පිරුණු කුකුල් මස් - සියලුම ගෘහනියන් නිවාඩු දිනවල ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන බඳුනකි. එය සාධාරණයි, මන්දගාමීව මිල අඩු වන බැවින්, ඉතා ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ඇති අතර සෑම විටම අද්විතීය ලෙස රසවත්. මළ සිරුරු පුරවා ගැනීම සඳහා බොහෝ විකල්ප ඇත, එය මුළු පක්ෂි පමණක් නොව, එක් එක් කොටස් ද සෑදිය හැකිය.
පිරවූ චිකන් කුල්මත් කරන්නේ කෙසේද?
මෙම ආහාරය සූදානම් කිරීම අපහසු නැත, ප්රධාන කෘති නිර්මාණය කිරීමේ ප්රධාන කර්තව්ය වන්නේ කුකුල් මස් පිරවීමට වඩා. හයිඩ්රිජන් සහ වියළි පලතුරු විය හැකි ප්රභේද ගණනාවක් තිබේ. එය රසය පිලිබඳ කාරණයක්.
- සම්පූර්ණ තක්කාලි, පෑන්කේක්වලින් පිරී ඇත. එහෙත්, ඇටකටු ඉවත් කිරීම සඳහා, අලුතෙන් හටගත් කබාය කප්පාදු කිරීමට සිදු වනු ඇත.
- පිරවූ චිකන් සඳහා සරල වට්ටෝරුව යනු විවිධ එළවළු හෝ ධාන මිශ්රණ සහිත උදරයේ පුරුද්දකි.
- කුරුල්ලන්ගේ කොටස් පිරවීම සඳහා: කකුල්, පියයුරු හෝ කලවා, ඔබ චීස්, හැම් සහ වියළි පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය.
පෑන්කේක් සමග පිරවූ චිකන් වට්ටෝරුව
කරදරකාරී නමුත් රසවත් රසවත් කෑමක් වන්නේ පෑන්කේක් සමග කුකුල් මස්. මෙම ප්රතිකාරය විශේෂ අවස්ථාවක් ලැබීම සුදුසු ය. බොහෝ විට කුරුල්ලෙකු එවැනි කප්පාදු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. කලින්, ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරුවකට අනුව පෑන්කේක් පිළිස්සීම. ෂැම්පේන් බෝංචි පිරවීම සඳහා සුදුසු නම්, ඒවා පරිපූර්ණව කුකුළු මස් සමග ඒකාබද්ධ වේ.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 1 කෑල්ලක්;
- පෑන්කේක් - 10 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෂැම්පිසන් - කිලෝ 0.5;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කරි.
සකස් කිරීම
- සමස්ථ තටු හා කකුල් සහිත "බෑගයක්" ඉතිරිව ඇති බැවින්, චිකන් බෙහෙවින් බෙදනු ලැබේ.
- කුළු බඩු සමග ඉසිය සහ ශීතකරණයට යවනවා.
- මස් වෙන් කරන්න, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා, ලුණු සමග, කරිය සමග කන්නය, කලවම් කර, වෙන්.
- Spasseruyte ලූනු, පිසූ තෙක්, කැඩුණු හතු, ලුණු, පිසූ තෙක්, රෝල්.
- කෙටීම සඳහා මස් කෑල්ලක් මිශ්ර කරන්න.
- පෑන්කේක් දී පිරවීම, රෝල් සමග රෝල්, බිත්තරයක් තුළට පැසවීම, චීස් සමග ඉසිය හා කුකුල් මස් පිරවීම, සම්පූර්ණයෙන්ම "බෑගය" පිරවීම.
- කුකුල් මස් පිරිමැසුම් ආකෘතියට පහළට මාරු කරන්න.
- උඳුන තුල පිරවූ කුකුළුමස් අංශක 200 කින් විනාඩි 60 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
උඳුන තුල සහල් පිරවූ චිකන්
බත්වලින් පිරුණු කුකුල් මස් නිතරම මෙනුපතිය සඳහා සූදානම් වේ. මෙම ආහාරය අලංකාර පෙනුමෙන් පෙනේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස අතිරේක අමුද්රව්යවල මස් යුෂ සහ රස වලින් කාවද්දනු ලැබේ. ආහාරවල විශේෂ රසයෙන් වියළන ලද පලතුරු එකතු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 1 කෑල්ලක්;
- සහල් - 250 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- පිසිනු ලබන්නේ සුනඛයන් 10 යි.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- තෙල්;
- හරිතයන්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- ලුණු සහ කුළු බඩු බාහිරින් සහ ඇතුළත ලුණු සාදා ගන්න.
- කප්පාදු හා කැට කපා.
- අර්ධව පිසූ තෙක් උයන්න, සහල් පිළියෙල කරන්න.
- ලූණු සහ කැරට්.
- සුදුළූණු සහ හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක්.
