පිරවූ හම් - මෙය රසවත් රසවත් ආහාරයක් වන අතර, ඊට අමතරව, කුකුළු මස් මස් අතිශය තෘප්තිමත් ආහාරයක් වන අතර, ඕනෑම උත්සව වර්ණයක් සැරසෙනු ඇත. ඒවා සූදානම් කිරීම අපහසු නැත, නමුත් ප්රතිඵලය ඔබ සතුටින් පුදුම වනු ඇත. විවිධාකාර පිරවුම් වර්ග සමඟ සංයෝජනයක් සඳහා ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත චිකන් මස් නිසැකවම ඔබගේ නිවසේ සිය රසවත් සුවඳ හා සුවඳ විලවුන් සහිතව ජයගනු ඇත. පිරවූ චිකන් කකුල් සකස් කිරීම සඳහා සමහර වට්ටෝරු දෙස බලමු.
පිරවූ හුණු පිටි
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් කකුල් කුකුල් මස් - 6 පෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිගුන් ටින් කරන්ට් - 400 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
සෝස් සඳහා
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කෙචප් - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- පැණි - 2 ෆොස්ෆේට්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කුළුබඩු රස - රස.
සකස් කිරීම
ඉතින්, කුකුල් කකුල් රැගෙන ඔවුන්ගෙන් අස්ථි රැගෙන යන්න. උණුසුම් එළවළු තෙල් මත, සිහින් ව කැඩුණු ළූනු ෆ්රයිඩ් හතු සහ ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න. සියළුම මිශ්ර හා එළවළු සම්පූර්ණ ලබා දෙන තෙක් අඩු තාප මත දිගටම සිසිල්. එවිට එළවළු රෝස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, සුදුළූනු මිරිකා. විශාල කෝණයන් මත චීස් දැලක, පිරවීම සහ මිශ්ර කිරීමට එක් කරන්න. අපි තේ හැන්දකින් කකුලක් තුලට දමා, ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත මස් දැමුවා. දැන් සෝස් කරන්න: මෙයොනීස් මිශ්රණය, ඇඹුල් ක්රීම්, කෙචප්, මී පැණි, ගාන ලද චීස් එකතු, මිරිකා සුදුළූණු එකතු කරන්න. සැකසූ මිශ්රණය අස්ථි නොමැතිව පිරවූ කුකුල් කකුල් වලින් ස්පෙකියුලම් දමා ෙබ්කිං සඳහා උදුනක උදුනකට පෙරටා මිනිත්තු 50 ක් සඳහා ෙබ්කිං තැටි තබා ගත යුතුය.
කප්පාදු සහිත පැටව් හැම්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් කකුල් - 5 පෑම්;
- walnuts - 100 ග්රෑම්;
- සිදුරු - 150 ග්රෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මිරිස් කුකුළු කකුල් උයන්නේ කෙසේද? අපි මස් ගන්නවා, සීතල වතුරෙන් එය සෝදා ගෙන කඩදාසි තුවායෙන් එය වියළන්න. තියුණු පිහියක් භාවිතයෙන්, ඇටසැකිල්ල වටා සම ඇඳීම සහ කලවයෙන් මාංශ පේශි කපා, අස්ථි කපන්න.
දැන් අපි පිරවීම සඳහා සූදානම් කරමු: පෙර-තැම්බූ සෙවණක් ගන්න, කැට කපා, පොඩි ගෙඩි එකතු, චීස් දැලක සහ සියල්ල මිශ්ර කරන්න. Solim, ගම්මිරිස් රස කර පිරවීමයි. දැන් කකුලේ සම ඉරීම, සැහැල්ලු ආලේපිත එළවළු තෙල් පෑන් සහ සුදුළූණු සමග මිශ්ර කළ මෙයොනීස් සමග ආවරණය කරයි. පිටි 180 ක උෂ්ණත්වයක දී විනාඩි 30 ක් පමණ උඳුනක කුකුළා කකුල් පුරවා තිබේ.
චීස් සමග මුළු හාරා
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් කකුල් - 4 පෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 300 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මෙයොනීස් - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සකස් කිරීම
පිරවූ හම් සූදානම් කිරීම සඳහා කුකුල් කකුල් සෝදා හා වියලනු ලැබේ. කූඩුවලින් කට්ටිවලින් ඉවත් කරන්න. ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කරන්න. ළූණු සහ හතු පිරිසිදු කර, කුඩා කැට කපා හා පිසින තෙක් එළවළු තෙල් බදින ලද. තවත් බඳුනක කුඩා කෝණයන් මත චීස් රොටි. කුකුල් මස් ටිකක් අපි බිත්තර, ලූනු සමඟ හතු සහ ටිකක් ගාන ලද චීස් එකතු කරනවා. රසවත් කිරීමට රසවත් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අපි කුකුළු මස් පිරවීම සඳහා සකස් කර ඇති පුරුදුවෙමු. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකින් විනාඩි 40 ක් සඳහා මෙයොනීස් සහ රවුම් කේක් සමග මුදා ගන්න. සේවය කිරීමට පෙර, හතු සමග පිරවූ චිකන් ඉසිය, ඉතිරි චීස්.
Bon appetit!