ඉස්සන් සමග බ්ලැක්වේට් යනු ඔබට විශාල පවුලක් පවා පෝෂණය කළ හැකි පෝෂ්යදායී සහ පෝෂ්යදායී ආහාරයකි. එමනිසා, ඇය වට්ටෝරු බොහොමයක් වෙනස් කර ගැනීමට උත්සාහ කරන ගෘහනියන්ගෙන් ඇය විසින් ඉතා අගය කළාය.
ඉඟුරු සමග අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
එවැනි සරල කෑමක්, ඉටිපන්දම් සමඟ අම්බෙලිෆස් කැඳක් ලෙස, පළමු දෙස බැලීම, සමහර වට්ටෝරු වෙනස්, වට්ටෝරු සමහර වර්ග ඇත. අම්බෙලිෆර් සාරවත් ලෙස රසවත් රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා, එවැනි නිර්දේශ සලකා බැලිය යුතුය:
- කළ යුතු පළමු දෙය නම් ජල අස්ථි පිරිසිදු කිරීම සඳහා අම්බෙලිඩය සෝදා ගැනීමයි. මෙය 3 හෝ 4 වතාවක් කළ යුතුය.
- ඊට පසු, අම්බෙලිෆර් වතුර භාජනයක් තුළ තැන්පත් කර ඇති අතර, පිසින ලද තෙක් ධාන්ය, ලුණු සහ උනුට වඩා ඇඟිලි 2 ක් ඇඟිලි තිබිය යුතුය. තවත් විකල්පයක් - ඉස්ටුවක් සමග පෑන් තුළ සෘජුව ගිල්වා දමන්න.
- ලූනු කැරට් සමග කුළුබඩුවක් තුළ පැතිර ඇත, පසුව අපේක්ෂිත තත්වය දක්වා ස්ටූ සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. අම්බෙලිෆර් වෙනම පිසින ලද නම්, එය අවසානයේ දී ඇමිණෙන්නේ නම්, එසේ නොවේ නම්, පිසීමේ ක්රියාවලියේදී සියලු අමුද්රව්ය එක් කිරීම.
කබලෙන් පිඟානක් සමග අම්බෙලිෆුට් ඉවුම් පිහුම් කරන්නේ කෙසේද?
ඉවුම් පිහුම් කිරීම සඳහා සරළතම ක්රමයක් වන්නේ අම්බෙලිෆර් සහ ස්ටූස් කළ මස් එකට කබලෙන් කපන ලද ය. මෙම පිඟානේ අතිරේක රසය හතු මගින් දෙනු ලැබේ, ඔබ සාමාන්යයෙන් හතු හෝ වනාන්තරය භාවිතා කළ හැකිය. පිසීමේදී ඔබ කෙචප්, තක්කාලි, තක්කාලි සෝස් හෝ පැස්ටා එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර්ට් - 150 ග්රෑම්;
- ස්ටූ - 1 බඳුන;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. l;
- හතු - 100 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
- හතු සමග ළූණු කපන්න.
- රස තක්කාලි පේස්ට්, කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- අම්බෙලිෆර්ට් එකතු කර එය ආවරණය කිරීම සඳහා උතුරන වතුර වත් කරන්න.
- පිසූ තෙක් අම්බෙලිෆර්ඩ් සහ ඉස්ටය දිරා නොයන තෙක්, තාවකාලිකව ජලය එකතු කිරීම අඩු තාප මත ගවමස්.
හමුදා ශෛලියේ ඉස්සන් සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ
සංචාරකයන්ගෙන් හුරුපුරුදු ආහාරය රස දැනීම සඳහා ඉතාලි අශ්වයෙකුගේ ඇට වර්ගයක් ඉස්ටුවක් සමග ඉඩ දෙයි. එය ගින්නක් මත පිසින ලද කෑමක් සමාන වුවත්, එය ගෙදර සිදු වේ. කුඹුර කුට්ටිය සඳහා හැකි තරම් කිට්ටුවෙන් ගැනීම සඳහා, පිසීම් සඳහා එක් වර්ගයේ සූප භාවිතා කරනු ලැබේ, බොයිලේරු විකල්පයක් ලෙස ක්රියා කරනු ඇත. එය සාස්පාන් විය හැක, සාස්පන් හෝ බෝතල් කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- ස්ටූ - 1 බඳුන;
- අම්බෙලිෆර්ට් - 1 වීදුරු;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 pc.
