ග්ලූටන් සහ ලැක්ටෝස් නොමැතිව ආහාර ගැනීම තෝරාගතහොත්, එහි ප්රධාන වාසි මොනවාදැයි ඔබ දැනගත යුතුය. ග්ලූටන් යනු කැටූට්, පොල්බා, රයි, බාර්ලි, ඕට් සහ තිරිඟු ඇතුලු ධාන්ය බෝග වල ප්රෝටීනයකි. මිනිස් සිරුරට ඇතුල් වීමෙන්, එවැනි අළුත් ආහාරයක් නිපදවයි. එඩීමා, පොදු දුප්පත් රාජ්යය හා සන්ධිවල වේදනාකාරී සංවේදීතාවයන් ඇති වීමට හේතු වන ප්රදාහණ ක්රියාවලීන් බිහිවීමට මග පාදයි. ග්ලූටන් හා කැසිනින් නොමැතිව ආහාර වේලක් අනුභව කිරීම සහ ඉවත් කළ යුතු දේ - පසුව ලිපියේ.
බර අඩු කිරීම සඳහා ග්ලූටන් නොමැතිව ඩයට්
ග්ලූටන් නොමැතිව නව ආහාරයක් තරමක් මෘදුයි. එහි සංයුතිය, සහල්, අම්බෙලිෆර් සහ සෝයා පිටිවල ඇති ආහාර වර්ග ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය. ඖෂධ වර්ග කීපයක් එහි ග්ලූටන් හි සංයුතියේ ද සංලක්ෂිත වේ. එබැවින්, ඔබ බර අඩු කර ගැනීමට පෙර, ඔබේ ඖෂධ, විටමින් සහ ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී අතිරේක ද්රව්ය සංක්ෂිප්තව අධ්යයනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම ද්රව්යයේ සංයුතියේ අඩංගු නම්, ඒවා ප්රතිජීවක මඟින් ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. නමුත් තවදුරටත් මෙම ද්රව්යය අඩංගු නොවේ.
ආහාරයක් ලෙස ග්ලූටන් නොමැති ජීවිතයක්
ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලට භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශිත ආහාර ලැයිස්තුවක් තිබේ. එවැනි නිෂ්පාදන පහත සඳහන් වනුයේ:
- එළවළු සුප්, ග්ලූටන් ෙනොවන ධාන සමග අවශ්ය නම් සැහැල්ලු මස් සුප් හොද්ද මත පිසූ;
- කුකුළු මස් කුකුල් බිත්තර හෝ තැම්බූ ඔම්ලිටි;
- පර්චන්, පිසින ලද, තැම්බූ හෝ තැම්බූ මස්;
- මූල බෝග, බෙරි වර්ග, ඕනෑම ආකාරයක පලතුරු;
- එවැනි ධාන්ය වර්ග වලින් ජලය මත කැඳිය කිරි සහ කැදලි වර්ග: සියලු වර්ගවල ඉරිඟු, අම්බෙලිෆර් සහ සහල්;
- පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සහ කිරි;
- ග්ලූටන් අඩංගු නොවන බේකරි නිෂ්පාදන, පැස්ටා, රසකැවිලි;
- පැණි;
- එළවළු හා බටර්;
- පළතුරු ජෙලි, කොළ තේ සහ අනෙකුත් බෙරී බීම.
ආහාර ගත නොහැකි ආහාර මොනවාද?
ග්ලූටන් ආහාර සමඟ ආහාර වේලෙන් බැහැර කිරීමට නිර්ෙද්ශ කරන නිෂ්පාදන ගණනාවක් පවතී. මෙම කාලය තුළ ඔබ භාවිතා කළ නොහැක:
- ග්ලූටන් අඩංගු ධාන්ය වර්ග: ඕට්, බාර්ලි, රයි, තිරිඟු;
- ටින් කළ පළතුරු සහ එළවළු, ටින් කළ මස් සහ මාළු;
- දිගු කල් තබා ගත හැකි ජෝගුට්, අයිස් ක්රීම්;
- kvass (රයි පාන් පදනම මත);
- ග්ලූටන් රහිත කෑම වේල තුල, සොසේජස්, දුම් හා තම්බා සොසේජස්, සොසේජස් ඇතුලු සියලු අර්ධ නිමි භාණ්ඩවලට ඉඩ නොලැබේ.
- අත්හිටුවන ලද වියළි ෙකෝපි, රසකාරක සහිත ෙත් බෑග්;
- මුහුදු ආහාර හෝ මාළු අඩංගු නිෂ්පාදන, උදාහරණයක් ලෙස කකුළුවන් කූරු;
- කාර්මික නිෂ්පාදන සහිත රසකැවිලි වර්ග, චොක්ලට් රසකැවිලි, රස කළ කැරමල්, විවිධ ජෑම්, කර්මාන්තශාලාව සකස් කර ඇති ජෑම්;
- ගබඩා තුළ සොයාගත හැකි ඒකාබද්ධ කුළු බඩු, විවිධ කුළුබඩු සහ වියළුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සුපරීක්ෂාකාරීව භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ග්ලූටන් ආහාරයක් නොමැතිවීම
එවන් ආහාරයක ඇති අවාසි ඔබේ සාමාන්ය ආහාරයට ආපසු යෑමට තීරණය කළ විට, ආපසු හැරී ගිය සියලු පවුම් හා ඉක්මනින් ඔබ වෙත ආපසු පැමිණෙනු ඇති බවය. මීට අමතරව, ග්ලූටන් ආහාර නිරන්තරයෙන් නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා ඔබේ ප්ලේන් ආහාර නිරන්තරයෙන් නිරීක්ෂණය කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
ග්ලූටන් ආහාරයට ගැනීම සඳහා තීරණය කළ අය, ඔවුන්ගේ ශරීරයේ අවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ හා විටමින් අවශ්ය ප්රමාණය ලබා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත. එමනිසා, ඔවුන්ගේ ශරීරයේ හිඟයක් ඇති කර ගැනීම සඳහා ෆෝලික් අම්ලය, නියායින්, ටයිමයින් සහ කැල්සියම් අඩංගු නිෂ්පාදන අවශ්ය ප්රමාණයට එකතු කිරීම සඳහා ඔවුන්ගේම ආහාර වේලක් සකස් කරගත යුතුය.