කුකුළු මස් සමග බත් - තනි ජාතික ආහාරයක් නැති තොරව ගාර්මාජිනාමිතික ටැන්ඩම්. ස්පාඤ්ඤ වැල්ලේ සහ ඉතාලියේ රිසෝටෝ, ඉන්දියානු ව්යංජන හා ආසියානු පයිලෆ් - සමීප සන්ධානයක් විසින් නිර්මාණය කරන ලද ලොව සුප්රසිද්ධ ආහාර වර්ග, සම්භාව්ය උදුන ලෙස පිළිගනිති. සහ සියලු දෙනාටම ස්තුති වන්නට සලස්වන්න.
කුකුළු මස් සමඟ බත් කන්නේ කොහොමද?
සහල් සහ කුකුළන් වලින් පිසිනු හැකි - මෙම ප්රශ්නයට පසෙකින් "වෙන් කල නොහැකි යුවලක්" මිලදී ගන්නා සෑම පාරිභෝගිකයෙකුටම ප්රහේලිකාවක් ඇත. කාල පරික්ෂා කර ඇති සංයෝජන, යුවලක් සඳහා රසවත් හා පෝෂ්යදායි ආහාර, පිසූ, තුවායෙන්, බේක් කරන ලද, පිසින ලද. වට්ටෝරු සිය ගණනක් තිබේ - ඒවා ප්රවේශය හා තේරුම් ගත හැකි ය, එය නීති රීති අනුගමනය කිරීම පමණක් අවශ්ය වේ.
- ඕනෑම ආහාරයක පදනමක් වන්නේ උසස් තත්ත්වයේ අමුද්රව්යයක් වන අතර, බත් හා කුකුළු මස් පිසීමට සම්බන්ධ වන විට ඒවා නිවැරදිව තෝරා ගැනීම වැදගත්ය.
- පයිලට් වැනි ස්පැනියල් ව්යුහය සහිත ආහාර සඳහා දිගු ධාන්ය පරිපූර්ණයි. වට්ටෝරුව රෙස්ටෝට් වල viscous පිට්ටනිය උපකල්පනය කරන්නේ නම් රවුම් සහල් භාවිතා කරන්න.
- කුරුල්ලන්ගේ නැවුම් සහ හොඳින් පෝෂණය කරන ලද කුරුල්ලාගේ රසයෙන් යුක්තව සෝදා පිරිසිදු කළ යුතුය. ඒවායේ රසකාරකත්වය සඳහා සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද අතර, පසුව පමණක්, ග්රෑම් හා ග්රෑම් සමඟ කුළුබඩු සමග කන්න.
- කුළු බඩු හා පැළෑටි පිළිබඳ කප්පාදු නොකරන්න. ඔවුන් නැවුම් නිෂ්පාදන ෆ්රයිමාස් සමග ආලේප කර ආහාර රසවත් පෙනුමක් ලබා දෙයි. ආසියානු, ඉන්දියානු හෝ යුරෝපීය වට්ටෝරු, ප්රධාන රීතිය වන්නේ ගින්න මත සියලු සංරචක වල මන්දගාමී හා නොනැමෙන අඩුපාඩුකම් ය.
බත් හා චිකන් සමග සුප්
කුකුල්මස් සහ සහල් සමග රස්ලොනික් - විශේෂයෙන් ජනප්රිය සීත කාලගුණයේ විශේෂයෙන්ම ජනප්රිය ආහාර පිසීමේ මෙනුවෙහි සම්භාව්ය ස්ථානයයි. පොහොසත් සුප් හොද්ද සහ එළවළු විවිධත්වය, අංග සම්පූර්ණ දිවා භෝජන සංග්රහයක් වනු ඇත. අමතර සහභාගීකරුවන් අවශ්ය නොවේ. ශීත ආහාර පිසීම් ලැයිස්තුවේ පළමු ස්ථානය ඉල්ලීමට සුදුසුය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් කලව - ග්රෑම් 500;
- සහල් - 150 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 4 පෑම්;
- නැවුම් parsley - අතලොස්සක්
- සුදුළූණු කරාබු - 3 කෑලි;
- ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
- පිසින ලද කලවා, පෙති කපා.
- අර්ධ වශයෙන් පිසින තෙක් ඉරිඟු සහ පිසිනු ලැබේ.
- ලූනු, කැරට්, සුදුළූණු සහ පිපිඤ්ඤා වෙන් වෙන්ව තබයි.
