බනිස් ගෙදර හැදුවත් , ඔබ ආදරය කරන්නේ නැද්ද? ඔබගේ පවුලේ අනෙක් අයටත් ඔවුන් කැමතියි. උදේ පාන්දරින්ම කෝපි කෝප්පයක් හෝ තේ සමඟ ඒවා පිළිගැනීමට සතුටු වනු ඇත. ගෙදර හැදූ බනිස් දරුවෙකුට පාසලකට හෝ රැකියාවක සැපපහසුව සඳහා ලබා දිය හැකිය. ෙබ්කිං ගෙදර හැදූ බනිස් තරමක් සරලයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඇනූ knead කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, නමුත්, එල්එල්, කුමක්ද?
මෙන්න, විකල්ප වශයෙන්ම හැකි නම්, තේරීම ඔබගේ ය.
බනිස් සඳහා යීස්ට් පිටි ගවුමේ විවිධ වට්ටෝරු මෙන්න.
සැලකිය යුතු පොදු න්යායයක්
යීස්ට් පිටි ගුලිය සකස් කිරීමේදී, ප්රධාන ක්රම දෙකක් ඇත:
- විනිවිද නොපෙනෙන (මුලින්ම ඔවුන් ස්පොන්ජිය ආරම්භ කර පසුව ඉතිරිය එකතු කරන්න);
- (සියලු අමුද්රව්ය වහාම මිශ්ර, එවිට ඇනූ සුදුසු, rasstaivaetsya).
බනිස් සඳහා පිටි ගුලිය ඇනූ මත කිරීමට නිර්දේශ (මෙම සිට අපි ඉදිරියට).
බනිස් සඳහා ෙප්ස්ටි ෙප්ස්ටි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 2 කෝප්ප හෝ තරමක් වැඩිපුර;
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක් (නැවුම් පීඩනය - 3 වතාවක්);
- සීනි - 1-3 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය හෝ කිරි - 1 වීදුරු;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 1 පිහියක්.
සකස් කිරීම
නරක හා අනවශ්ය සිතුවිලි වලින් මනස නිදහස් කරමු, මුහුන් සමග වැඩ කරන විට නිර්මාණාත්මක මැවීම සඳහා අපි සකස් කරනු ලැබේ. මෙය වැදගත් වේ. සම්බන්ධතාවය පිළිබඳ පැහැදිලි කිරීමක් කල් තැබීම, මනෝභාවය, සන්සුන් හා කරුණාවන්ත විය යුතු අතර, වඩාත් ප්රීතිදායක විය යුතුය. එවිට බනිස් විශේෂයෙන් සාරවත් හා රසවත් වනු ඇත.
පළමුවෙනි ඔරා කුඩා භාජනයක් පිටි 2 හැදි සමග සීනි මිශ්ර සීනි ටිකක් උණුසුම් කිරි හෝ ජලය වත්. අපි යීස්ට් එකතු කර, පැය භාගයක් තාපාංකය සමඟ බහාලුම් තබා ගන්න. ප්රශස්ථ යීස්ට් වර්ධන උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 35-38 කි.
දැන් ඇනූ. ඔපරාව ළඟට පැමිණ ටිකක් ඝන වීම ආරම්භ වූ විට, එය බඳුනක වත්, ලුණු එකතු කිරීම සහ එළවළු තෙල් මිශ්රණය. පිටි ටිකක් කපන්න, ඇනූ knead (අත් හෝ මිශ්රක සමග සර්පිලාකාර තුණ්ඩ සමග). අපි දිගු ගුලිය මිශ්ර නොකරන්නෙමු. අපි එය බඳුනට නැවත ගෙනෙමු. එය ටැප් එකකින් ආවරණය කිරීම, විනාඩි 20 ක් හෝ ඊට ටිකක් වැඩි තාපයක් දමමු. මෙම කාලය තුළ, ඇනූ ආරම්භ කිරීමට පටන් ගත යුතු අතර, එය තව තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා තාපය දමා, අත තැබිය යුතු අතර, නැවතත් ඇනූ ඇඹරවීමෙන් පසු ඇඹරීමටත්, ඕනෑම හැඩයකින් සහ බඩ ඉරිඟු වලින් ඕනෑම ආකාරයකින් බනිස් සෑදිය හැකිය, හෝ ඇනූ ගැලපෙන්නේ නැති නම්, ඔබ නැවතත් චක්රය නැවතත් කළ හැකිය.
බනිස් සමහර විට පිරවුම් සමඟ සාදන අතර, බොහෝ විට මෙම මිහිරි පිරවුම්, මෙම නඩුවේ, ඇනූ අතිරික්ත සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම අනවශ්යය.
බනිස් සඳහා රසවත්, පැණි රසැති පිටි නොවූ - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 2-2.5 කෝප්ප හෝ තරමක් වැඩි;
- වියළි යීස්ට් - ග්රෑම් 10 ක් පමණ;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- කිරි - 1 වීදුරු;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- චිකන් බිත්තර - 2 කොළ;
- වොඩ්කා - 1 තේ හැදි. හැන්දක් (පරීක්ෂණයන්ගේ දේ වැඩි දියුණු කිරීම, ෙබ්කිං ප්රවර්ධනය කිරීම).
සකස් කිරීම
ඔපාරු උණුසුම් කිරි සිට knead, 2 තේ හැදි. පිටි, යීස්ට් සහ සීනි 2 තේ හැඳි (ඉහත වට්ටෝරුව කියවා, ඉහත බලන්න). පැය භාගයක් තාපය තුළ හැන්දක් දැමිය යුතුය.
මෙම කබාය, වැඩ කරන පාත්රය, වත්, ලුණු, වොඩ්කා බිත්තර හා ඇනූ knead, ක්රමානුකූලව තිරිඟු පිටි එකතු. පරෙස්සමින් මිශ්ර කිරීමෙන් පසු අපි තාපය තුල විනාඩි 20 ක් තාපය බවට පත් කරමු. ඇනූ සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වීම
රෝල් සඳහා යීස්ට් වයින් පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා කිරි පිටි චීස් එකතු කරන්න, කිරි පිටි නිෂ්පාදනය අධික වීම නිසා, තාපයේ දෙවන පරීක්ෂණයෙන් පසුව, ඔබ ඉහළින් සිටීම වළක්වා ඇත. අපි අපේ මුළු 1/4 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් එකතු නොකරමු. ආරම්භ කිරීම සඳහා, ගෑරුප්පු හෝ මික්සර් භාවිතයෙන් කුඩු බවට චීස් මිශ්ර කිරීමට වඩා හොඳය.