Cowberry - බෙරී ඉතා අමුතුයි. නැවුම් ස්වරූපයෙන් කටුක ඇඹුල් රසය නිසා, එය භාවිතා කිරීම අසීරු විය හැකි නිසා, කෝකියෝ , ජෑම්, ජෝලි, කෝවිබරි සහ සෝස් වලින් සෑදීමට පලතුරු භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ. අන්තිමයා, මම මේ ලිපියෙන් කතා කරන්න කැමතියි.
කොව්බරි සෝස් ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න හෝ අලුතෙන් බ්ලැක්බෙරි ආකාරයෙන් භාවිතා කළ හැකි අතර, අතුරුපස වලින් උණුසුම් මස් හා කුකුල් ආහාර පිසීමට අවශ්ය ඕනෑම දෙයින් එය පෝෂණය කළ හැක.
ස්විට්සර්ලන්ත සෝස් වල වට්ටෝරු සිට වට්ටෝරුව
ෂිවීසියස් කෝවිබෙරි සිට සෝස් ආහාර පිසීමට පළමුවැන්නා වූ අතර, එම නිසා ඔවුන්ගේ බෙරී සීනි වට්ටෝරු දැනටමත් සාම්ප්රදායික බවට පත් විය.
අමුද්රව්ය:
- බෙරි cranberries - අයිතම 4;
- ජලය - 1/2;
- සීනි - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
අපි අපේ cranberries බෙරි හරහා යන්නෙමු, අපි ඒවා සාස්පාන් තුළ තබා ඇත. කුරුම්පුව අනුගමනය කරමින් ජලය වත් කර නභිගත කරන්න. අපි සැතපෙන සීනිවලට වැටෙනවා. සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක්ම සෝස් පිසීමට සහ විනාඩි 10 ක් සඳහා ඉස්ටුවක් පසු කරන්න. සීතල වතුරේ දී සෝස් සමඟ සෝරු පෑන් දමමින් එය කහ සිසිල් කිරීමෙන් කුරුම්බි සෝස් ඉවත් කරන්න. අවශ්ය නම්, සෝස් පෙරනයක් හරහා පිසදැමිය හැකිය. එසේම ඔබට එවැනි දෙයක් කළ හැකි ය.
අබ ඇට සහිත ස්පයිසි ලින්ෙන්බෙරි සෝස්
අමුද්රව්ය:
- අබවල බීජ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- pear යුෂ - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි (තැළුණු) - 1½ තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- cranberries - 150 ග්රෑම්;
- වරායේ වයින් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- මිරිස් ගම්මිරිස් (කැඩුණු) - 2-3 ෆොස්ෆේට්.
- කුරුඳු - 1 කිපයක්;
- පිටි කරාබු හා කොත්තමල්ලි - පොල්ලකින්;
- කළු ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපි අබ ඇටයක් තුල අබ ඇටයක් සහ පිෂ්ඨ යුෂ දමා, අඩු තාප මත උනුට ගෙනෙන්න. වෙනම පාත්රයකින්, ෆ්රයි දළු, කන්බීරි සමග මිශ්ර කර වරාය පුරවා ගන්න. සීනි, අබවල බීජ, මිරිස්, ලුණු සහ කුළු බඩු අඩංඟු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 4 ක් සඳහා බීම සහ ගම්මිරිස්.
උණුසුම් සෝස් සිසිල් කිරීමට සහ සෝස් බෝට්ටු මත වත් කිරීමට සූදානම්. එවැනි කුරුඳු සෝස් තාරාවෙකු හෝ මස් සඳහා පරිපූර්ණයි.
ඇපල් සමග කෝව්බෙරි සෝස්
ඇපල් එකතු කිරීම සමග ආක්රමණිකයන්ගෙන් සරළම සෝස් සූදානම් විය හැකිය. පළතුරු බෙරි ඔවුන්ගේ පැණි රසය ලබා දෙනු ඇත, සහ සෝස් මෘදු හා වඩා සමබර රසයක් ඇත.
අමුද්රව්ය:
- lingonberry - 400 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 600 ග්රෑම්;
- සීනි - 450 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- කොග්නාක් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
Cranberries සිට සෝස් සකස් කිරීමට පෙර, බෙරි ස්පර්ශ කර හා සේදීම. අපි බෙරි දී සාස්පාන් දී වත් හා ජලය වත්, නභිගත කිරීමට ගෙන විනාඩි 5-7 සඳහා බෙරි සූදානම්. දැන් ජලය ජලය බැස ගත යුතුය, සහ මෘදු cranberries පෙරනයක් හරහා පිස දැමිය යුතුය.
ඇපල් ගෙඩි විශාල කෝණයන් මත කම්බි සහ ක්රැන්බෙරි ඉස්ම සමග මිශ්ර, සීනි සහ ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. මෘදු ඇපල් තෙක් සෝස් උයන්න, අවශ්ය නම්, කොන්ගැක් එකතු කරන්න, බ්ලීන්ඩර් භාවිතා කරන්න.