රසවත් පුඩිං කිරීම සඳහා වට්ටෝරු ලබා දෙනවා. මෙම සරල කෑමක් හොඳින් උදෑසන ආහාරය සඳහා උදෑසන ආහාරය හෝ උදෑසන උදෑසන ආහාරය සඳහා සුදුසුයි. එය නිසැකවම ප්රයෝජනවත් කුඩා දරුවන්ට පවා එය භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි.
චොකලට් පුඩිං සෑදීමේ ආකාරය - වට්ටෝරුව?
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 520 ml;
- ටුනා - 2 කෑලි;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු - 90 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 60 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 100 - ග්රෑම්;
- බටර් - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සාස්පේන් හෝ කිරි කෝණයෙන් කිරි මිලි ලීටර් තුන්සියයක් වත් කරන්න. බටර් එකතු කරන්න.
සීනි සමග කහ මස්, ඉතිරි කිරි සහ පිෂ්ඨය එකතු, සමජාතීය ලෙස මිශ්ර සහ මික්සර් සමග බිඳ.
තදින් ඇවිස්සීමත් සමඟ කුඩා කොටස් වල උණුසුම් කිරි සහ බටර් සකස් කළ මිශ්රණයට වත් කරන්න. අපි ඝණ වීම, ඇවිස්සීම සහ තාපාංකය තෙක් ගිනි ගෑව මත තබන්නෙමු. විනාඩි දෙකකින් එය පිසිමට අපි සූදානම් කරමු.
සූදානම් පුඩිං කෝප්ප හෝ Kremankami මත වත් කරනු ලැබේ, අපි උණුසුම් හෝ සීතල තත්වයට සිසිල් (සිසිල් කිරීමට) සහ මේසය සඳහා සේවය.
වට්ටක්කා පුඩිං
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 720 ග්රෑම්;
- කිරි - 120 මිලි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 25 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 200 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 110 - ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- කුරුඳු කුඩු (විකල්ප) - රස;
- බටර් - 70 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා පිසින ලද කුඩා කැබලිවලට කඩා දමා, මිලි ලීටර් එකක ජලය වතුර දමා ගින්න තීරණය කරයි. මෘදු වන අතර තෙක් උෂ්ණත්වය තාපාංකය තදින් තාපනය කර ගනී. ඉන්පසු වකුගඩු සමග බ්ලෙන්ඩරයක් සමග වට්ටක්කා ගසන්න.
මෘදුකාරක බටර් සිසිල් සීනුවක් සමග මිශ්ර කර, ඉන්පසු බිත්තර එකතු කිරීම හා සුදුමැලි වීම. එවිට කිරි තුළ වත්, ලුණු ආකාරයෙන් විසි කරන්න, වට්ටක්කා පිදුරු ව්යාප්ත, අවශ්ය නම් කුරුඳු එකතු සහ මිශ්ර. පිටි පත්රය සම්පූර්ණයෙන් විසුරුවා හරින තුරු, පිටි පිසීම කුඩු සමග ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය පිටි තුළට ගෙන යන්න.
ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධයකින් ආලේපිත ආකෘතියකට වත් කර, පැයක් හෝ ඊට පෙර සූදානමින් පසුව හෝ පෙර සූදානම් කර ඇති තෙක් 180 ග්රැම් හැඩයකින් එය තීරණය කළ හැකිය.
පුඩිපරයෙන් පසු ටිකක් සිසිල් කරන්න. පුඩිං සමග, ඔබ සීනි සමඟ මිශ්ර කළ ඇඹුල් ක්රීම් සේවය කළ හැකිය.
කිරිපිටි පැටවුන් බිහි කිරීම
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 450 ml;
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- ග්රෑම් සීනි - 20-25 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 15 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 5 ග්රෑම්;
- බෙරි (විකල්ප) - රස;
- නට් (විකල්ප) - රස.
සකස් කිරීම
පිෂ්ඨය, වැනිලා සීනි සහ බිත්තර කහ මදය සමඟ මිශ්ර කිරි මිලිලීටර් 100 ක්. ඉතිරි කොටස කිරි සෝස්පේන් හෝ කොකුවකට වත් කර ගිනි තබා ඇත. එය මුලුමනින්ම විසුරුවා තෙක් තනුක සීනි සහ මිශ්ර එකතු කරන්න. උණුසුම් කිරි ටිකෙන් ටික මිශ්රණය සහ කහ මදය සමඟ කිරි මිශ්රණය වත් කර ඝණීවන තෙක් තරයේ මැදිහත් නොවී, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ගෙඩියක් වීමට ඉඩ නොදෙන්න.
අපි අවශ්ය නම්, Kremankami මත පුඩිං වත්, නැවුම් බෙරි සහ ගෙඩි සමග මුදුනේ සැරසීම, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පළමු සිසිල් තබා, පසුව ශීතකරණයක් දී තබා ගන්න.
උඳුන තුල තම අස්වන්න සමඟ කිරි හා මැංගු වලින් සාදන ලද ළමා පුඩිං
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 1,25 L;
- සෙමොලිනා - 200 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 50 - ග්රෑම්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කුකුළන් නොමැතිව තම අස්වන්න තම අස්වන්න - රස;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
කිරි හා සෙමොලිනා වලින් අපි සාම්ප්රදායික මන්නා කූරු ආහාර පිසිමු. සීනි හා ක්රීම් එකතු කිරීමට අමතක කරන්න එපා
මේ අතරතුර, බිත්තර බෙල්ලන් සහ කහ මදය බෙදී යයි. ඝන සහ ඝන පෙණෙන තෙක් මික්සර් සමඟ රැවුල් කපන්න. සිසිල් කැඳට මිශ්ර කර කහට එකතු කරන්න. එහිදී ප්රෝටීන් ස්කන්ධයත්, ආලෝකයේ චලනයන්ගෙන් මෘදු ලෙස ඇවිස්සීමත් සිදු කරයි. තෙල් සහිත ස්වරූපයෙන් සෙමොලිනා කාෂ්ම ප්රමාණයෙන් භාගයකි. මුදුනේ සිට, තම අස්වන්න සහ ඉතිරි කෝප්ප ආවරණය කරයි. බිත්තර කහ මස් සමඟ පුඩිං මතුපිටට පැතිරවීම සහ විනාඩි 40 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 180 ° උෂ්ණත්වයකට පෙරා දැමිය හැක.
සූදානමේ සිට අපි පුඩිං සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් හා ජෙල් සහ ජෑම් සමග කන්නයේ මේසයට සේවය කරමු.