ඔබ බිස්කට් පරීක්ෂණයකින් තොරව කාලය හෝ ආශාව නොමැති නම් , හෝ සමහර විට ඔබ රසකැවිලිවල විශේෂ කුසලතා නොමැති නම්, කුකීස් මත පදනම් වූ කේක් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබේ ප්රියතම කුට්ටම්වල කුකුල් මස්, ක්රොඩ් ක්රීම්වලින් සැරසුණු, චොක්ලට්, සෝස්, නැවුම් පලතුරු හෝ බෙරි වැනි ඕනෑම අතිරේකයකට ගැලපෙන මෘදු හා ආකර්ෂණීය කේක් බවට පරිවර්තනය වේ.
කුකීස් සහ ගෘහ චීස් සිට කේක් එකක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
ඉදිරිපත් කරන ලද වට්ටෝරු සරල භාවය ඔවුන්ගේ පරිපීඩනය අඩු කර නොගනී. නිදසුනක් ලෙස, චොක්ලට් චිප් සමඟ මෙම කේක් කැබැල්ලක්, එවැනි අතුරුපසක් පමණක් සරල හා රසවත් නොවේ, නමුත් එය රසකැවිලි කාර්ය සාධක දී පේස්ට්රි වඩා නරක පෙනුමක් නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- මේද ක්රීම් - 490 ml;
- ගෘහ චීස් - 385 g;
- ග්රෑම් 75 - ග්රෑම්;
- කෝපි මත්පැන් - 60 ml;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු - 15 ග්රෑම්;
- චොක්ලට් චිප් සමග කුකීස් 170 ග්රෑම්;
- කළු චොකලට් - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
ෙබ්කිං පාච්මන්ට් සඳහා රවුම් ආවරණ ආවරණය කිරීම, කුකීස් පළමු ස්ථරය ඉවත් කරන්න. සුපිරි කෝපි කීම් සූදානම් කරන්න, ගෘහ චීස්, සීනි, කෝපි ලික්කර් සහ කොකෝවා සමඟ තෙල් සහිත ක්රීම් කසළේය. ඔබ ධාන්ය සමග චීස් චීස් අල්ලා ඇත්නම්, ඔබ මීට පෙර බ්ලීන්ඩර් මගින් එය කසළ හෝ එය පෙරනයක් හරහා සම්මත කර ඇති බවට වග බලා ගන්න. ක්රීම් සමග පේස්ට්රි තට්ටුව ආවරණය කරන්න, නැවත කුකියට නැවතත් කුකිය දැමිය යුතුය, සහ ඔබ සම්පූර්ණ ඇටය පිරවීමට තෙක් නැවත නැවතත්. අවසාන ස්ථරය ක්රීම් විය යුතුය. මුළු රාත්රිය පුරාම ශීතකරණයක් තුළ කුකීස් හා ගෘහ චීස් සිට කේක් ගෙඩියක් දමා, පෙර දින අඳුරු චොකලට් වලින් කපන ලද ඉසිය යුතු ය.
ගෘහ චීස් හා කෙසෙල් සමග කුකී කේක්
ඕනෑම අතුරුපසක් හොඳම සැරසිලි නැවුම් පලතුරු හා බෙරි වනු ඇත. පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුවෙන් අපගේ කේක් අතිරේකව, නමුත් එය නැවත වරක් තහවුරු කරයි: නැවුම් බඩන්, ගෘහ චීස් හා විප්ඩ් ක්රීම්, මිහිරි ක්රැකර් තුනී ආවරණ ආවරණ ආවරණය වන අතර, සියලු සෘතු අලින්ට එකතු විය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - 790 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 380 ග්රෑම්;
- මේදය ක්රීම් - 440 ml;
- ගෘහ චීස් - 230 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - ග්රෑම් 125;
- රතිඤ්ඤා - 375 ග්රෑම්;
- සැරසිලි සඳහා චොකලට්.
සකස් කිරීම
බ්ලෙන්ඩරයක් සමග curd පාන් කිරීමෙන් පසුව, එය සීනි කුඩු එක් කරන්න. මිශ්රණයක් ආධාරයෙන්, මෘදු හා සුවඳ විලවුන් ක්රීම් වැනි තෙල් සහිත ක්රීම් බවට හැරෙන්න. බිත්තර, චීස් සහ කුඩු, සීනි මිශ්රණයට, ක්රීම් මිශ්රණයට හා ක්රීම් බවට පත් කර ගනී.
තෝරාගත් ආකෘතිය පතුලේ ඇති රතිඤ්ඤා පළමු ස්ථරය තැන්පත් කරමු, කෙසෙල් ක්රීම්, කෙසෙල් පෙති සහ කුකීස් තවත් ස්ථරයක් ආවරණය කරන්න. සෑම අමුද්රව්යයක්ම අවසන් වන තුරු එක් එක් තට්ටුව නැවත නැවතත් කරන්න. අවසාන තට්ටුව ක්රීම් ස්ථරයක් විය යුතු අතර, ඔබ නැවුම් රාස්ප්බෙරි දැමිය යුතු අතර දියවන ලද චොකලට් සමඟ ප්රතිකාර කරන්න.
ස්ට්රෝබෙරි, ගෘහ චීස් හා බිස්කට් සහිත ජෙලි කේක්
කුකීස් මත පදනම් වූ සියලු කේක් වර්ග වර්ග - චීස් කේක්, මෙම වට්ටෝරුව තුළ ජෙලටින් හා නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි එකතු සමඟ, අපි ෙබ්කිං තොරව ආහාර පිසීමට.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 980;
- ක්රීම් (30% සිට) - 240 ml;
- ජෙලටින් - 4 ෆොස්ෆේට්;
- පිටි සීනි - 30 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි පැකට් එකක්;
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - 320 ග්රෑම්;
- කුකීස් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 75 ක් තුළ ජෙලටින් දියර සහ ජෙලි - උණු වතුර ග්රෑම් 450 ක්. අපි චීස් චීස් දැම්මා, උෂ්ණත්වය ඉහළට තෙක් සීනි කුඩු සහ වියලන ලද ක්රීම් මිශ්ර. ක්රීම් දී, ජෙලටින් විසඳුමක් එක් කරන්න. බිස්කට් සමග ආකෘතිය පතුලේ ආවරණය කර කිරි කීම් සමග එය පුරවන්නෙමු. අපි අතුරුපසක් පූර්ණ අවබෝධයක් ලබා දෙන්නෙමු. ක්රීම් ඝන වන විට ජල ස්නානයක ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි දිය වී ගොස් ගෘහ චීස් තට්ටුව හරහා එය වත් කර ගනී. අපි බෙරි සමග ප්රණීත ආහාරයට සැරසෙන අතර නැවතත් මුළු රාත්රිය පුරාම සීතලයට එය ගෙන එනු ඇත. ඊට අමතරව, ශීත කළ චෙස්කේකේක් ද පෙර සේවය කරනු ඇත.