සකස් කිරීම
- අම්බෙලිෆර්ට් මේ සඳහා වියළි කබලෙන් යතුරක් යොදා පෙර රත් කළ යුතුය.
- තීරු කපා කැරට්, සහ ලූනු - අර්ධ වළලු.
- තෝරාගත් කුකුළන් කන්ටේනරය තුළ ඉතාලි තට්ටුව උණු කොට, එය මත ලූනු, පසුව කැරට් එකතු කරන්න.
- ඉස්ටුවක් ඉසින්න සහ දිගටම බැදීමට.
- අම්බෙලිඩර් එකතු හා උතුරන වතුර කෝප්ප වත්.
- ඉස්ටා සමඟ අම්බෙලිෆර් සූදානම් වන තුරු අඩු තාප මත මැටි.
වෙළුම් ස්ටූ සමග අම්බෙලිෆර්
ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයක් හෝ රාත්රී ආහාරයක් ලබා ගැනීම සඳහා වට්ටෝරුවක් විශේෂයෙන් අගය කරනු ලබන වට්ටෝරුවකි. එය වෙළඳාම් ආකාරයෙන් පිසූ ලූනු සහ කැරට් ගාන ලද ලූනු සහ කැරට් සමග අම්බෙලිෆර්ට්. පිසීමේදී සාම්ප්රදායික ක්රමයට ඌරු මස් ඉස්සන් භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. එහෙත් අවශ්ය නම් එය හරක් මස් සමඟ ආදේශ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ස්ටූ - 1 බඳුන;
- අම්බෙලිෆර්ට් - 1 වීදුරු;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි සෝස් - 1 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- කැරට් දැලක, ලූනු කපා හා ෆ්රයි.
- තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න, එය ටිකක් දමා එය ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න.
- ග්රෑම් ටික මිරිකා දැමීම සහ නිෂ්පාදනවල ඉතිරි කොටස එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 20 ක් පමණ ආහාරයට ගත් මස් ඉස්ටුවක් සමග නිදැල්ලේ අම්බෙලිෆර්.
බැටළුවෙකු තුල ස්ටූස් කළ මස් සමග අම්බෙලිෆර්
විවේක ගමනක යෙදෙන හෝ නිවාඩු දිනවලදී මිටි මිටියාවතෙහි මාළු බිස්කට් වැනි කෑමක් විශේෂයෙන් අගය කරනු ලැබේ. පිසීමේ ක්රියාවලිය අතිශයින්ම සරලයි, පැය භාගයක දී ඔබට රසවත් හා සුවඳ විලවුන් භුක්ති විඳිය හැකිය, නැවුම් වාතය කන්න විශේෂයෙන් රසවත්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අවම නිෂ්පාදන සමූහයක් භාවිතා කරන්න, ඔබ පමණක් බොයිලර් හා ලී තොගය තබා ගත යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් 400 ග්රෑම්;
- ස්ටූ - 1 බඳුන;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- ගින්නක් සාදා, එය මත තබන ලද කූඩුවක් දමා ඉස්ටුවක් සිට මේදය තබා ගන්න.
- මුදු හා ෆ්රයි ලූණු කපා.
- විනාඩි 5 ක් සඳහා ඉස්ටුවක්, ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- අම්බෙලිෆර්ඩ් එකතු, ජලය, ලුණු එකතු, නභිගත ගෙන එනු.
- තාපය අඩු කර විනාඩි 20 ක් පුරා simmer. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ගවමස් බුකුළු සමග ඉසිය යුතු ය.
උඳුන තුල බඳුනක ඉස්ටුවක් සමග බ්ලැක්වේට් සමග
අච්චාරු දමන ලද රසයක් වන්නේ අම්බෙලිෆර් සහ බඳුනක ආහාරයට ගැනීමයි. මෙම ආහාරය වඩාත්ම සාර්ථක ප්රභේදයකි. ඔබ සුදුලූනු භාවිතා කරන්නේ නම්, පුදුමාකාර රසයක් ලැබිය හැකිය. එළවළු (තක්කාලි, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, හතු) සහ කුළු බඩු භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. එක් එක් සේවකයාට තම රසය අනුව තෝරා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් 300 ග්රෑම්;
- ස්ටූ - 1 බඳුන;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ළූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
- අම්බෙලිඩර් වතුර හා ජලය එකතු කරන්න. කැඩුණු ළූණු සහ ලුණු එකතු කරන්න. සියල්ලම නිල ඇඳුමක දමා තිබේ.