- සුදුළූණු, ඩිල්, ෆ්රයිඩ් සහ සෙවණ සමග සහල් මිශ්ර කරන්න.
- දුම්වැටි සමඟ මළකුණුවලින් පුරවන්න, දාර පේකඩය.
- අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයක් සහිත බටර් සහ රවුම් කේක් සමඟ කුරුලු ලිහිසි කරන්න.
උඳුන තුල ඇපල් සමග පිරවූ චිකන්
පලතුරුවලට ඇපල් ගෙඩි චිකන් මිළෙන් අධික පැණි රසයක් ලබා ගනී. ඇපල් ගෙඩියකින් ආහාරයට ගත හැකි අතර, ඔවුන් ඉතා රසවත් හා සුවඳින් පැමිණේ. පළතුරු ඇඹුල් - antonovku. මස් සැකැස්ම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් ගත වුවද එය ලුණු හා කුළු බඩු මද වශයෙන් මිශ්ර කර ගත හැක.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇන්ටොනෝකා 1 kg;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- තෙල්, මී පැණි, ඇඹුල් ක්රීම් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, කරි.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 30 ක් සඳහා කුරුල්ලා marinate.
- ඇපල් ගෙඩිය වෙන් වෙන්, ලුණු, කරි, කැඩුණු සුදුළූණු මිශ්ර.
- කුළුබඩු සමග කුරුල්ලා පුරවන්න.
- බටර්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ මී පැණි මිශ්රණයකින් එම මස් කැබැල්ල වසා දමන්න, උඳුන වෙත යැවීම.
- පැය 1.5 ක් සඳහා ඇපල් කුකුල් මස් සමග පුරවනු ලැබේ.
උඳුන තුල හතු පිරවූ චිකන්
හතු පිරි චිකන් යනු ප්රණීත රසකාරක ආහාරයකි. පිරවීම සඳහා, හතු ගන්න, ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම කුරුල්ලාගේ මස් සමග ඒකාබද්ධ. චිකන් ලුණු පිසීමට පෙර පැය 12 කට සීතලෙන් පිට වී යාමට මස් මස් සුකුමු වේ. පිරවීම සඳහා එක් හතු ප්රමාණවත් නොවේ, ඒ නිසා එය අර්තාපල් කෑලි එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 60 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කහ
සකස් කිරීම
- පෙති කපා අර්තාපල් කපන්න.
- Spasertsuyte ලූනු සහ හතු, ලුණු, විනාඩි 15 ක් කල් තබා, අර්තාපල් සමඟ මිශ්ර.
- චිකන් ආරම්භ කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් එය ගීස්, එය කන්න.
- අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයකින් පැය 1.5 ක් පුළුස්සන ලද චිකන්.
උඳුන තුල අර්තාපල් පිරවූ චිකන්
අර්තාපල් පිරවූ කුකුල් මස් ආහාර පිසීම සඳහා කාලය ඉතිරි කර ගැනීමේ විශිෂ්ට ක්රමයකි. මෙම ආහාරයට ප්රධාන කාර්යභාරය කුළු බඩු අනුභව කිරීම, ඔවුන් ඉතිරි කළ හැකිය. එය සූදානම් කළ ව්යංජන මිශ්රණයක් විය හැකිය හෝ ඔබේම කුළුබඩු වර්ගයක් සෑදීමට උත්සාහ කළද, ප්රධාන සංරචක සාම්ප්රදායික කහට විය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. l;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- ලුණු;
- පැපිරස්, කහ, කෙසෙල්, වියළි ඉඟුරු;
- කුකුළු මස් - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
- මස්, ලුණු සමග ලුණු, කුළු බඩු මිශ්රණයක් සේදීම.
- අර්තාපල්, ලුණු සහ වත් වත් කරන්න.
- Spasseruyte ළූණු, අර්තාපල් අලවා එකතු කරන්න.
- අංශක 190 ක පැයක් සඳහා පුලූන් පිරවීම, චොප්සි සහ රවුම් කේක් සමග සැකැස්මක් තබා ගන්න.
උඳුන තුල එළවළු පිරවූ චිකන්
එළවළු පිරවූ චිකන් - රසවත් හා උසස් ශ්රේණියේ කෑමක්, සමක් සමග සමගාමීව සකස් කරන ලද. එළවළු සංයුතිය ඔබේම රසයට සකස් කළ හැකි අතර, විශේෂ අමුද්රව්ය සමඟ කුරුල්ලා පිරවීම. බහුකාර්ය සංයුතිය සමඟ සූදානම් කළ ශීත කළ මිශ්රණය පවා ඔබට පවා භාවිතා කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 1 කෑල්ලක්;
- තෝරා ගැනීමට කුළු බඩු;
- ලුණු;
- ශීත කළ එළවළු මිශ්රණය - ග්රෑම් 500;
- ඔලිව් තෙල්, අබ, සුදුලූනු.
සකස් කිරීම
- කුළු බඩු තුල මළකුණුවලින් මනින්න.
