ධාන මල අන්තර්ගතය

පෝෂ්යදායි ආහාර ප්රධාන ආහාර නිෂ්පාදනවලින් එකකි. ඈත අතීතයේ ඔවුන් දිනපතාම ආහාර වේලෙන් සෑදී ඇත. නූතන ආහාර සම්ප්රදායන් තුළ අර්තාපල් සහ පැස්ටා අතුරින් ආහාර ලබා ගැනීමට පටන් ගත් අතර, සෞඛ්යය හා ජනතාවගේ සංඛ්යාව කෙරෙහි හොඳම බලපෑමක් නැත.

විවිධ වර්ගයේ ධාන්ය වර්ගවල ප්රධාන දර්ශකයන් වන්නේ ඒවායේ කැලරි අන්තර්ගතය , ජෛව රසායනික සංයුතිය සහ මිනිස් සිරුරේ බලපෑම මතයි. ධාන්ය වර්ග ඉතා පෝෂ්යදායී සහ ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක් වන අතර එබැවින් විවිධ ධාන්ය වර්ග වලින් පිඟන් මත පදනම් වූ ප්රශස්ත ආහාරයක් සාදා ගැනීම සඳහා ඔවුන්ගේ ශක්ති වටිනාකම හා ගුණාංග දැනගැනීම වැදගත් වේ.

වඩාත්ම ජනප්රිය හා පුළුල් වූ ධාන්ය වල කැලරි අන්තර්ගතය

ධාන්ය වර්ග ප්රධාන වශයෙන් එළවළු හෝ මස් ආවරණ සහිත ධාන්ය වර්ග, තෙල් හා කිරිපිටි සමඟ එකතු කර ගන්නා අතර, ඒවා සුප් හා අනෙකුත් සංකීර්ණ ආහාරවල කොටසක් වේ. වියළි සහ සූදානම් කළ ස්වරූපයෙන් ධාන්ය වර්ග සහ කැලරි අන්තර්ගතය සලකා බලන්න:

1. අම්බෙලිෆර් වර්ග දෙකක් ඇත - සිදුරක් හා බිත්තරයක්. අම්බෙලිෆර් සමස්ත ධාන්ය වර්ගවල කැලරි අඩංගු ප්රමාණය 329 kcal වේ, තැළුණු - 326 kcal, කේෂ්ත්රයේ ධාන්ය වර්ග නිමි භාණ්ඩයේ ග්රෑම් 100 ක් සඳහා කිලෝ ග්රෑම් 101 ක ශක්ති අගය.
2. දෘඪ වර්ගවල තිරිඟු ධාන්ය වර්ග කිලෝ 302 ක් අඩංගු වන අතර තිරිඟු ධාන්ය වර්ග තිරිඟු - 326 kcal, තිරිඟු ධාන්ය වර්ග - 153 kcal.
3. සෙමොලිනා ප්රමාණය කිලෝ ග්රෑම් 326 kcal, කිරි මත දුස්ස්රාවිත සෙමෝලිනා කැශිරිස් 100 ග්රෑම් 100 කි කාබන් අගය.
4. සමස්ත ධාන්ය වර්ග වල ඔටිමල් කිලෝග්රෑම් 316 ක් වන කැලරි ප්රමාණයකින් යුත් - කිලෝ 355 kcal, ධාන්ය වර්ග 95 kcal, ඔවුන්ගේ පෙති - 105 kcal.
5. මුතු බාර්ලිවල කැලරි අන්තර්ගතය අනුව බාර්ලි වර්ගයේ සහ වර්ගයේ සැකැස්මක් මත රඳා පවතී. සාමාන්යයෙන් එය වියළන ලද ග්රෑම් 100 ක් සඳහා කිලෝ ග්රෑම් 315 ක් වන අතර ජලය කිලෝ 121 ක් වේ.
6. ඉරිඟු කිලෝ ග්රෑම් 325 ක කැලරි ප්රමාණය සහ ජලය මත කැෙර්රි කිලෝ 86 ක් පමණ වේ.
7. බාර්ලි හෝ තැළුණු බාර්ලි කිලෝග්රෑම් 32 ක් කැලරි ප්රමාණයක අඩංගු වන අතර, ජල බාර්ලි කැෙරෝ කිලෝ ග්රෑම් 98 කි.
8. සහල්වල කැලරි අන්තර්ගතය ධාන්ය මගින් සිදු කර ඇති ප්රතිකාරය මත රත් වූ බත්, සාමාන්යයෙන් කිලෝ 340-348 kcal, දුඹුරු සහල් වල ශක්ති අගය අඩු - 303 kcal. රයිස් කැෂ්පය ඉතා හොඳ පිරවීමයි. ඝන ආහාර 100 ග්රෑම් 100 ක් පමණ සාමාන්ය ආහාර වේලයි.

ඉහත ලැයිස්තුවෙන් දැකිය හැකි පරිදි, ඉහළ කැලරි සහිත ආහාර සහ පෝෂණ අගය සහිත ධාන්ය වර්ග ආහාරයට ගැනීම උදෑසන හෝ දිවා ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණ වේ. පෝෂ්යදායී සහ ඉහළ කැලරි සහිත ආහාර සහල් සහ තිරිඟු ඇතුළත් වේ. ආහාර සහ සැහැල්ලු ආහාර බඩ ඉරිඟු, බාර්ලි, අම්බෙලිෆර් සහ ඕට් මස් අඩංගු වේ. ඔබේ ආහාර වේලට සැලසුම් කරද්දී, උදෑසන ආහාරය හෝ දිවා ආහාර සඳහා කැලරි වැඩි ප්රමාණයක් ආහාරයට ගැනීම සහ රාත්රී ආහාර සඳහා අඩු කැලරි ආහාර වේලක් පිළියෙල කරන්න.