තෘණ පෑන්කේක් මෙන්ම සිහින් හෝ එළිමහනේ, විශ්වාසවන්ත මිත්රයින්ගේ සිත් ඇදගන්නා සම්භාවනීය ප්රේක්ෂකයින් සිටින අතර, නිෂ්පාදනවල ආලේප සහ සිත් ඇදගන්නා සුළු ප්රමාණයන් සහ මෘදු රස විඳිනවා. විශේෂයෙන්ම ඔවුන් සඳහා විවිධාකාර ඝන පෑන්කේක් විවිධාකාරයෙන් පිසිනු ලබන අතර, බිත්තර රහිත ආහාරවේලක් තුළ කිරිපිටි හෝ සාධාරණ ජලය විය හැකිය. එවැනි පෑන්කේක් සඳහා ඔබ සම්ප්රදායිකව ඇඹුල් ක්රීම්, මී පැණි, තදබදයක් හෝ වෙනත් රසකාරක රසකාරකයක් තෝරාගත හැකිය.
කිරි සහ යීස්ට් පිළිබඳ ඝන පෑන්කක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඉහළ ශ්රේණියේ තිරිඟු පිටි - 515 ග්රෑම්;
- මුළු කිරි - 595 ml;
- වැලි සීනි - 40 ග්රෑම්;
- චිකන් විශාල බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- යීස්ට්, සජීවී පීඩනය - 20 ග්රෑම්;
- මේස ලුණු - 1 පිණ්ඩයක්;
- රසය තොරව එළවළු තෙල් - 65 ml.
සකස් කිරීම
ඝන පෑන්කෙක්ස් සඳහා පිටි ගම්මිරිස් සමඟ ආහාර පිසීමට පටන් ගනියි. මේ සඳහා, සජීවී යීස්ට් කිරි තුළ විසුරුවා, එය පූර්ව උෂ්ණත්වය සෙන්ටිමීටර් උනු. අපි පිටි යීස්ට් මිශ්රණයට සීනි වත් කර පිටි කිලෝග්රෑම් දෙකක් එකතු කරමු. සියලු පිටි බෝල විසුරුවා හැරීමට හා තාපය තුළ විනාඩි තිහක් පමණ ඇත.
අපූරු තට්ටුවකට අපි ලුණු කපන ලද බිත්තරයක් හඳුන්වා දෙන්නෙමු. එළවළු තෙල් වත් කර, එම තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර, ෆ්රයිටර්ස් වලට වඩා තරමක් ඝන ද්රව්යයක් සහිත සමජාතීය හා පොදහිත රහිත ආකෘතියක් සෑදිය යුතුය. උණුසුම් හා සුවපහසු ස්ථානයක දී මෙම නෞකාව පරීක්ෂණයට භාජනය කොට, දෙවරක් නැගී සිටීමට අපි දෙන්නෙමු. ඇනූ අනුභව කළ යුතුය.
දැන් අපි නරක් සමග ඉදුණු පිටි ගුලිය, තරයේ රත් වූ හා තෙල් දැමූ කබලෙන් ලිපට වත් කර එය පැතිර එය පියනක් යටතේ පියන යටතේ දෙපස සුන්දරව බ්ලූස් කිරීමට වත්.
සීනි මත ඝන පෑන්කෙක්ස් පිළිස්සීම සඳහා කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 480-520 ග්රෑම්;
- රුධිරය - 495 ml;
- ග්රෑම් 45 ග්රෑම්;
- ආහාර සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- රසය තොරව එළවළු තෙල් - මිලි ලීටර් 70;
- ලුණු - 1 පිහියක්.
සකස් කිරීම
සෙරුම 50-55 පමණ උෂ්ණත්වයට උනුසුම් වන අතර, අපි එය ලුණු සහ වැලි සීනි තුළ විසුරුවා හැර, පිටි සමඟ මිශ්රණයට තිරිඟු පිටි කැබැල්ලක් විසුරුවා හරින්න. රතු ඇඹුල් ක්රීම්වල සමජාතීය හා සුමට අනුකූලතාවයක් ලබා දෙමින්, පසුව සුවඳ සෝඩා, එළවළු තෙල් ආලේප කිරීම, නැවත කලවම් කර විනාඩි 60 කට වරක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
දැන් අපි රත් පෑන් හොඳින් තෙල් තෙල්, තෙල් මත එය මුදුනේ සීනි මත සකස් කර පිටි ගුලිය වත් කර එය පියනක් යටතේ පුළුස්සන ලද අතර දෙපැත්තට දෙපැළෙන ඇත.
වතුර මත ඇති රසවත් ඝන යීස්ට් පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 480-520 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 680 ml;
- වැනලින් (විකල්ප) - 1 ෆිල්ච්;
- ග්රෑම් 125 - ග්රෑම්;
- යීස්ට්, සජීවී පීඩනය - 45 ග්රෑම්;
- සාමාන්ය ලුණු - 1 පොල්ලක්;
- රසය තොරව එළවළු තෙල් - මිලි ලීටර් 70;
- කබලෙන් ලිපට ලිහිසි කිරීම සඳහා සුවඳ වලින් තොර එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මෙම නඩුවේ, අපි පොකිරිස්සන් අවශ්ය නොවේ, අපි පොකිරිස්ටුවක් අවශ්ය නැහැ. මේ කාලය
ස්කන්ධය අවම වශයෙන් දෙවරක් වැඩි වන විට එය මත එය වත් කර මිශ්ර කර ඝන පෑන්කේක් ආරම්භ කරන්න. ඉදුණු යීස්ට් පිටි මත හොඳින් රත් කළ කබලක් වත්, පතුලේ සියලු එය දුඹුරු හා දෙපස මත පියන යටතේ පුළුස්සා දමන්න.