ගිම්හාන තාපය + 30 ට පමණ තීරුව හරස් වන විට, චොකලට් සමඟ උණුසුම් තේ ගැන හිතන්න අවශ්ය නැහැ. චොකලට් ප්රතික්ෂේප කිරීම නම්, ඔබ සිතිය හැකි අවසාන දේ නම්, ගෙදර හැදූ චොකලට් අයිස් ක්රීම් සමඟ ගිම්හාන සමයේදී ඔබට අවශ්ය ටයිල් ඉවත් කළ හැකිය.
අයිස්ක්රීම්වල චොකලට් අයිස් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 480 මිලි;
- ක්රීම් - 580 මිලි;
- කළු චොකලට් - 400 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 170 - ග්රෑම්;
- ටුනා - 8 පෑම්.
සකස් කිරීම
ක්රීම් සමග කිරි මිශ්ර කිරීමෙන් පසු, ගින්න මත තබා ඒවා තාපාංකය ආරම්භ වන තුරු, පසුව තාපාංකයෙන් සාඕට් පෑන් ඉවත් කර චොක්ලට් එකතු කරන්න. චොක්ලට් චිප්ස් දිය වී විට සුදු කිරි සහ ක්රීම් සාන්ද්රණය තෙක් සීනි සමඟ කිරි පැටවීම කිරි සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. බිත්තරවලට උණුසුම් චොකලට් කිරි වත් කිරීම, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එවිට සාස්පාන් ගින්න වෙත ආපසු ගෙන එම මිශ්රණය උණුසුම් හා ඝණීවන්නට ඉඩ දෙන්න (උනු නොවේ).
අයිස් ක්රීම් නිෂ්පාදකයාගේ අයිස් ක්රීම් සඳහා පදනමත් හරවන්න. ඔබගේ උපකරණයට උපදෙස් අනුගමනය කිරීමෙන් පසුව සිසිල් කිරීම හා පසුව පැය 4 ක් සඳහා ශීතකරණය තුළ අයිස් ක්රීම් යොදන්න.
ක්රීම් සහ බිත්තර නොමැති චොකලට් අයිස්ක්රීම් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 420 මිලි;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 60 ග්රෑම්;
- කළු චොකලට් - 60 ග්රෑම්;
- හිස්ට්ලාස් අතළොස්සක්;
- දින 12 යි.
සකස් කිරීම
බ්ලෙන්ඩර් සමග මෘදු මිළකින් යුෂ හා කිරි දියකරන්න. මිශ්රණයේ කොකෝවා කුඩු එක් කරන්න, එවිට, අවශ්ය නම්, ඔබ කුඩා වැනිලා පේස්ට් කළ හැකිය. අයිස් ක්රීම් පදනම නිවැරදිව සිසිල් කළ යුතු අතර, චොකලට් කුඩු සමග විශාල අඹරාවක් කපන්න. අයිස් ක්රීම් සමග කුකුළා මිශ්ර කර අයිස් ක්රීම් මැෂින් එකේ උපාංගය වෙත උපදෙස් දී ඇති කාලය සඳහා තබන්න. ඊළඟට, අයිස්ක්රීම් ශීත කළ හැක.
ගෘහස්ථ චොකලට් අයිස් ක්රීම්: ශීතකරණයක් නැති වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 120 මිලි;
- ෙතල් අයිස් ක්රීම් (33% සිට) - 420 ml;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 30 ග්රෑම්;
- වාෂ්පීකරණය කළ කිරි - 290 ml.
සකස් කිරීම
ඔබ චොකලට් අයිස්ක්රීම් තැනීමට පෙර, ක්රීම් සමග සම්බන්ධතා ඇති බඳුන සහ කෝල්රා ළිං සිසිල් කරන්න. මෙම සරල උපක්රමය, කස පහරවලට උපකාරී වනු ඇත. ඊළඟට මිශ්ර, අයිස්ක්රීම්, කිරි සහ කොකෝවා සමඟ සීතල ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය අයිස් ක්රීම් වැනි සමානත්වයකින් යුත් මිශ්රණය තුන්වනකින් මිශ්රණය වන තෙක් මස් පිපීමට පටන් ගනී. ශීතකරණය තුළට පෝෂ්ය පදාර්ථ සඳහා පදම් වත් කර එය සිසිල් වන තුරු එය ශීතකරණය තුළ තබන්න.