අර්තාපල් වලට ආදරය කරන අය, ඉතා පෝෂ්යදායී සහ පෝෂ්යදායී වන අතර මිරින් කළ මස් සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් සමග නොසැළී නොසිටින අතර, පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ රාත්රී භෝජනයක් සඳහා විශිෂ්ට වේ. බෙලාරුස්හි මෙම ආහාරය "මායාකාරීන්" ලෙස හැඳින්වේ. එක් එක් ගෘහ සේවිකාව එය විසින්ම එය සකස් කරයි. අපි බොහෝ වේලාවක් හා වෑයමක් අවශ්ය නොවන හීනි මස් සමග පෑන්කේක්වල වඩාත් සාර්ථක වට්ටෝරු ඔබට ලබා දී ඇත.
අඹරන ලද මස් සමග පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අඹරන ලද මස් (හරක් + ඌරු මස්) - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 6-8 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- පිටි - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
පීල් අර්තාපල්, දඩ කෝණයන් මත දැවෙනු, බිත්තර, පිටි, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කිරීම හා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. දුන්නක් සම සම ඉවත් කර එය සිහින් ව කපා, එය ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අඹරන ලද මස් සමග එය ඒකාබද්ධ කරන්න.
එළවළු තෙල් කබලෙන් ලිපට රත් කිරීම, පෑන්කේක් ලෙස (1.5 හැදි පමණ) අර්තාපල් ස්කන්ධය පැතිරීම, ඉහත ඉහලින් තවත් 1 තේ හැදි ඉහළ මිශ්ර කළ මස් මිශ්ර කළ කුඩා පැතලි තැනක් තබන්න. අර්තාපල් පිටි හැන්දක්. කබොලක් සෑදෙන තෙක් පෑන්කේක් ෆ්රයිච් ෆ්රයිඩ්, අනෙක් පැත්තට හරවන්න, පියනක් සහිත පෑන් ආවරණය, තාපය පහත්, විනාඩි 5-6 විනාඩි උයන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමග උණුසුම් පෑන්කේක් සේවය කරන්න.
උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සමග Draniki
ෆ්රයිඩ් කැමති නැති අයට, උඳුන තුල මාංස කළ මස් සමග පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට ඔබට පවසනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අඹරන ලද මස් - 200 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 800-900 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- දෘඪ චීස් - 120 ග්රෑම්;
- මාංසමය සහ ලුණු සඳහා කුළු බඩු - රස;
- අච්චුව ලිහිසි කිරීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් සිට පීල් ඉවත් නොකළ යුතු අතර නොගැඹුරු කෝණයන් මත දැව ඉවත් කරන්න. අතිරික්ත ද්රවණයක්, අර්තාපල්, බිත්තර, කුළුබඩු සහ ගාන ලද චීස්වලට ලුණු එකතු කරන්න. හැම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කප්කේක් පුස්, එළවළු තෙල් සමග ග්රීස් ගත කරන්න, අර්තාපල් පේස්ට් ස්ථරයක්, ඉන්පසු ලුණු හා කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර කර ඇති මස් කෑල්ලක් ටිකක්, පසුව නැවත අර්තාපල් ස්ථරය. තීරු සමග ආකෘතිය ආවරණය කර 30-40 විනාඩි උෂ්ණත්වය 200 ක් දක්වා රත් වූ උඳුන තුල පෑන්කේක් දමන්න. ඉන් පසු, තාපය 150 ක් දක්වා අඩු කිරීමට, තීරු ඉවත් සහ බ්ලෂ් පෙනුම පෙර තවත් 15-20 විනාඩි සඳහා කෑම පිසීමට. අච්චුවේ සිට ඩ්රනිිකි ඉවත් කොට ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ උණුසුම් කන්න.
කුකුළු මස් සහිත මස් සමග Draniki
අමුද්රව්ය:
- චිකන් මිංචි - 350 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 10 කෑලි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - රස;
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සකස් කිරීම
පීල් ලූනු සහ සුදුළූණු සිහින් ව කපා. අර්තාපල් සමඟ, සම ඉවත් කරන්න, එය සෝදා හා හොඳින් කෝණයන් මත එය දැලක. ලූනු, සුදුළූනු සහ කුකුළුමස් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර, ලුණු හා ස්කන්ධගත කළ පිටි එකතු කරන්න. සියල්ලම හොඳින් මිශ්ර. හැන්දක් සහිත එළවළු තෙල් උණු කර, සහ හැන්දක් සමග අර්තාපල් මස් ස්කන්ධයක් පැතිරීම, දෙපැත්තෙන් දෙපසිනි සිට රතු වර්ණ දක්වා fry. එවිට ඔවුන් ෙබ්කිං තැටි මත තබා 20 ක් විනාඩි 20 ක් පමණ උෂ්ණත්වය රත්, උඳුන වෙත යැවීම.
බිම්මල් හෝ තක්කාලි සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
අඹරන ලද මස් හෝ කම්මැලින ලද zeppelins සමග පෑන්කේස්
ඩ්රෝනික යුක්රේනියානු සහ බෙලාරුනු ආහාර පිසීමක් ලෙස සලකනු ලබන්නේ නම්, ලෙන්ඩෙන් සෙන්පිලින් ලිතුවේ ජාතික ආහාරයක් වේ නම් එය ඩ්රිනික් මෙන් ම සූදානම් වුවත්.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- රනරි - 300 ග්රෑම්;
- ලුණු සහ කුළු බඩු - රස;
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සකස් කිරීම
පීල් අර්තාපල් හා දඩ කෝණයන් මත දැලක, එය පිෂ්ඨය හා ලුණු එකතු කරන්න. කැඩුණු ළූණු සහ සුදුළූණු සමග ආහාර, කුළු බඩු හා ලුණු සමග කන්නය. පෑන් දී එළවළු තෙල් උණුසුම්, හැන්ද අර්තාපල් ස්කන්ධය, මත මත සමහර පුලුන් දමා නැවත නැවත අර්තාපල් ස්කන්ධය දමා. පිසින තෙක් පැත්තේ දෙපැත්තෙන් සෙමෙන් සෙමෙන් පිසින ලද ශේපේපයින්