තේ කෝප්පයක් සමඟ උදෑසන ආහාරය සඳහා උදෑසන ආහාරය හෝ කුළුබඩුවක් පිරිනමනු ලැබේ. එවැනි ෙබ්කිං සඳහා පිරවීම ඔබට පිරවුම කැමති විය හැකිය.
මෙම සරල නමුත් ඉතා රසවත් ආහාරයක් ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරු පහත දැක්වේ.
ඇපල් සමඟ පීප්ලි යීස්ට් ඇපල් වලින් සාදා ඇත
අමුද්රව්ය:
- යීස්ට් ඇපල්, පැසුණු - 520 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 390 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් - රස;
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 35 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 165 - ග්රෑම්;
- කුරුඳු - රස;
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි.
සකස් කිරීම
පළමුව අපි පයි සඳහා පිරවීම සූදානම් කරමු. අපි ඇපල් සෝදා පිරිසිදු කරන්නෙමු. ඉන්පසු ඒවා කුට්ටි හෝ පිදුරු වලට මිශ්ර කර විනාඩි පහක් හෝ හතකට උණුසුම් බටර් සමග සීනුවක් හෝ සාස්පාන්කයක දී ඔවුන්ට ඉඩ දෙන්න. දැන් සීනි එකතු කරන්න, ජලය, පිෂ්ඨය, කුරුඳු හා මුද්දරප්පලම් තුළ විසුරුවා හරින්න. එය තාපය හා සිසිල් ඉවත් වන තෙක් උෂ්ණත්වය තෙක් තරමක් තාපය මත පිරවීම පවත්වා ගන්නවා.
අපිරිසිදු යීස්ට් පරීක්ෂාව අපිරිසිදු කිරීමට අපි ඉදිරිපත් කරන අතර, රෝල් කරන ලද ඉස්කුරුප්පු සහිත පිටි දැව පිහාටු මත එය රෝල් කරමු. අපි එය පිරවීමට සමාන චතුරස්රයන් වන අතර, පිරවුම් පිරවීම පිරවීම සඳහා තේ හැන්දක් සමඟ භාවිතා කරමු. පටු සෘජුකෝණාස්රාකාර හෝ ත්රිකෝණාකාර හැඩයක් සකස් කර ප්ලාස්ටික් දත් සමග විශ්වසනීයත්වය සඳහා දැවී ඉරීම සහ දාර ඉරීම.
පහර බිත්තරයක් සමඟ පයිප්ස් කඳන් ලිහිසි කර එකිනෙකා අතර තරමක් දුරස්ථව ඇති බැදපු තැටි මත එය හඳුනා ගන්න. මිනිත්තු සියයක් හෝ බ්රවුන්නර් තෙක් උෂ්ණත්වය 185 උෂ්ණත්වයට රත් කරති.
පාත්ති ෙප්ස්ටි සහ ගෝවා සමග Puff ෙප්ස්ටි
අමුද්රව්ය:
- යීස්ට් ඇපල්, පැසුණු - 520 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 350 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- ප්රණිත සීනි - රස;
- ලුණු - රස;
- තක්කාලි පාප්ප - රස;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය මිශ්රණය - රස;
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- වතුර - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
පලමු පියවර වන්නේ පාත්ති පේස්ට්රි ඉවත් කිරීම සහ ගෝවා සිට පිරවීම. මේ සඳහා එළවළු තෙල්, ලූනු මත දුඹුරු, කැඩුණු ගෝවා, රස ලුණු, සීනි, තක්කාලි පාප්ප හා ගම්මිරිස්වල මිශ්ර මිශ්රණය මෘදු, වරින් වර මිශ්ර වන තුරු පියන යටතේ යට තබන්න. උණුසුම් තත්වයට පිළියෙල කරන ලද පුලුන් සිසිල් කළ හැකිය.
වියළන ලද පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි පැටව් සහ චතුරස්රාකාර හෝ සෘජුකෝණාස්රා දක්වා කපා ඇත. ඔවුන් එක් එක් සඳහා, අපි මධ්යයේ ගෝවා පුරවා දමා පෝරමයට අවශ්ය හැඩය ලබා දෙමින් එය අඩකින් එය කපා. ඔබ අතින් දෑත් දිරාපත් කිරීම හෝ දිරාපත් කිරීම සඳහා ඔබට දිරාපත් විය හැකිය. බිත්තර කහ මදය කුඩා ජලය හා සීනි තුඩක් සමඟ මිශ්ර කර ඇති අතර අපි ඒවා සෑදූ පයිවලින් අනුභව කරමු. අපි ඒවා තෙල් මත තබා හෝ පිළිස්සුම් කඩදාසි ආවරණය කර ඇති අතර අපි විනාඩි 30 ක් උෂ්ණත්වය 185 උෂ්ණත්වයට පෙරටා තීරණය කර ඇත.
මස් සමග Puff pastry
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ඇනූ, පිදුරු - 520 ග්රෑම්;
- කිසිදු අඹරන ලද මස් - 320 ග්රෑම්;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- නැවුම් හරිතයන් කැඩුණු - රස;
- ලුණු - රස;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය මිශ්රණය - රස;
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- වතුර - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
මස් සමඟ පදම් කළ පයිප් සකස් කිරීම සඳහා පලමු පියවර වන්නේ පාත් ෙප්ස්ටි ඉවත් කිරීම.
මස් පිරවුම සූදානම් කළ හැකිය, නමුත් මස් මිටි හරහා ඕනෑම මස් හරහා හැරී එය ඔබ විසින්ම උයන්න වඩා හොඳයි. අයිස්පාල් ඌරු මස් හා හරක් මස්වල සංකලනයයි. නැත්නම් කුකුල් මස් ගන්න පුළුවන්.
ලූණු පිරිසිදු කරන ලද සහ සිහින්ව කැපූ පිහියක් හෝ අඹරන ලද මස් සමග එක් කළ යුතුය. ගම්මිරිස් හා සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සඳහා රස ලුණු එකතු කරන්න (ඔබට එය නොමැතිව හැක).
පිටි ඉසින ලද ඇනූ පිටි, පිටි ඉස්සේ ය. එක් එක් කේන්ද්රයේ අපි පිසූ මස් පිරවීමක් සහ අපේක්ෂිත හැඩයේ පයිල් සාදයි. කුට්ටි ඇනූ, වෙනත් ත්රිකෝණ, අනෙක් පැත්තට එකතු කර, ලියුම් කවරයක් ආකාරයෙන් සාදා ගත හැක. සෘජුකෝණාස්රාකාරයේ එකම හැඩයේ ලස්සන මිනි පෙත්තක් ලබා ගනී. අපි නිෂ්පාදනවල මායිම් ආරක්ෂා කර ඉහළ වාෂ්ප පිටතට ගැනීම සඳහා ඉහළ කප්පාදුවක් සාදන්න.
ජලය සමග කහ මදය සහ සීනි තලපයක් මිශ්ර කර පැටිස් මුදුනේ අනුභව කරන්න. අපි ඔවුන් විනාකිරි විනාඩි 20 ක් විනාකිරි සහ රවුම් කේක් මත තැබුවා.