බ්ලූබෙරීස් වඩාත් කැමතිම කැළෑ බෙරි වර්ගයකි. ඉවුම් පිහුම් වලදී, එය වඩාත් පුළුල් අයදුමක් සොයාගෙන ඇත - ජෑම්, ජෑම්, මෆින් සහ වෙනත් රසකැවිලි ඉතා ජනප්රියයි. එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නිසා, බ්ලූබෙරී යනු සරල බෙරීයක් නොව, ස්වාභාවික ඖෂධයකි. එය ජන හා සාම්ප්රදායික ඖෂධයේ භාවිතා වේ. හොඳයි, අද අපි බ්ලූබෙරි කොම්පෝටස් සෑදීම සඳහා කිහිපයක් වට්ටෝරු කියන්නෙමු.
බ්ලූබෙරීස් කොම්පෝස්ට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බ්ලූබෙරීස් - ග්රෑම් 700;
- සීනි - 400 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
අපද්රව්ය වලින් බෙරි ඉවත් කිරීම, තැළුණු හා හානි ඉවත් කරන්න. හොඳින් වතාවක් කිහිප වතාවක්ම පිළියෙල කර පිරිසිදු කිරීමට වත්, ජලය කාණු ඇත. බෙරි නටන ජලය, වත්, නභිගත ගෙන, අපි අඩු ගිනි, සීනි එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 25 ක් සඳහා කුක්, තාපය, සිසිල් ඉවත්, සිට්රික් අම්ලය එක් කරන්න. අපි ශීත ඍතුව සඳහා මෙම කොම්පෝටෝනය හැර යාමට සැලසුම් කර ඇත්නම්, අපි පිරිසිදු භාජන තුළ සෝදා බෙරි, තරමක් සිසිල් සිරප් සමග පුරවන්න, වතුර ලීටර් 0.5 ක සීනි කිලෝ 0.5 ක අනුපාතයක් මත උතුරන වතුරේ compote සමග කෑන් කිලෝ ග්රෑම් 5 ක් සූදානම් කර, වතුර ජලය තුළ compote සමඟ භාජන නිරාවරණය කරන්න.
බ්ලූබෙරීස් සහ ඇපල් සංයුතිය
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 200 ග්රෑම්;
- බ්ලූබෙරීස් - 200 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 220 - ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 1 ග්රෑම්;
- ජලය ලීටර් 1 යි.
සකස් කිරීම
අපි බ්ලූබෙරීස් පීරූ, ඇපල් පීල් කර පෙති කපා බීජ බීජ පෙට්ටිය ඉවත් කරමු. අමුද්රව්ය එනමම බඳුනක් දමා, උණු වතුර වත්, නභිගත, සිසිල් සහ ඇපල් හා බ්ලූබෙරීස් කොම්පොටෝ සූදානම්.
නිල්බෙරීරි සහ වියළි මිදි යොදයි සංයුක්ත
කොම්පෝස්ට් කළ හැකි ලීටර් 3 ක් සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය.
අමුද්රව්ය:
- රතු සහ සුදු කරන් තුනී කරන්ට්;
- බ්ලූබෙරි
- කොළපාට
- සීනි 1,5 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
විෂබීජහරණය කළ භාජනයක් තුළ වියළි මිදි යොදයි, බ්ලූබෙරීස් හා gooseberries බෙරි පැටවීම. සෑම බෙරි ප්රමාණය ආසන්න වශයෙන් 1/6 ක් පමණ විය හැකිය. දැන් අපි සිරප් වර්ගයට එක් ජලයකට ලීටර් 2.5 ක් පමණ සාදන්නෙමු. සීනි සමඟ එය පුරවන්න, සිරප් පිපිරීම සඳහා රැඳී සිටින්න. එවිට අපි එය බෙල්ලට බෙරි සමග බෙරි සමග පුරවා, එය ටිකක් ඉඟි වුවත් (බඳුන උණුසුම් සිට පුපුරා නොනඟින නිසා එය ගුලිය සමග එය පිරවීම වඩා හොඳ වේ). අපි භාජන උඩට ගෙන උඩු යටිකුරු කපන ලද ඒවා, ඒවා කාන්දු නොකරන අතර සීනි විසුරුවා හැරෙන තුරු රැඳී සිටින්න. කොම්පෝනය සූදානම්.
බ්ලූබෙරීස් සහ සංවාද සංග්රහය
අමුද්රව්ය:
- බ්ලූබෙරීස් - 300 ග්රෑම්;
- Blackberry - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් දී සීනි වත්, ජලය වත්, නභිගත ගෙන. බෙරි තම්බා සිරප් සමග සාස්පේන් දී පැතිර ඇත. විනාඩි තුනක් අඩු තාප මත කුක්.
දරුවා සඳහා බ්ලූබෙරීස් වල කොම්පෝට් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා බෙරි 300 ග්රෑම් දෙකක් ලීටර් බහාලුම් මත, හොඳින් ජලය සමග ජලය සෝදා, තාපාංක ජලය තුළ තබා ගන්න. විනාඩි 20 ක් පමණ කුක්, සීනි එකතු කරන්න, ඔබ මී පැණි වෙනුවට කළ හැකිය. සූදානම් කළ කොම්පෝට් පැයක් සඳහා උණුසුම්ව තබා ගනී.
මල්වාර්ක්හි බිලීබරි කොම්පෝට්
අමුද්රව්ය:
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- බ්ලූබෙරීස් - 2 කෝප්ප;
- සීනි - 4 වීදුරු.
සකස් කිරීම
බඳුනක බහුකාර්යයක් තුළ සෝදා බෙරි, උපරිම සලකුණට ජලය එකතු කරන්න, සීනි දැමීම සහ කලවම් කිරීම. අපි "Quenching" හෝ "යුවළක් සඳහා යන්තම්" විනාඩි පහක් විනාඩි. ටිකක් නිවාගත් ජලය එකතු කර විනාඩි 10 ක් "උණුසුම" පිටත් කරමු. අපි පැයක් පානය කරන්නෙමු. රසවත් විටමින් කොමෝට් සූදානම්.
බ්ලූබෙරීස් සහ කෝවිබරි සංකෝචනය
අමුද්රව්ය:
- කවර්බරි - 350 ග්රෑම්;
- බ්ලූබෙරීස් - 350 ග්රෑම්;
- ලෙමන් තැවරුනු ලෙලි සෝස් - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ජලය - 6 වීදුරු.
සකස් කිරීම
වතුර ගෙනා ලෙමන් ඩොයිස්ට්, සීනි, ලෙමන් යුෂ, දුර්වල ගින්න මත තබා විනාඩි 5 උනු. තාපාංක සිරප් දී අපි cranberries සහ බ්ලූබෙරීස් එකතු, විනාඩි 7 සඳහා උනු, පසුව සිසිල්. කොම්පෝස්ට් සේවය කරන විට, වීදුරු බවට පත් කර කුඩා ලෙමන් පෙත්තක් සාදන්න.