අප බොහෝ දෙනෙක් කැරට්, ගෝවා, බෝංචි සහ වෙනත් එළවළු තැඹිලි පාටින් ගසාගෙන ඇති බව පැහැදිලිය. නමුත් ඔබ කොරියාවේ අච්චාරු දමන ලද හතු ඔවුන් උත්සාහ කළාද? නැත, එවිට මෙම ලිපිය විශේෂයෙන් ඔබ සඳහා, මන්ද එය අපි කොරියානු දී හතු කෝප්ප ආකාරය ආකාරය ගැන ඔබට විස්තර කරනු ඇත.
කොරියාවේ රිටිපේට් හතු
අමුද්රව්ය:
- හතු - 500 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සහල් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- තල තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඉඟුරු (ගාන ලද) - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු රස බලන්න.
සකස් කිරීම
කොරපොතු හතු සෑදීමට පෙර, හතු කැබලි වල පෘෂ්ඨවංශීන්ගෙන් තෙතමනය සහිත රෙදි කැබැල්ලක් මැද මධ්යම ප්රමාණයේ කුඩා කැබලිවලට කපා.
ප්ලාස්ටික් කූඩයක සෝයා සෝස් වත් කර, විනාකිරි සමග එය තනුක, තල, තෙල් කැඩුණු ඉඟුරු හා සුදුළූණු එකතු කරන්න. අවම වශයෙන් පැයකට අවම වශයෙන් පැය හතළිහක් සඳහා හතු ප්රණාමයක් ලබා දෙයි. දැන් හතු භාවිතා කිරීමට සූදානම්.
ඔබ අමු හතු අනුභව කිරීමට බිය නම්, අතිරික්ත තෙතමනය වාෂ්ප වී ඇති තෙක් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා මිරිස් හා ෆ්රයි සමග සෝස් සමග බඳුනේ අන්තර්ගතය වත් කරන්න.
කොරියානු ශෛලිය තුල මැරුණු හතු
අමුද්රව්ය:
- සහල් විනාකිරි - අයිතමයේ 1/4;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- දෙහි යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- තැඹිලි පීල් - 1 තේ හැන්දක;
- තල තෙල් - 1 තේ හැන්දක;
- ෂැම්පිසන් - ග්රෑම් 500 ක්.
සකස් කිරීම
සෝස්පේන් තුල සීනි, දෙහි යුෂ, සෝයා සෝස් හා සීනි මිශ්රකර සහල් විනාකිරි මිශ්ර කරන්න. සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් උඳුනේ කුකුළා මත තබා උයන්නෙමු. අපි ප්ලාස්ටික් සිට සාස්පාන් ඉවත් කර සුදුලූනු, තැඹිලි පීල් සහ තල ඇට මස් කැබලි එකතු කර ඇත.
අපි marinade වෙනම පාත්රයකට වත් කර එය හතු දැමුවා. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කොට marinade සමග හතු ප්ලාස්ටික් බෑගයක් බවට පත් කරන්න. පැකේජයෙන් අතිරික්ත තෙතමනය පිටතට ගෙන එය ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න. දවසකට කොරියානු කොරියන් හතු භාවිතයට සූදානම් වනු ඇත.
කොරියානු ශෛලිය තුල මැරුණු හතු
අමුද්රව්ය:
- සෝයා සෝස් - 1/2 තේ හැදි;
- මිරින් - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- රටකජු බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තල තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ඉඟුරු මූල - 3 සෙ.මී.;
- හතු 600 ග්රෑම්;
- රස මිරිස්.
සකස් කිරීම
වීදුරු භාජනයක් තුළ සෝයා සෝස්, මිරින්, බටර්, කැඩුණු සුදුළූණු, ඉඟුරු හා මිරිස් මිශ්ර කරන්න. හතු පිරිසිදු කර හෝ තෙත් රෙදිවලින් පිසදමන්න. අපි හතු පිඟන් කැපීම සහ marinade ඔවුන් පොඟවා. අපි ප්රවේශමෙන් හතු සහ marinade හොඳින් මිශ්ර කර සීනි ආවරණ ආවරණය කර ශීතකරණය තුළ තබා ගන්නෙමු.
පැය 3 පසු, හතු සූදානම් වනු ඇත. මෙම ආහාරය තනිවම හා සලාද සඳහා අමුද්රව්යයක් වේ. උදාහරණයක් වශයෙන්, මස් හා කුකුළු ආහාර වලින් සාදන ලද ආහාර පිසීමට සුදුසු වන ආලෝකය සහ රසවත් සලාදයක් ලෙස කැඩුණු parsley, capsicum සහ පිපිඤ්ඤා සමඟ මිශ්ර කර ඇති හතු මිශ්ර කරන්න.
කොරියානු කොරියානු ෂයිටේක් හතු වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වියළි ෂිටයික් හතු - අයිතම 2;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- සෝයා සෝස් - 1 අයිතමය;
- සුදු වයින් විනාකිරි - 1 අයිතමය;
- ඉඟුරු root - 4-5 සෙ.මී.
සකස් කිරීම
අපි උණුසුම් ජලය තුල වියළි හතු දමා විනාඩි 15 ක් ඉදිමීම සඳහා ඉඩ හරිමු. ෂිටිට්කේ මෘදු වන විට, අතිරික්ත තෙතමනය මිරිකීමෙන් හා පිහියකින් හතු කපා.
හතු පිපෙන්නාක් වන ද්රව ඉරිඟු නොවන නමුත් සෝයා සෝස්, සීනි, විනාකිරි සහ ගාන ලද ඉඟුරු මිශ්ර කර ඇත. Marinade සමග හතු මිශ්ර කර, ආලෝකය පිපිරීම සඳහා marinade ගෙන එන්න. විනාඩි 30 ක marinade දී හතු උයන්න, පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට යන්න. හතු භාවිතයට සූදානම්ව!