- මෙම සුප් හොද්ද තුළ සියලු අමුද්රව්ය තබා විනාඩි 20 සඳහා ආහාර පිසීමට.
කුකුල් මස් හා බත් සමග පයි
කුකර් හා බත් සමග කුකුල් මස් - රසවත් රුසියානු කෑමක් වන, සාරවත් බව සහ ධනය දිගු කාලයක් සඳහා සංකේත කිරීම සහ ඒ නිසා, බහුලව හා විවිධාකාර පිරවුම්, ස්ථාවර දී පිඟානේ ප්රධාන අංගය. යීස්ට් පරීක්ෂණ පිළිබඳ සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව නවීකරණය කළ හැකි අතර පෆ් අඩුවෙන් පෝෂ්යදායී ආහාර පිසීමට හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පදම් ෙප්ස්ටි - 500 ග්රෑම්;
- ෆිලට් 350 ග්රෑම්;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
- බිත්තර හා සහල් පිසිනු, දැලක පිරවුම් සහ හතු සහ වෙනම ෆ්රයි.
- අඩකින් සහ රෝල් දී ඇනූ කපා.
- බත්, හතු, බිත්තර, කුකුල් මස් පිරවිය යුතු ස්ථර වේ. තැටිය සමඟ ආවරණය සහ බත් පැටවුනු කුකුල් මස් 200 ග්රෑම් 200 ට උඳුනට යැවීම.
සහල් කරි කුකුල් මස්
සහල් සමග කුකුල් මස් ආහාර පිසීම්වලින් තොරව විවිධ සංස්කෘතීන්ගේ ආස්වාදජනක ලක්ෂණ ඉගෙන ගත හැකි වට්ටෝරුවකි. සුවඳ විලවුන් සහ නැවුම් එළවළු එකතු කිරීම සඳහා ඉතිරිව ඇති අතර, ප්රධාන ආහාරය ජනප්රිය ඉන්දියානු කෑමක් බවට පත්වනු ඇත. පිසීමේදී තවත් අයෙකුගේ සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායයන් ඔබව දැනුවත් කරනු ඇත.
සකස් කිරීම
- පිරවුම් - 500 ග්රෑම්;
- සහල් - 200 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් කරිය - 80 ග්රෑම්;
- බ්රොකෝලි - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තක්කාලි පාප් - 50 ග්රෑම්;
- සූප - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
- සහල් සමඟ බඳුනක් බඳුනක්, ව්යංජන හා තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න, සහ සුප් හොද්ද, විනාඩි 30 ක්.
- එළවළු ෆ්රයි, ස්කන්ධය එකතු කර මිනිත්තු 15 ක් සඳහා කුකුළු මස් හා එළවළු සමග සහල් පිසීමට.
චිකන් සමග ෆ්රයිඩ් රයිස්
කුළු බඩු සමග රයිස් - ආලේප හා සරල ආහාර මුලින්ම උදය ආහාරයට ගැලපෙන අතර වෙනත් සේවාවක් තුළ සුවඳැති ඔමේල් එකක් ඉදිරිපත් කරනු ඇත. සම්භාව්ය සංයෝජනයක් - කුකුල්මස් සහ බිත්තර ඔම්ලට් සහිත කුකුළන් සහ කුකුළන් සමඟ කුකුල් පැටවුන් සහ දැරිය හැකි නිෂ්පාදන නිපදවා ඇති අතර, ගෘහාශ්රිතව දිනපතා මෙනුව තුළ ආහාරය ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 400 ග්රෑම්;
- ෆිලට් 350 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- හරිත ළූණු පිහාටු - 6 පෑම්;
- කහ - කහට;
- සෝයා සෝස් - 60 ml;
- එළවළු තෙල් - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
- රයිස් ඇට, පෙති චිකන් ෆ්රයි.
- ළූනු, සෝස් හා කහ සමග ඒකාබද්ධ සහ සමය, විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි ගිනි තබන්න.
- වෙන් පහර බිත්තර හා පිඟානට ඇතුළු වන්න.
බත් හා කුකුළු මස් සමග කැසර්පෝල්
සෝවියට් මහජන ආහාර සැපයීමේදී පුර්ව ලෙස සම්බන්ධ වූ අවන්හලයෙහි සහල් සහ කුකුළු මස්වලින් සාදන ලද කැසිනෝලය , පාට කැබලි ආවරණ සහ නැවුම් හරිතයන් ආකාරයේ සූපශාස්ත්ර ස්පර්ශ කීපයක් එකතු කරමින්, මනඃකල්පිත දර්ශනයක් පෙන්වනු ලැබේ. ඔවුන් ආහාර පිසීමට පමණක් නොව, රතු හා හුරුබුහුටි මතුපිට එකතු කරනු ඇත, නමුත් ආහාර වර්ණය ගෙන එයි.
