Lavash , Pita, chapati, ලෝකය පුරා තිරිඟු කේක් ලෙස හැඳින්වෙන ලෙස, ඔවුන් ඕනෑම අමුද්රව්යයක් සිට රෝල් සඳහා ආවරණයක් ලෙස භාවිතා කිරීමට පහසු බව එම තිරිඟු කේක් වේ. මෙම ද්රව්යයේ, අපි විවිධාකාර පිරවුම් සහිත ලැවශ් රෝල් සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු එකතු කර ගත්තා: එළවළු, කුකුල් මස් සහ මාළු.
උඳුන තුල මාළු සමග Lavash රෝල් රෝල් කරන්න
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ ඇට - 45 ග්රෑම්;
- ගාන ලද චීස් - 60 ග්රෑම්;
- ශීත කළ බඩ ඉරිඟු - 45 ග්රෑම්;
- කල් තබා ගන්නා ලද සැමන් හෝ රෝස සැමන්ම - ග්රෑම් 180;
- මෙයොනීස් - 25 ග්රෑම්;
- කැරට් 45 ග්රෑම්;
- ලාවාස් ෂීට්.
සකස් කිරීම
උඳුනින් අංශක 165 ක උෂ්ණත්වය ඉහළ යන අතර එළවළු ගැන සැලකිලිමත් වන්න. කරකැටියකට වතුර ටිකක් ගෙනෙන්න, ඇට, ඉරිඟු හා ගාන ලද කැරට් බඳුනට දමා, විනාඩි 3 ක් පමණ ඒවා විසුරුවා හරින්න. එළවළු අච්චුවක විසුරුවා හැර, සියලු අතිරික්ත ජලය ඉවතට ගන්න, ඉන්පසු ටින් මාළු, චීස් හා මෙයොනීස් සමග මිශ්ර කරන්න. මාළු පිරවුමකින් හා කපන ලද පෙට්ටියක පෙට්ටි කපා දමන්න. Bake විනාඩි 10-12 විනාඩි, ඉන්පසු කුළුබඩු හෝ ඕනෑම වෙනත් සෝස් සමග සේවය.
කුකුළු මස් හා හතු සමග Lavash රෝල්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් වයින් - 750 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 25 මිලි;
- වියළි ඖෂධය - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 1 කෑල්ලක්;
- 1/2 ලෙමන් යුෂ;
- ෂැම්පිසන් 230 ග්රෑම්;
- සලාද කොළ කොළ පොකුරක්;
- රතු ලූනු 45 ග්රෑම්;
- අච්චාරු ගාර්කින් - 8-10 කෑලි;
- මෙයොනීස් - ග්රෑම් 55;
- ෆේටා චීස් - 65 ග්රෑම්;
- ධාන්ය අබවය - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් සම සමග, ඔලිව් තෙල් සමග මස් වත්, වියළි oregano, ගාන ලද සුදුළූණු පේස්ට් සහ මුහුදු ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. සූදානම් වන තුරු ග්රිල් මත ෆ්රයි ලෙමන් අඩක් හා යුෂ සමග මස් ඉසිය යුතු ය. මස් කැබලිවලට වෙන් කරන්න.
Champignons ද ඝන තහඩු කපා, ග්රිල් මත තබා සහ සියලු තෙතමනය කාණු දී ඉඩ. සලාද කොළ සූදානම් කරන්න, මුදු පෙති කපා, සහ ගර්කින් - පිදුරු.
මෙයොනීස් සහ ධාන්ය අබ, මිශ්රණයක් සමඟ පෙටා රොටි පුලුස්සා දමන්න, සලාද බෙදා දීම - කුකුළු මස්, හිස පිටුපස හතු සහ එළවළු. රෝල් එකක් අරගෙන කෑම කන්න.
එළවළු ලාව්ෂ් රෝල්
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් චීස් - 165 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 170 මිලි;
- වියලන ලද මහදුරු - 1 තේ හැන්දක;
- ලාවීස් ෂීට්;
- ගාන ලද චීස් - 75 ග්රෑම්;
- අතලොස්සක් වූ බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා මල්;
- කැරට් - 70 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 90 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 90 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 65 g;
- හරිත ලූනු පෑන් - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
ඔබ ලාවාස් රෝල් සෑදීමට පෙර, බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා පොත්ත දමන්න. සිහින් රිංගා කපා, කැරට් දැලක, පිපිඤ්ඤා, ළූණු සහ තක්කාලි. එළවළු එකට එකතු කරන්න.
මෙයොනීස්, ඩිල් හා ක්රීම් චීස්වලින් සෑදූ සෝස් සමඟ පෑටුව ලිහිසි කර, එළවලු සහ ළූණු කොට්ටයක් සහිත ආවරණය සහිතව චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. පිටි පාන් රෝල් රෝල් කරන්න.