සීතල සුප් උතුරුමැද පවා පවා පොදු වේ, නමුත් අපි, ඇත්ත වශයෙන්ම, ළමා කාලයේ සිට අපට හුරුපුරුදු, okroshka සමග ගිම්හාන සුප් ආශ්රිත. සාම්ප්රදායික පවා එය යුක්රේනියානු borsch වැනි විය හැකිය, එම නිසා, අපි ඔබට යෝජනා දෙකක් දෙකක් උත්සාහ කරන්න, නමුත් ඒ සමඟම, මෙම සීතල කෑම සඳහා වෙනස් සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු.
කෆීර් - වට්ටෝරුව මත සොසේජස් සමග සම්භවයක් සහිත okroshka ආහාර පිසීමට
අමුද්රව්ය:
- kefir - 1 l;
- අර්තාපල් - 0.4 කිලෝ;
- පිපිඤ්ඤා - 0.3 kg;
- සොසේජස් "වෛද්ය" - 0.3 kg;
- රාබු - කිලෝ 0.2;
- ජලය - 1 l;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ළූනු කොළ - 1/2 කදම්බයක්;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- සිට්රික් අම්ලය;
- අබ ,
- ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
සාමාන්යයෙන් පිරිසිදු පානීය ජලය භාවිතා කළ හැකි නම්, එය භක්ෂීත වේවා නැතහොත් එය ඛනිජමය නොවන විශේෂිත රසයකින් තොරව මධ්යස්ථ විය යුතුය.
ඒ නිසා, පෙර අර්තාපල් උනු, සම සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම බිත්තර, නිසැකවම සහතික කරන්න, පසුව ඔබ ඔවුන්ගේ කැපීම සරල කිරීම සඳහා, ඔබ දෙදෙනා සිසිල් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. රාබු සහ පිපිඤ්ඤා, අර්ධ මුදු හෝ වෙනත් පෙති වලට කපා හැකි අතර, ඉතිරි සීනි සඳහා හැර සෙසු අමුද්රව්ය, කුඩා කැට කපා.
Okroshka දී, වෙනත් බොහෝ ආහාර, බොහෝ අමුද්රව්ය දී මෙන්, ප්රධාන දේ රසකාරක සංයෝජනයකි, ඒ නිසා සියලු කපා අමුද්රව්ය, අවම වශයෙන් එක් කෑල්ල හැන්දක් ගැලපිය යුතුය. සියලු පෙති කෙසීර් වත් කර පසුව ජලය එකතු කිරීම, සුප් අපේක්ෂිත අනුකූලතාවට ගෙන ඒම. එවිට ලුණු, ලයිට් අම්ලය, අබ, ගම්මිරිස් ටිකක් යොදන්න, හා කැමති රසයෙන් ලබා ගත් පසු, කැඩුණු හරිතයන් වත් කිරීමට කාලයයි.
සොසේජස් සමඟ කෙෆීර් මත රසවත් okroshka ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් 1% - 1 l;
- අර්තාපල් - 0.2 kg;
- පිපිඤ්ඤා - 0.150 kg;
- පිසූ සොසේජ් - 0.150 kg;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- රාබු - කිලෝ 0.1;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ගෙඩි බිත්තර - 7 කොළ;
- ළූනු කොළ - ¼ කදම්බයක්;
- කළු ඔලිව් - 7 පෑම්;
- ඩිල් - පැන්සල්;
- ලෙමන් යුෂ;
- අබ,
- ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ඕනෑම okroshka සඳහා, පීල් දී බිත්තර සහ අර්තාපල් පෙර සූදානම් හා ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන් සිසිල් කිරීමට බලා සිටීමට. කුඩා කැට කපා කුකුල් බිත්තර,