Horseradish ආහාර පිසීමට කෙසේද?

පිසීමේ දී, එකම නම යටතේ "සොල්යාකා" රස හා සම්පූර්ණයෙන් වෙනස් ආහාර දෙකක් තුළ තේරුම් ගන්න. ඒ අනුව ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම විවිධ ආකාරවලින් සකස් කර ඇත.

මස් සොලොජන් යනු සුවඳැති රාජකීය, අසමසම වූ, හොඳම ආපනශාලාවල දී ගෞරවාන්විතව පිරිනමනු ලබන පළමු ආහාරය වේ. ගෝවා හංජ්ජජ් දෙවන පාඨමාලාවේ ලේඛනයේ වටිනා ස්ථානයක් ගනී. මස් නිෂ්පාදන, දුම් කළ නිෂ්පාදන හෝ සොසේජස් එකතු කිරීම සමඟ එය සකස් කරන්න.

පහත දැක්වෙනුයේ අපි බහු වෙළඳ කටයුතු වලදී මස් සෝයාන්කා සහ ගෝවා සොලයාකාව සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්නයි.

මස් සලාදයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• දුම් පෙති - 320 ග්රෑම්;
• අස්ථි මත ඌරු මස් හෝ හරක් මස් - 620 ග්රෑම්;
• හැම් හෝ සොසේජස් - 220 ග්රෑම්;
• සොසේජස් ගාන ලද - 220 ග්රෑම්;
• කැරට් - කිලෝ ග්රෑම් 1,1;
• ළූනු මධ්යම ප්රමාණයේ - 2 කොල.
• පිපිඤ්ඤා ලුණු - 3-4 කෑලි;
• ඔලිව් - 120 ග්රෑම්;
• කපන - 60 ග්රෑම්;
• තක්කාලි සෝස් - 60 ග්රෑම්;
• එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 35 ml;
• බටර් - 35 ග්රෑම්;
• ජලය - 3 l;
• ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
• මිහිරි ගම්මිරිස්වල මස් වර්ග - 3 පෑම්;
• නැවුම් parsley හරිතයන් - රස;
• ලුණු - රස;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;

ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා

• ලෙමන් - රස;
• ඇඹුල් ක්රීම් - රස.

සකස් කිරීම

අස්ථි හා ඉඟුරු මත මස් සෝදා, පෑන් දී, පිරිසිදු ජලය සමග වත් හා ගින්න නිශ්චය කර ඇත. ගෙඩියක් දක්වා උණුසුම්, පෙන, එක් ළූනු එකතු සහ පැය දෙකක් සඳහා කුඩාම ගින්න මත ආහාර පිසීමට. ආහාර පිසීමේ අවසන් දිනට මිනිත්තු විස්සකට ලෝරල් කොළ, මිහිරි ඇට සහ ටිකක් ලුණු.

අපි සුප් හොද්දෙන් මස්, ඇටකටු ඉවත් කර කූඩු හෝ පිදුරු කපා, පෙර සූදානමක් වන සුප් හොද්ද වෙත ආපසු ගෙනෙමු.

මස් ලෙස එකම හැඩය, දුම් සෝස්ගේ හා හැම් කපා, සහ සුප් හොද්ද වෙත එය යැවීම. අපි සොසේජස් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා කපාගත් ඒවා බටර් ටිකක් බදිනවා.

දෙවන බල්බ රතු පැහැති තෙක් කැට කපා හෝ හතරෙන්-මුදු කපා, රතු පාට තෙක් එළවළු තෙල් සමග තෙම්පරක බදිනු ඇත. රෝස්ට් අවසානයේදී තක්කාලි සෝස් එක් කරන්න. සුප් හොද්ද සමග සාස්පේන් තුල තක්කාලි රෝස් මාරු කරන්න. එවිට, කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කිරීම, පෙති කපන අලියමින්, ටිකක් සුප් හොද්ද වත්, එය විනාඩි හතක් සඳහා ඉඩ දෙන්න, සහ සාස්පේන් බවට එය තබා.

උම්බලකඩ ගින්න මත තැබූ, ඔක්සිජන් කුඩා ප්රමාණයකින් ඔලිව් එකතු කරන්න, පෑන් අඩංගු අන්තර්ගතය තාපාංකය සහ විනාඩි පහළොවක් සඳහා මධ්යස්ථ ගින්නක් මත රැඳී සිටින්න.

අවසානයේදී අපි කපුරු දමමු. නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග එය කපන්න.

සේවය කරන විට සුවඳ විලවුන් හැලෆයිට් ඇඹුල් ක්රීම්, ලෙමන් පෙති හා කැඩුණු නැවුම් ශාඛමය ද්රව්ය සමඟ එකතු කරන්න.

Multivariat වල ගෝවා සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 1 කිලෝ;
• ඌරු මස්, කුකුළු මස් හෝ සොසේජස් - 420 ග්රෑම්;
• රතු ළූණු - 2 කොළ;
• මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් - 1 කොක්;
• තක්කාලි පාප්ප - 35 ග්රෑම්;
• එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 35 ml;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• ලොරේල් කොළ - 1-2 කෑලි;
• මිහිරි ගම්මිරිස්වල මස් වර්ග - 3 පෑම්;
• නැවුම් හරිතයන් - රස;
• ලුණු - රස;
• බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

දහයියා සඳහා බහුකාර්යයේ තෙල් සහිත ධාරිතාවය තුළ බාර්, රවුම් සහ ෆ්රයි බවට කපා මස් හෝ සොසේජස් "Hot" හෝ "ෙබ්කිං" ආකෘතිය මත උපාංගය ගැලපීමෙන් පසු විනාඩි. ඊට පස්සේ අපි කුඩ කපලා ලූනු රතු ළූණු සහ කැරට් දමා. තවත් විනාඩි දහයක් සඳහා ෆ්රයි. දැන් අපි කැඩුණු ගෝවා විසි කරමු, අපි ලුණු සමග පිසින ලද බඳුනක්, බ්ලැක් ගම්මිරිස් බඳුනක් සහ කුඩා කුඩා කොටස් වල තක්කාලි පේස්ට් එකතු කර මිශ්ර කරමු. උපාංගය "Quenching" ආකාරය වෙත මාරු කිරීම සහ තවත් විනාඩි මිනිත්තු සඳහා ආහාරය සකස් කරන්න. මෙම කාලය තුළ බහු-පාර්ක්ෂණ අන්තර්ගතයන් මිශ්ර කළ පසු.

ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලිය අවසන් වීමට මිනිත්තු දහයකට පෙර ලෝරල් කොළ, සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට සහ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න.

සේවය කරන විට, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග hodgegodge සැරසීම.