ලූනු සහ කැරට් එකම හා සමහරවිට මස් කෑමට වඩාත් විශ්වීය එකතු කිරීමයි. එබැවින්, එවැනි හුරුපුරුදු අමුද්රව්ය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට සහ ලූනු හා කැරට් සමග අක්මාව ආහාරයට ගැනීම ගැන පවසන්න.
ලූනු හා කැරට් චිකන් අක්මාව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - ග්රෑම් 500;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- පිටි - 2-3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි පිටි ගෙන ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කරමු. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට චිකන් අක්මාව කැබලි එකට වත් කරන්න. කබලෙන් ලිපට, අපි තෙල් උණුසුම් කර 4-5 විනාඩි චිකන් අක්මාව ෆ්රයි. සිසිල් නොකරන ලෙස තහඩු තුලට තම්බන ලද පෙති සහ තීරු ආවරණය කිරීම.
එම පෑන් දී මෘදු, තෙක්, සිහින් රිංගා කපා, ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයි. ලුණු හා ගම්මිරිස් එළවළු සූදානම් වන වහාම, බටර් සමග රස, එකතු. මිනිත්තු කිහිපයක් විනාඩි උණුසුම් කබලෙන් ලිපට එකතු කර සකස් කළ එළවළු සහ අක්මාව මිශ්ර කර එය මේසය වෙත සේවය කරන්න.
ලූනු හා කැරට් සමග ෆ්රයිඩ් අක්මාව වෙන් වෙන් වශයෙන් හෝ මේඩිය අර්තාපල් සමඟ ඇටසැකිල්ලකට සේවය සපයයි .
ලූණු හා කැරට් ගාන ලද අක්මාව
අමුද්රව්ය:
- හරක්මස් අක්මාව - ග්රෑම් 500;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- දුම් පෑන් හැම් - 4 පෙති;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- paprika - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
ලූනු සහ කැරට් සමග බීෆ් අක්මාව පෙරටා ගැනීමෙන්, අක්මාව චිත්රපට, ශිරා සහ ලා දුඹුරු ජලයෙන් පවිත්ර කළ යුතු අතර පසුව තීරු කපන ලද සහ කපා.
කබලෙන් ලිපට, අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කර එය මත රන්වන් වර්ණයට අක්මාව කෑවොත්. අක්මාව බ්රාහ්මණය වී ඉක්මනින්, කැඩුණු ළූණු, විශාල කෝණයන් මත ගම්මිරිස් සහ ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න. 4-5 විනාඩි එළවළු රැගෙන තක්කාලි පේස්ට් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න.
දුම් රසයකින් හා සුවඳකින් පොඟවා ඇති කෑමට අපි, හැම් එළවළු පෙති හෝ දුම් බේකන් එළවළු පසු තබා ඇත. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ගම්මිරිස් සමග රස කිරීම සඳහා පිඟාන කපන්න, පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් පමණ එහි මිරිස් තුලට ආලේප කර පසුව කෑම මේසයට සේවය කළ හැකිය. කබලෙන් ලිපට දියර ප්රමාණවත් නොවේ නම් - ටිකක් වතුර හෝ මස් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
ලූනු සහ කැරට් ගාන ලද අක්මාව, එය පිසින ලද කැටියකින් ද, ධාන්ය වර්ග, පැස්ටා හෝ එළවළු වලින් සාදන ලද පැණිරස ආහාර වේ.