තක්කාලි, ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම්, කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- පියනක් යටතේ විනාඩි 20 ක් සීනි සමග රසවත් යට
කබලෙන් ලිපට ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුල මීට්බෝල්ස්
පුදුමසහගත ලෙස ටෙන්ඩර් හා ක්රීම් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ගම්මිරිස්වලින් පාලනය වේ. විශේෂයෙන් මස් මාංශ නිෂ්පාදනවල පදනම ලෙස භාවිතා කරන විට, පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන අඩු ප්රමාණයක් අඩංගු මේද ප්රමාණය සමඟ භාවිතා කිරීම යෝග්යය. ඇඹුල් ක්රීම් ක්රීම් හෝ තක්කාලි යුෂ (සුප් හොද්ද) සමඟ පරිපූරකයකි.
අමුද්රව්ය:
- මිශ්රකළ මස් - 0.5 කිලෝ;
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 250 ml;
- සුදුළූණු - 1-2 දත්;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- සුදුළූණු සමග මිරිස් කරන්න සූදානම් කරන්න.
- ලූණු කපා, කැරට් දැලක, තෙල් දී ෆ්රයි, මස් පදනම එකතු කරන්න.
- පිටි, තැළුණු නිෂ්පාදන, නිෂ්පාදන සැරසීම.
- ක්රීම්, ලුණු සහ කුළුබඩු සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
- විනාඩි 20 ක කපන ලද පිඟානක සිට ඇඹුල් ක්රීම් වලින් තුනී කෙඳි.
තක්කාලි සෝස් සමඟ මස්බට්
තක්කාලි පේස්ට් වලින් කජු කපාගත් මස් වර්ග මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදිතය ජලය හෝ සුප් හොද්ද සමග තනුක කරනු ලැබේ නම්, අවශ්ය නම් කුඩා ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරයි. සීනුවේ රසකාරක ලක්ෂණ අතිරේක අමුද්රව්ය සහ කුළුබඩුද මත රඳා පවතී, එය ලුණු එළවළු හෝ පිටි කොටසක් සමග ඝන කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- අඹරන ලද මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සහල් - 200 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- සූප - 1 l;
- තක්කාලි පේස්ට් - 5-6 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලෝරල් - 1-2 කෑලි;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, සීනි, කුළු බඩු.
සකස් කිරීම
- ලූණු සහ කැරට් බිම සහ බදින ලද.
- තැම්බූ බත් සමග බිම මස් සඳහා ෆ්රයිඩ් අඩක් එකතු කරනු ලැබේ.
- එළවළු දෙවන කොටස තක්කාලි පාප්ප, උණු වතුර, සුදුළූණු, ලොරේල්, කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- පිටි, ෆ්රයිඩ්, ෆ්රයිඩ්, බිත්තර දැමූ ආකෘති පත්රයක් වත් කළා ය.
- 20-30 විනාඩි කබල කපන තක්කාලි සෝස් තුළ කුකුළු මස් බාබල්ස්.
බිම්මල් සෝස් සමඟ මස්බට්
වෙනසක් සඳහා, ඔබ හතු එකතු කිරීම සමඟ සහල් හා සීනි නොමැතිව මස්කෙළියන් සකස් කළ හැකිය . එවැනි කෑමක් සමතුලිත හා සමබර රස සංකලනයකින් යුක්ත වන අතර, නිෂ්පාදනවල ඉස්ම සහිත පෙනුමක් හා කඩිනම්, පහසු ආහාර පිළියෙල කිරීමේ ක්රියාවලියකි. මේසයේ මිනිත්තු 40-50 අතරතුර දී හතරක් සඳහා සුවඳක් ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මී මැසි - 500 ග්රෑම්;
- පාන් - 70 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ෂැම්පිසන් සහ ළූණු - 150 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලි - 2 තේ හැදි. හැඳි
- ව්යංජන - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, බටර්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- පොඟවා පාන්, බිත්තර, හරිතයන්, සුදුළූනු සහ ලූනු අර්ධ සමග මිශ්ර කර ඇත.
- තක්කාලි, ඇඹුල් ක්රීම්, වතුර වීදුරුවක්, කුළු බඩු එකතු කරන්න, හතු සමග ෆ්රයි ලූනු.
- තම්බා සෝස් තුළ මිනිත්තු 30 ක් තිස්සේ සෑදූ බල්ගේරියන් සහ ස්ටූස් දැමී ය.
පැණිරස කෑම පෙති
බොහෝ විට ළමයින්ට අවම වශයෙන් එක් වරක්වත් අවම වශයෙන් දිගු අමතක වූ ප්රියතම කෑම භුක්ති විඳීමට සිදුවේ. වැඩිහිටි නිවාසවල රහස්ය ආශාව තෘප්තිමත් කළ හැකි අතර, ඊට අමතරව, දරුවන්ගේ ප්රේක්ෂක පිරිසට ආරක්ෂිත, ප්රයෝජනවත් හා පුදුම හිතෙන රසවත් කෑමක් පෝෂණය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- රිකිලි - 0.5 kg;
- සහල් - 1/3 කුසලාන;
- ළූණු සහ බිත්තර - 1 කොක්;
- පිටි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ජලය - 1.5 කෝප්ප;
- ලුණු, ලෝරල්, තෙල්.
සකස් කිරීම
- ළූනු, තම්බා බත් සහ බිත්තර, කන්නයේ, ෆ්රයි මිශ්ර කළ මස්.
- තක්කාලි, ඇඹුල් ක්රීම්, පිටි සහ ජලය, කන්නයේ, උණුසුම්, තවාන් බවට වත්.
- මිනිත්තු 30 ක් මිනිත්තු 30 ක් ඇතුළත පියන යටතේ යටපත් කරන්න.