ඔබ උත්සව උත්සවයක් සඳහා සැලසුම් කර ඇත්නම්, ඉන්පසු ඔබේ චාරිකා වෙනුවට "ඔලිවියර්" වෙනුවට නව චමත්කාරජනක රසවත් සලාදයක් "චෆ්න්" උත්සාහ කරන්න. ඕනෑම උත්සවයක් හෝ භෝජන සංග්රහයක් සඳහා එවැනි වර්ණවත් සයිබීරියානු කෑමක් සුඛෝපභෝගී හා පිරිපහදු කළ සැරසිල්ලක් වනු ඇත. සලාද "චෆාන්" සෑදීම සඳහා මුල් වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබ සමඟ සමාලෝචනය කරමු.
සලාද සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව "චෆ්න්"
සලාද "Chafan" සඳහා වන සම්භාව්ය වට්ටෝරුව එහි සූපශාස්ත්ර මනඃකල්පිත හා රසය මනාව අනුව වෙනස් කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, පිසූ කැරට් කොරියානු, සහ හරක් මස් හෝ චිකන් හෝ ඌරු මස් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 500 ග්රෑම්;
- බීට් - 1 කොක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදු ගෝවා - 100 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
"චෆාන්" සලාදයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද? එළවළු තෙල් තුළ ඉතා තුනී පිදුරු සහ ෆ්රයි මස් කපන්න. අර්තාපල් පිරිසිදු කර, හරක් මස්වලට වඩා තුනී කපන්න සහ හැපෙන තෙක් හැපෙන පිරිසිදුයි. ලූනු පිරිසිදු කර, ජලය තුළට පොඟවා අර්ධ වළලු සමග ඉරිතලා, සියලු තිත්තකම නැති වී යයි. බීට්රූට් හා කැරට් හොඳින් පිසූ තෙක්, සාස්පාන් දමා, වතුරට වත් කර පිසූ තෙක් තම්බා. එවිට අපි විශාල කෝණයන් මත සිසිල්, පිරිසිදු කරමු. පිපිඤ්ඤා හා තක්කාලි පිදුරු කපා.
අපි ලොකු රවුම් ඩිෂ් ගන්නවා. ඒ වගේම එය මුසු ගොඩවල් සහිත ජාන සියල්ලම මත රඳවා තබාගන්න. මැද දී අපි මස්කුල් මස් කන්දක් තබා, එය වටා කැරට්, බීට්, අර්තාපල්, පිපිඤ්ඤා, ගෝවා හා තක්කාලි පැතිරෙමු. සේවය කිරීමට පෙර, මෙයොනීස් සමග සම්භාව්ය චාෆන් ජලය හොඳින් මිශ්ර.
චිකන් සලාද සහිත චිකන්
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ගෝවා - 50 ග්රෑම්;
- බීට් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- චිකන් ෆිලට් - 50 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- විනාකිරි, ලෙමන් යුෂ - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
සලාදයක් "චෆාන්" සාදා ගන්නේ කෙසේද? ගෝවා, බීට්, තුනී තීරු කපා කැරට්. ඉන්පසු අපි ලුණු, කුළුබඩු, කළු ගම්මිරිස්, ගාන ලද සුදුළූණු, විනාකිරි සහ රතු උණුසුම් එළවළු තෙල් එකතු කරමු.
කුළු බඩු සමග චිකන් ෆිල්ට් කන්න, පෑන් දී ෆ්රයි හා තුනී තීරු කපා. අර්තාපල් පිරිසිදු කර ඇති අතර ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් ෆ්රයි අඹරන. සෑම අමුද්රව්යයක්ම පිළියෙල කර ඇති විට, අපි එක් පැත්තක් උඩින් ඔලීව තෙල් හා ලෙමන් යුෂ වත් කර ස්ලයිඩයක් සහිත විශාල පැතලි තැටියක් මත තැබිය යුතුය. සේවය කරන විට, මෙයොනීස් තොරව "චෆාන්" සලාදයක් සැරසිලි අලංකාර ඔසු පැළෑටි කැඩී ය.
කොරියානු කැරට් සමග චැෆන් සලාඩ්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- බීට් - 2 පෑම්;
- කොරියානු - 150 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- parsley, ඩිල්, ළූණු හරිතයන් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
"චෆාන්" සලාදයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද? මස් සෝදා, වියලන ලද හා තුනී තීරු කපා. එවිට එළවළු තෙල් පිසීමට පෙර කබලෙන් ලිපට සහ ෆ්රයි වෙත මාරු කරන්න.
දැන් විශාල පැතලි ප්ලේට් එකක් ගන්න. මධ්යයේ අර්තාපල් හා මස් දමා බීට්, කොරියානු කැරට්, හරිතයන් හා පොඟවා ලුණු ළූනු දමා ගන්න. සේවය කිරීමට පෙර, මෙයොනීස් සමග සලාද ජලය පහන් මත මෘදු මිශ්ර කර විසිරී. Bon appetit!