අමුද්රව්ය:
- ෆිලේ 400 ග්රෑම්;
- සහල් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- කිරි - 200 ml;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- නැවුම් parsley - අතළොස්සක්;
- පාන් කෑල්ලක් - ග්රෑම් 100.
සකස් කිරීම
- පිරවූ රයිස් කුට්ටි සමග මිශ්ර කර අච්චුවකට දැමීම.
- කිරි සහ බිත්තර මිශ්රණය වත් කරන්න, මස්, චීස්, පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු අතර විනාඩි 45 ක් සඳහා උඳුනට අංශක 180 ක් දී එවන්න.
උඳුන තුල බඳුනක කුකුළු මස් සහිත සහල්
බඳුනක කුකුළු මස් සමග බත්, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක අනුගාමිකයන් සතුටු කළ හැකි ප්රයෝජනවත් ආහාර වේල් වේ. උඳුන තුල පුලුස්සා කරන ලද ආහාරය, ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වන අතර අනෙකුත් ක්රම වලින් සකස් කරන ලද නිෂ්පාදන ඉක්මවා යයි. එම නිසා සරල හා තාක්ෂණිකව ආලෝකය සහිත ආහාරයක් සන්තෘප්තියෙන් පමණක් නොව, දිගුකාලීන පැවැත්මක් ද ඇත.
අමුද්රව්ය:
- උකුල් - 600 ග්රෑම්;
- සහල් - 400 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- ජලය - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
- ඉරා දැමූ මස් හා එළවළු.
- වළඳන ලද බඳුනක වත් කර වතුරට වත් කරන්න.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 50 ක් පුළුස්සන්න.
බත් පිරුණු චිකන්
උඳුනක සහල්වලින් පිරුණු චිකන් ඔබේ සුදුසු ආහාර වේලක් වනු ඇත. ඔබ නියම අමුද්රව්ය භාවිතා කළ හොත්. කුකුළා කුරුල්ලා පිසින තෙක් උයන්න පිසිනවා. එවැනි ක්රියාවලින් පමණක් සංඝටකයන් හුවමාරු කර ගැනීමට සහ "දෙකකින් එකක්" කාණ්ඩයේ ආහාරයක් සහිත ආහාරයට අනුභව කරන රසඥ ග්රාහකයින් සතුටු කිරීමට ඉඩ ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මළකුණක් - 1 කෑල්ලක්;
- සහල් - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 3 කෑලි;
- බැසිල්, සිහින්ව කැපූ - සිහින්;
- ඔලිව් තෙල් - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
- කෙසෙල් භාවිතා කිරීම මගින් කෙසෙල් භාවිතය.
- රයිස් උනු, උඳුන තුල කුකුළු මස් සහ ස්ථානයක්.
- සහල් සමඟ පුළුස්සා ගන්නා ලද චිකන් අංශක 180 ක පමණකි.
කුකුළු මස් සමග බහුල වශයෙන් කුකුළන් සහිත සහල්
කුකුළු මස් හා එළවළු සහිත සහල් බහු-පාර්ක් එකක් ඉදිරිපිට ප්රසන්න කරදරවලට හැරවිය හැකි කෑමක් වේ. මිනිත්තු 40 ක කාලයක් සඳහා නවීන සහායකයකු නිර්මාණය කරනු ඇත. එදිනෙදා ජීවිතයේ පැයකට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත. ආහාර පිසීම පිළිබඳ ප්රියජනක ලක්ෂණයක් වන්නේ රසය නැතිවීමකින් තොරව නිෂ්පාදනවල ප්රයෝජනවත් දේ සංරක්ෂණය කිරීමයි.
අමුද්රව්ය:
- ෆිලේ 400 ග්රෑම්;
- සහල් - 200 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- හරිත මස් - 150 ග්රෑම්;
- නැවුම් parsley - අතළොස්සක්;
- ජලය - 600 ml.
සකස් කිරීම
- "උණුසුම්" මාදිලියත්, මස්, ලූණු හා කැරට් කෑලි පොඟවා ගැනීම.
- බදින ලද චිකන් සමග බත්, ජලය සහ ඇට එකතු කරන්න.
- "පිලාෆ්" කාර්යය සඳහා කුක් විනාඩි 30 ක්.