පයික් යනු මිරිදිය මත්ස්යයෙකි. එය ආහාර පිසූ ආහාර පිසීම, ආහාර හා මස් - ඝන හා ඉතා රසවත්. අද කෙසෙල් පොකුරක් තුළ පයික් ෆ්රයිට් කළ යුතු ආකාරය අපි ඔබට කියනු ඇත.
කබලෙන් ලිපට පිස්සු කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් පයික් - 1 PC;
- කුළු බඩු ;
- පිටි - 305 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
මාළු කපා, සැකසූ සහ හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. ඉන්පසු කඩදාසිවලින් වියළන ලද කුඩා කැබලිවලට කුළුබඩු සහ සියලු පැතිවලින් කපා. අපි පයික් පුලුල් පාත්රයක් පැතිර විනාඩි 15 ක් වෙන් කරමු.
අපි පිටිවලින් මාළු කැබැල්ලක් ඉවතට පුලුස්සුවා, ඉන්පසු පොටෑසියම් තෙල් එකට ප්ලීස් එක පැත්තකට කවන්න. කෑලි පෙරළා ඒවා පිසිනු ලබන්න.
කබලෙන් ලිපට පැටියක කපාගන්න රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- පැකට් සැකැස්මක් - කිලෝ 1.5;
- මෙයොනීස් - 20 මිලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කුළු බඩු;
- පිටි - 15 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 185 ml.
සකස් කිරීම
ඉතින්, පයික් සෝදා, පිරිසිදු කිරීම, කැපීම සහ කුඩා කොටස් වලට කපා. ඉන්පසු කුළු බඩු රසෙන් හා පැත්තට පැත්තෙන් ඉවතලන්න.
මේ අතරතුර, බිත්තර සකස් කරන්න: භාජනයක් තුළ බිත්තර පරාජය, මික්සර් සමග ඔවුන් පරාජය හා මෙයොනීස් සහ තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න. සියලු දෙනාටම, සමජාතීයතාවයට මිශ්ර වී ඇති අතර එහි ඇති ඕනෑම කුළු බඩු රස විදින්න.
දැන් මාළු බඳුනකට මිශ්රණය වත් කර ඔතා තෙල් ආලේපනය කළ කබලෙන් ලිපට එක් එක් කෑල්ලක් තැබිය යුතුය. පෘෂ්ඨීය කබොල්ලක් සාදනු ලබන තෙක් සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 5 ක් සඳහා දුඹුරු පයිප් එකකි.
ලූනු සමඟ පිපිඤ්ඤා පයික් ෆ්රයි කපන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පයික් කැක්කස් - 985g;
- ලූනු - 455 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- පිටි - 45 ග්රෑම්;
- සලාද කොල;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මාළු කපා, සැකසූ සහ හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. එවිට, කුළු බඩු සමග සියලු පාර්ශවවලින් පෙති කපා, තුවායක් වියළීම සමග පිස දමන්න. අපි බයිසිකලය තුල පයික් දමා විනාඩි 15 ක් තබන්න.
මේ අතරතුර, අපි ළූණු, කුඩා කැබලිවලට කපන අතර තෙල් මත එය ෆ්රයි. තවත් පෑනක දී අපි තෙල් ගිනි තබා, තිරිඟු පිටිවල මාළු කෑලි පෙරළා කබලෙන් බදිනවා. එක් පැත්තක් දුඹුරු පැහැති විට, පයික් හැරී ඉහළ ඉහළින් ලූනු ළූනු දමා ය. විනාඩි කීපයක් සඳහා සූදානම් වී ඇති ආහාරය ගෙන ගොස්, සලාද කොළ කොළ ආවරණය වන ප්ලාස්ටික් කැබැල්ලකට මාරු කරමු.