රයිස් විශේෂයෙන්ම ජනප්රිය වී ඇත්තේ නැගෙනහිර කෑම වර්ගයකි. සුෂි හා රෝල්ස්. අපේ ජනගහනය අතර කප්පය ද ඉතාමත්ම ජනප්රියයි. විවිධාකාරයේ ආහාර පිසීමට යොදා ගනී. බොහෝ දෙනෙක් නිසි පෝෂණයට අනුකූල වන පරිදි, තැම්බූ සහල්වල කැලරි ප්රමාණය බොහෝ දෙනෙකුගේ අවධානයට ලක් වේ.
ප්රයෝජනවත් කුරුල්ලා කොතරම් ප්රයෝජනවත්ද කියා තේරුම්ගැනීමට, උදාහරණයක් ලෙස, චීන හෝ ජපන් භාවිතයට පදනම් වූ මිනිසුන්ගේ ආහාර ගැන සලකා බලන්න. ඔවුන් අතර සම්පූර්ණ පුද්ගලයන් සොයා ගැනීම අසීරුය. තවමත් මෙම ජනයා සිය දිගුකාලීන හා විශිෂ්ට සෞඛ්ය සඳහා ප්රසිද්ධය. මේ සියල්ලම සරලව පැහැදිලි කර ඇත: තම්බා රයිස් වල කැලරි අඩු මට්ටමක පවතින අතර එහි ඇති විටමින්, ඛනිජ සහ අනෙකුත් ද්රව්ය විශාලය. පුද්ගලයෙකුට තමන්ගේම ආකාරයකින්ම එකිනෙකට ප්රයෝජනවත් වන සහල් වර්ග කිහිපයක් තිබේ.
සහල් සහ එහි බර අඩු කර ගැනීම සඳහා කැලරි ප්රමාණය
ඔබ අතිරික්ත බර ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ ඔබේ රසය ලබා දුන්න රතු සහල් දෙන්න. එවැනි කැබැල්ලක් අඩංගු ෆයිබර් ප්රමාණය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු බැවින්, ක්ෂය වීමෙන් ඇතිවන බඩවැල්වල වේගයෙන් සංතෘප්තිය හා පවිත්ර කිරීම සඳහා දායක වේ. තවත් වැදගත් ප්රශ්නයකට පිළිතුරු දෙන්න - නිමි පැහැති රයිස් වල කැලරි කීයක් තිබේ. 100 ග්රෑම් 100 ක් වන ශක්ති අගය කිලෝ ග්රෑම් 110 ක් වන අතර සාමාන්ය ප්රභේදයක් වන සාමාන්ය සුදු සුදු සහල් වර්ග සියල්ලම කැලරි 116 ක් අඩංගු වේ. ඔබට පෙනෙන පරිදි, වෙනස සැලකිය යුතු නොවේ, කෙසේ වෙතත්, "උපයෝගීතාව" කැලරි හෝ ඒවායේ නොසිටීම මත රඳා නොපවතින අතර, අපි භාවිතා කරන කාබෝහයිඩ්රේට් මතද, සරල හෝ සංකීර්ණ වේ. එම නිසා සුදු සහල් යනු සරල කාබෝහයිඩ්රේට, උසස් GI (glycemic index) සහ කැලරි ප්රමාණවත් නොවන කැලරි, මේදය ලෙස ගබඩා කර ඇත. දුඹුරු සහල් - සුදු පැහැති ප්රතිවිරුද්ධය - දිගු කාලයක් පුරා සන්තෘප්ත සංකීර්ණ කාබොහයිඩ්රේට් සහ අඩු GI ඇත. සීනි, තෙල්, කිරි, කැලරි, තම්බා සහල් එකතු කරන විට අමතක කරන්න එපා.
පෝෂ්ය පදාර්ථවල පොහොසත් සංයුතිය නිසා තම්බා සහල් පහත සඳහන් ගුණාංග ඇත:
- කෲප් හෘද වාහිනී පද්ධතියේ හා වකුගඩු වල ක්රියාකාරීත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත.
- ජීර්ණික පත්රිකාවක් ඇති බිත්තියක්, විශේෂයෙන් වැදෑමහ හෝ ගැස්ට්රීටසයක් ඇති බව සොයාගෙන තිබේ.
- හෘද සෛලවල ක්රියාකාරිත්වයට අහිතකර බලපෑම් ඇති lecitin සහල් අඩංගු වේ.
- බ්රවුන් සහල් දියවැඩියාව සඳහා වැදගත් වන රුධිර සීනි අඩු කරයි.
බර අඩු කිරීම සඳහා භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
තම්බා සහල් භාවිතය මත පදනම්ව දිනපතා ආහාර වේල් ගණනාවක් පවතී. බොහෝවිට බත් මත නිරාහාර උපවාසයක් භාවිතා කරන අතර, බඩවැල් පිරිසිදු කිරීමට ඉඩ ලබා දෙන අතරම බර අඩු වේ. ආහාරයට ගත හැකි ධාන්ය වර්ගයක් සමඟ ප්රධාන කෑම වේලක් වෙනුවට, සමබර ආහාර වේලක් පවත්වා ගෙන යාමේදී හොඳ ප්රතිඵල ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසනු ඇත.