අසාමාන්ය, පිසින ලද, සුවඳ, දීප්තිමත් සහ ඉස්ම සහිත කෑමක් අසාමාන්ය රසවත් රසයක් සහිත කුකුළු මස් සමඟ අච්චාරු දැමූ චිකන්. ඥාතීන් සමඟ පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා එය පරිපූර්ණයි. නිසැකවම ඕනෑම නිවාඩුවක අලංකාරය වනු ඇත. දොඩම් සමඟ කුකුල් කන්නේ කෙසේද කියා දැනගන්න.
දොඩම් සමඟ පුලුස්සන චිකන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් සැකැස්මක් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- දොඩම් වර්ග - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- මුද්දරප්පලම් - අතළොස්සක්;
- කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
ඉතින්, අබ ඇටයෙන් ආනයනය කළ කුකුළු මස්, කුකුළු මස්, සෝස් වතුරට සූදානම් වන තෙක් සීනි සෝදා දමනු ලැබේ. එවිට මෘදු ද්රව දියර, එය පොඟවා වියළන ලද මුද්දරප්පලම්, මී පැණි, භාවිතෙය්දී හා තැම්බූ තැඹිලි. කුළු බඩු සමග පිරවීම සහ හොඳින් මිශ්ර. අපි හැම පැත්තෙන්ම කුකුල් මස් ලුණු සහ කුළුබඩු සමග කුකුල් මස්. ඇතුළත, සුදුළූණු සමග එය ග්රීස් කරන්න, මුද්රණාලය මිරිකා. කිකිළියේ සම පැටවකුගේ ඇඟිල්ලක් ඉහළට ගෙන, පියයුරු පැත්තෙහි සහ පසුපස පැත්තේ පැටවුන්ගේ තැඹිලි පාට දමනු ලැබේ.
දැන් අපි තක්කාලි ඇතුළත සහල් ස්කන්ධය දමා, දත්පික් සමඟ කුහර කපා, කකුලකින් හා කකුල් සවි කරන්න. අපි ෙබ්කිං දීසි දී පිරවූ චිකන් දමා තීරු සමග එය ආවරණය සහ උනුසුම් කළ උඳුන තුල තබා. පැයකට පමණ පරාසයක දී පිඟාන බඳුනක් මුදා හැරීමට විනාඩි 15 කට පෙර, අපි තෘප්තිමත් පෘෂ්ඨයක් පිහිටුවීමට තීරු ඉවත් කරමු. සුදුමැලි ස්ථානයේ ඇති දත් කුහරයක් සමඟ මස් සාදන ලද සාම්ප්රදායික ආහාරය පිළියෙල කිරීම අපි පරීක්ෂා කරමු. එසේ නම් පැහැදිලි යුෂ වෙන් කර ඇත්නම්, උඳුන තුල කුකුල් මස් දොඩම් සමඟ සූදානම් ය.
දොඩම් සහ වට්ටක්කා සමග පුළුස්සා දැමූ චිකන්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- වට්ටක්කා 100 ග්රෑම්;
- දොඩම් වර්ග - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
එළවළු තෙල් ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සමග මිශ්ර. අපි චිකන් සෝදා පිරිසිදු කර එය කෑලි කෑලි කපන්න, හොඳින් වියලන ලද තෙල් මිශ්රණයකින් එය අතුල්ලන්න. වට්ටක්කා මාස්ක් විශාල පෙති කඩනවා. තැඹිලි පිරිසිදු කරයි, පෙතිවලට බෙදී හෝ රවුම් වලට කපා. අච්චුවෙහි පහළ කොටස කුඩා තෙල් වත් කර තැඹිලි පාටින් වට්ටක්කා නිපදවන්න. රස කිරීමට චිකන් ලුණු, කුළුබඩු සමග කන්නය සහ දොඩම් ගෙඩි මත ය. දැන් අප විසින් උණ කළ යුෂ ඉසීමෙන් පසු අංශක 190 ක දී සූදානම් වන තෙක් අවන් සහ රවුම් කේක් යැවෙනු ඇත.