"කොලජන්" යන වචනය අපට අලුත් දෙයක් නොවේ. රූපවාහිනිය ඔස්සේ රූපවාහිනිය ඔස්සේ කොලගන් සමඟ රළු රැඳී ඇති ක්රීම් දැන්වීමක් අපි දකිනවා. සම සමාවයවන්නේය. කොලැජන යනු ග්ලයිසීන් සහ ඇමයිනෝ අම්ල වලින් සමන්විත ෆයිබර්ලීන් ප්රෝටීන් වේ. කොලජීන් අඩංගු මස් නිෂ්පාදිත බහුල නිෂ්පාදන.
කොලගන් අඩංගු ආහාර මොනවාද?
මෙම ද්රව්යයේ විශාල ප්රමාණයක් මාළු, මස්, මුහුදු ආහාර වල දක්නට ලැබේ. කොලජීන් ද ජෙලටින් තුළ ද පවතී.
ඔබ මුහුදු මාළු ගන්නවා නම් කොලැගන් වැඩි ප්රමාණයක් සැමන් නියඟයෙන් නිෂ්පාදනය වේ: සැමන්, රෝස සැමන් . මත්ස්ය තෙල්, මුහුදු කූඩය මෙම ද්රව්යයේ නිෂ්පාදනය ශක්තිමත් කරයි, tk. ඒවා අයඩීන් සහ ලවණ අඩංගු වේ.
මස් විශේෂ අතුරින් වැඩිම ප්රමාණයක් ෆයිබර්ලීන් ප්රෝටීන තුර්කියේ දක්නට ලැබේ. දෙවන ස්ථානය - හරක් මස්. නිෂ්පාදන කොලජන් අඩංගු දේ. දැන් මේ ප්රෝටීන් එකට සම්බන්ධ වන දේ ගැන කතා කරමු.
කොලැගන් නිෂ්පාදනය සඳහා නිෂ්පාදන
කොලලීන් ශරීරයේ ස්වාභාවිකවම පෙනෙනවා, නමුත් එහි නිෂ්පාදනය වයස අවුරුදු සමග අඩු වේ. අනම්ය හා අඩු නම්යශීලී සමේ මෙම හේතුවයි.
මෙම ප්රෝටීනය ඇමයිනෝ අම්ල හා විටමින් සමඟ මිනිස් සිරුර තුලට අවශෝෂණය කළ යුතුය. කොලැගන් නිෂ්පාදනය සඳහා නිෂ්පාදන මාලාවක් මෙහි දැක්වේ:
- මෙම ප්රෝටීන් විටමින් සී පොහොසත් වේ. මෙම ප්රෝටීන් නිෂ්පාදනය සඳහා සියළු කොන්දේසි නිර්මානය කරයි.
- රතු එළවළු (තක්කාලි, බීට්);
- බෙරි (රාස්ප්බෙරි, රන්වන් සහ බ්ලූබෙරීස්);
- අන්නාසි;
- තැඹිලි එළවළු (වට්ටක්කා, කැරට්);
- සුදුළූණු;
- හරිතයන්;
- බිත්තර සුදු.
ආහාරවල කොලජීන් හා ඉලාස්ටින්
එලස්ටන් - කොලජන් වල සංයෝගයකි. එය කැරට් හා ගෝවා තුළ පවතී. ආහාරවල කොලජීන් හා ඉලාස්ටීන් නිතරම අපේ සිරුරට අවශ්යයි, විශේෂයෙන්ම සමේ. වයස අවුරුදු 40 ට පෙර එය තේරුම් ගත යුතුය. මෙම ප්රයෝජනවත් ප්රෝටීන් හිඟය ක්ෂණිකව පෙනෙනු ඇත.
කොලජන් අඩංගු ආහාර අනුභව කිරීම හා නරක පුරුදු අත්හරින්න!