රසකැවිලිවල සැබෑ ප්රසන්න සඳහා තෑග්ගක් නිවසේදී පිසින ලද රටකජු සහිත ෂර්බෙට් වට්ටෝරුවකි. පහත දැක්වෙනුයේ, අපි විවිධ ආහාර පිසීමේ ක්රම කිහිපයක් දෙස බලමු.
රටකජු සමග Scherbet - වට්ටෝරුව
රටකජු සහිත ෂර්බට් සාමාන්යයෙන් කරන්නේ කුමක්ද? රීතියක් ලෙස, අමුද්රව්යවල සම්මත කට්ටලයක් භාවිතා කෙරේ: සීනි, බටර් සහ කිරි. බිත්තර සුදු බඩ ඉරිඟු සහ ඉරිඟු සිරප් එකතු කිරීමෙන් අපි සංයුතිය සුළු වශයෙන් වෙනස් කරමු. එවැනි අතිරේක ද්රව්ය නිසා ප්රණීත ආහාරයට වඩා අඩු විය හැකි අතර, එය නග්න ආකාරයෙන් දිගු වේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර දෙකක ප්රෝටීන;
- මී පැණි - 115 ml;
- ග්රෑම් 320 - ග්රෑම්;
- ඉරිඟු සිරප් - 60 ml;
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- රටකජු - 2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
වෙනම පාත්රයේ මී පැණි මී පැණි උනු. සීනි සහ ඉරිඟු සිරප් සිට කැරමල් උයන්න, එහි උෂ්ණත්වය සෙන්ටිග්රේඩ් අංශක 150 ක් බවට වග බලා ගන්න. ශක්තිමත් මිටි තෙක් බිත්තර සුදු පැහැයක් ගනී, බ්ලීන්ඩර්ගේ වේගය අඩු කර, උණුසුම් මී පැණි මිරිකා දැමීම ආරම්භ කරන්න. ඔහු පසු - සීනි සිරප් සහ උණු කළ බටර් පසු පමණක්. මිශ්රණයකින් මිශ්ර කර සකස් කළ මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කර ස්වරූපයෙන් බෙදා ගන්න. එය අත්හිටුවීමට ඉඩ දෙන්න.
රටකජු වලින් ෂර්බෙට් කර ගන්නේ කෙසේද?
පෙර වට්ටෝරුවෙදී අපි සමහර කුසලතා සඳහා අවශ්ය ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණය භාවිතා කළෙමු නම්, එම වට්ටෝරුව අනුව ෂෙබිටි සකස් කිරීම අතිශයින්ම පහසුය: උෂ්ණත්වමාන සහ බ්ලොන්ඩර් අවශ්ය නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- මාෂ්මෙලෝ මාෂ්මෙලෝ - 60 ග්රෑම්;
- රටකජු බටර් - 10 තේ හැදි. හැඳි;
- ග්රෑම් 355 ග්රෑම්;
- රටකජු - 210 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් තුළ සීනි, මාෂ්මෙලෝ සහ රටකජු බටර් තබන්න. මිශ්රණය සිලිකොන් ස්පටුලා සමග එය මිශ්ර වීම තාවකාලිකව මිශ්රණය බවට පත්විය හැකි තෙක් රැඳී සිටින්න. මිශ්රණය ශීත කළ තෙක් සම්පූර්ණ මාංශ පේශි සමග සම්පූර්ණ කරන ලද ෂර්බෙට් මිශ්ර කරන්න. ඝන වීමෙන් පසු කැට කපා.
ශීත කළ කිරි වලින් රටකජු වලින් සකස් කර ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඝණීකෘත කිරි - ග්රෑම් 395;
- ග්රෑම් 210 - ග්රෑම්;
- බටර් - ග්රෑම් 125;
- සීනි සිරප් - 125 ml;
- රටකජු - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
පළමු අමුද්රව්ය හතර එක් කිරීම සහ මධ්ය තාපය මත තබා. තම්බන පසු, එය කැරමල් සෙවන බවට 12-14 විනාඩි සඳහා මිශ්රණය පිසීමට. රටකජු සමග උණුසුම් නහරක් ඒකාබද්ධ කිරීම සහ ස්වරූපයෙන් බෙදා ගන්න. ඝණ වීමෙන් පසු අවශ්ය ප්රමාණයට කැබලිවලට කපා.