Cake පැස්ටා - ආමන්ඩ් කුඩු පදනම මත සාදාගත් ප්රණීත ප්රංශ අතුරුපසක්, ලෝකය පුරා සුප් හොද්ද හා මිහිරි මිත්රයින් විසින් ආදරය කරන ලදී. වැඩිවන ජනප්රියත්වය සම්බන්ධයෙන්, රසකැවිලි සාප්පු වල රාක්කවල ආමන්ඩ් ප්රණීත ආහාරයක් ගැනීම දුෂ්කර කාර්යයක් නොවේ. එහෙත් අතුරුපස සඳහා වන වියදම බොහෝ විට එහි ගුණාත්මක භාවයට වඩා වැඩි ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, සැබෑ පැස්ටා පාරිභෝගිකයින්ගේ අවශ්යතා සපුරාලීමට සාමාන්යයෙන් පිසූ රසැති ආහාර පිසීමට ඉක්මන් නොවිය හැක. ප්රංශ කේක් සමඟ ඔබේ පවුල සතුටු කිරීම සඳහා මුදල් වැය නොකිරීමට නම්, එය විශාල උත්සාහයක් දරනු ඇත, නමුත් ප්රතිඵලය නිසැකවම එය වටී.
පැස්ටා කේක් පිසීමට කෙසේද?
මැකරෝනි - දුර්වල හා "කෝපාවිෂ්ට" කේක්, "පිස්සු ගොඩක්" ඇති ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණය, අපි පහත සාකච්ඡා කරනු ඇත.
- පළමුව, ඔබ ඔබේ මේසය මත අතුරුපස කොටසක් බැලීමට අවශ්ය නම්, කුණු කූඩයකට නොව, ඔබ එක් නීතියක් මතක තබාගන්න: පරිපාටි නිරීක්ෂණය කරන්න. අතිශයින්ම වට්ටෝරුව අනුගමනය, සහ සියලු අමුද්රව්ය නිවැරදිව මැන ගත යුතුය, කදිම විකල්පය වන්නේ මුළුතැන්ගෙය පරිමාණය භාවිතා කිරීමයි.
- අතුරුපසක් සඳහා ප්රෝටීන් දින 2-3 ක කාලයක් තුළ ශීතකරණයෙන් පිටතට දමා හා කෙසෙල්වලින් වෙන් කිරීම කල්තියා සූදානම් කළ යුතුය. ඒ නිසා ඔවුන් පරාජය කිරීමට සහ වඩා හොඳ හැඩය තබා ගැනීමට පහසු වනු ඇත.
- තවත් දෙයක්: ඇමන්ඩ් පිටි සම අම්ලයක් නොමැතිව අමු අම්ල භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. (පිරිසිදු කිරීම සඳහා, පෝෂ්ය පදාර්ථ සඳහා විනාඩි 1-3 ක් දක්වා ජලය උණු කර තබා ගත හැක) කුඩු සීනි මිශ්රකයක් හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් සමඟ.
- පිසීමට පෙර, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී 20-30 විනාඩි සඳහා "බීර" ඉඩ දෙන්න සහ පසුව ඒකාකාර උණුසුම සමඟ හොඳින් රත් උඳුන තුල පිළිස්සීම.
කේක් පැස්ටා - සංකීර්ණ වට්ටෝරුව, කෙසේ වෙතත්, සියළුම ඥාතීන් තේරුම් ගත් විට, අද්දැකීම් ලත් රංගන ශිල්පියෙකු පවා ඔවුන්ගේ සූදානම සමඟ සාර්ථකව හැසිරවිය හැකිය.
ප්රංශ පැස්ටා මැකරෝන සඳහා මූලික වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
මැකරෝන සඳහා:
- ආමන්ඩ් මිළදී ගත්තා - සියවසකින් 2/3 ක්;
- කුඩු සීනි - 1 1/2 අයිතමය;
- බිත්තර සුදු - 3 පෑම්;
- ප්රණිත සීනි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ආහාර වර්ණ - ¼ ටස්පට්;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
ක්රීම් සඳහා
- බිත්තර සුදු - 3 පෑම්;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- බටර් ග්රෑම් 200 යි.
සකස් කිරීම
බේකන් කඩදාසි පිටුපස පරිපූර්ණ කේක් සඳහා, අතුරුපසක් සෙ.මී. 2 සෙ.මී.
ආමන්ඩ් සීනි කුඩු සමග උපරිම ලෙස එකමුතු විය හැකි ය. බඳුනක දී, බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට පහර, සෙමෙන් සීනි ඉසිමු (විසුරුවා හැරීමට කලකට වරක් හැඳි). බිත්තර සීනි ස්කන්ධය සමජාතීය හා සුදු පැහැයක් ගනී වන තෙක්ම අඛණ්ඩව ඇනීම අවශ්ය වේ. පාදම හොඳින් ගැලපෙන විට, ඔබ වැනිලා සාරය සහ සායම් දැමිය හැකිය.
දැන් ආමන්ඩ් පිටි එකතු කිරීම සඳහා කාලය - මුළු එකතුවෙන් අඩක්, සිලිකන් ස්පටුලාවක් සහිත පහර සහිත ප්රෝටීන සෑදීම. එසේ කළ හැකි පරිදි ප්රවේශමෙන් ක්රියා කරන්න, එසේ නැත්නම් අතුරුපසට වඩා වැඩි වාතය අහිමි වනු ඇති අතර අවසානයේ දී ටෙන්ඩර් මරිජුවාස් වෙනුවට සීනි කේක් ලැබෙනු ඇත.
අන්තිම පියවර වන්නේ ඇඹරුම් ස්කීලයක් සමඟ සිලිකන් වලිගය සමග මැදින් සිට දාරයේ සිට දෙපසට දිරාපත් වන ලෙසයි. පේස්ට්රි අනුකූලතාවය සාදන ලද "ද්රව ලාවා" ලෙස හැඳින්වේ. එබැවින් අතුරුපස සඳහා පිළියෙල කිරීමේ සූදානම ගැන නිගමනයන් ගෙනහැර දැක්වීම බෙහෙවින් පහසුය.
අනාගත ආමන්ඩ් පැස්ටා කේක් සාම්ප්රදායික කේතුවක් සහිත හැඩැති තුණ්ඩයක් සහිත රසකැවිලි බෑගයකින් සාදනු ලැබේ. ඔබ එය නොමැති නම්, ගොනුවක් භාවිතා කරන්න,
කේක් සෑදූ විට මිනිත්තු 15-30 ක් පමණ ඔවුන් අත තැබිය යුතුය. එසේ නැතහොත් ස්පර්ශයට ඇඟිල්ලට ඇලී නොයන ආලෝක කබලකින් ඔවුන්ගේ මතුපිට තෙක් පැකිලෙනු ඇත.
දැන් එය ප්රංශ පැස්ටා කේක් කේෂ්ත්රයේ 180 ° දී විනාඩි 15-20 ක් උඳුනට යැවිය යුතුය. කේක් මතුපිට රන්වනු නොලබන නමුත් එය තදින් හා හොඳින් අල්ලා ගන්නා බව සැලකිලිමත් වන්න.
මෙම කේක් සිසිල් වන විට, ඔවුන් බිත්තර තම්බපු බිත්තර සහ බටර් ක්රීම් වලින් ස්පෙකියුලම් කර ඇත. Bon appetit!