- එළවළු මිශ්රණය, කුළු බඩු සමග විනාඩි 5, විනාඩි සිසිල්, ලුණු, විනාඩි 5 තාපාංක ජලය උනු.
- බටර්, මී පැණි සහ සුදුළූන් කරාබු වලින් සෝස් සමග පුරවන ලද කුරුලු සමග පුරවන්න.
- එළවළු සමග චිකන්, පැකට් 190 වර්ගයේ පැයකට.
උඳුන තුල දොඩම් සමඟ පිරවූ චිකන්
හිසකෙස් පිරවූ චිකන් යනු සෑම ආරම්භකයකුටම සූදානම් වන ආහාරයකි. විශේෂ සිනමා කෘතියකට ස්තුතියි, කුරුල්ලා දැවිය නොහැකි වනු ඇත, එය වියළී නැත, ඕනෑම අවස්ථාවක එය ඉස්ම සහිත හා රසවත් හැරෙනු ඇත. පිරවුමේ ඕනෑම නිෂ්පාදිතයක් අඩංගු විය හැකි නමුත්, අද්විතීය රසයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා දොඩම් ද විශිෂ්ට කාර්යභාරයක් ඉටු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇන්ටන්ස් - 2 -3 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- රෝස්මරී - 2 ශාඛා.
සකස් කිරීම
- කුළු බඩු ලුණු, කුළු බඩු සමග කන්නය.
- පෙති කපා දමනු ලැබේ.
- කැඩුණු සුදුළූණු සමඟ ග්රීස් තැවරීම, දොඩම් යුෂ සමග සැකැස්මක් වත්, චිකන් වෙත වට්ටක්කා පෙති යැවීම, කකුල් බැඳ.
- කුරුල්ලාගේ අත් කොටුව තුළ තබා රෝසමල් අතු දමා, ස්ථාන දෙකක එය මුද්රා, පැකේජය කපා දමන්න.
- අංශක 200 කින් පුලුස්සන ලද චිකන් පුලුස්සන ලද චිකන් සහ තවත් විනාඩි 20 ක දුඹුරු පාට කපා.
පිරවූ චිකන් පියයුරු
ඔබ මුළු පක්ෂි පමණක් නොව, එක් එක් කොටස් සමග විවිධ අමුද්රව්ය සමඟ පිරවිය හැකිය. වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ පියයුරු. ඔවුන් චීස්, වියළි පලතුරු, හරිත හා සුදුළූනු සැරසිළි මිශ්රණයක් පිරවිය හැකි අතර, ඕනෑම අවස්ථාවක මස් වියළී නොයනු වෙනුවට, එය ඉස්ම සහිත සහ සුවඳින් ඇරොමැටික බවට හැරෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පියයුරු - 2 පෑම්;
- චීස් ඝනක 100 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස්
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- පාන්;
- ලුණු, කරි.
සකස් කිරීම
- එක් එක් කෑල්ලක්, කප්පාදු කරන්න, ලුණු, කන්නය නොකිරීමට උත්සාහ කිරීම.
- සුදුළූණු ස්පටික සමග මයොනීස් මිශ්ර කරන්න, පියයුරු තෙල්.
- ඇතුලත, චීස් කෑල්ලක් දමා දත්පිත් සමඟ "සාක්කුව" නෙලාගන්න.
- බිත්තරයක් තුළ පාන්, පාන් කැබලි සමග පාන්.
- චීස් සමග පිරවූ කුකුළුමස්, රතු පාර්සල් තෙක් තෙල් බදිනු ඇත.
පිරවූ චිකන් කකුල්
පිරුණු කුකුළු කකුල් ඉක්මනින් ආරම්භක කෝකියෙකු ආහාරයට ගත නොහැක. මෙම ක්රියාවලිය මාංශයෙන් සම සම ඉවත් කර තබාගැනීම අවශ්යය. එහෙත්, ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබේ සියලු උත්සාහයන් රසවත් කෑම සහ මුල් සේවය මගින් සාධාරණීකරණය කරනු ඇත. මෙම ආහාරය "පුදුමයෙන් කකුල්" යනුවෙන් ද හැඳින්වේ. එය සාධාරණයි.
අමුද්රව්ය:
- ෂින් - 6 පෑම්;
- රොටියක් - 2 පෙති;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සිප්පි - ග්රෑම් 100;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- කකුල් වලින් සම ඉවත් කරන්න.
- ඇටකටු වලින් පල්ප් වෙන් කරන්න, චොප්සි වෙන් කරන්න.
- පොඟවා ඇති පොඟවා පාන් එකතු කරන්න, මිශ්ර.
- ලූනු සහ කැරට් sauté හා බිම මස් එකතු කරන්න.
- සිහින් ව කැඩුණු, බිම් මස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කරන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම් ආවරණය, කඳන් සමග කඳන් පිරවීම.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 25 ක්