- එය කැඳුම ආවරණය වන පරිදි ජලය ඉහළට. පැය භාගයක අංශක 170 ක උඳුන තුල තබන්න.
- ඉස්ටුවක් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න, ඉස්ටුවක් සමඟ රසවත් අම්බෙලිෆර් තෙක්, තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා අවන් එක තබා ගන්න.
ඉස්ටුවක් සහ එළවළු සමග බ්ලැක්වේට්
ආහාරය පිළිබඳ විස්මිත ගිම්හාන ප්රභේදයක් ඉස්සන් සමග අම්බෙලිෆර්ට්, විවිධ වර්ගයේ එළවළු ඇතුළත් වට්ටෝරුව වේ. ඔබ කැමති නම්, ඔබ ගාන ලද Adyghe චීස්, සුවඳ ද්රව්ය ඖෂධ පැළෑටි, සියලු වර්ගවල කුළු බඩු, උදාහරණයක් ලෙස, රෝස්මරී හා මින්ට් එකතු කළ හැකිය. පිසීමේ අවසන් අදියරේදී, ඔබ රස බැක්ටීරියා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය හැක - එය parsley, කොත්තමල්ලි, ඩිල්, හරිත ළූණු විය හැක.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් - 0,5 වීදුරු;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- ස්ටූ - 1 බඳුන;
- zucchini - 0,5 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 0.5 කොප;
- සැල්දිරි - 1 කඳේ;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- කුළු බඩු;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- ඉඟුරු මත ජලය පොඟවා ජලය වත්.
- එළවළු කපා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ඒවා ෆ්රයි.
- එළවළු අම්බෙලිෆර්ට්, කුළුබඩු, නභිගත ගෙන විනාඩි 15 ක් simmer.
- ඉඳින තෙක් ඉස්ටුවක් සහ දුඹුරු පාට එකතු කරන්න.
වට්ටෝරුව සහ හතු සමග අම්බෙලිෆර් - වට්ටෝරුව
අතිශයින් ජනප්රිය වන්නේ හතු එකතු කිරීම සම්බන්ධ ඉස්ටුවක් සමඟ ඉවුම් පිහුම් සඳහා අම්බුළුවෙක්. ඔවුන් ඔබේ රසයට තෝරා ගත හැකිය, එය හතු විය හැකිය, බෙල්ලන් හතු, ඕනෑම වනාන්තර හතු. ඒවා ප්රධාන වශයෙන් අමුද්රව්ය සමඟ පරිපූර්ණව ඒකාබද්ධ කොට ආහාරයට පිස්සු රසය ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් 2 කෝප්ප;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ජලය - 4 කෝප්ප;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- ස්ටූ - 1 පොටෑ.
සකස් කිරීම
- කපන්න සහ ෆ්රයි ලූනු සහ කැරට්. ඔවුන් සඳහා හතු එකතු කර අර්තාපල් පිසින තෙක් දිගටම බදිනවා.
- ඉස්ටුවක්, ෆ්රයි සම්බන්ධ කරන්න.
- සෝදා පෙති එකතු කරන්න, ජලය එකතු කරන්න. පිසූ තෙක් ගවමස් ස්ටූ ඉස්ටුවක් සමග බ්ලැක්වේට්.
ඉස්ටුවක් සමඟ අම්බෙලිෆර් සුප්
අමුද්රව්ය:
- වතුර-2 l;
- අම්බෙලිෆර් - 0,5 වීදුරු;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ස්ටූ - 1 බඳුන;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- එය පොඟවා ගැනීම සඳහා වතුර දමන්න. මේ අතර, එළවළු කපා.
- කබලෙන් බඳුනක ඉස්ටුවක් දමා එය උණුසුම් කරන්න. ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න, ෆ්රයි.
- පිසූ තෙක් තම්බා වතුරට අර්තාපල් හා අම්බෙලිෆර් තබන්න.
- රෝස් එක් කරන්න. අවසානයේ ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
බහුකාර්යයක් තුළ ඉරිඟු සමග අම්බෙලිෆුට් ඉවුම් පිහුම් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් - 2 මිනුම් කෝප්ප බහුකාර්ය;
- ජලය - 4 කෝප්ප;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. l;
- ස්ටූ - 1 බඳුන;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
- ලූනු සහ කැරට් කපා. මෙම උපකරණ තුළ තෙල් වත් කර, එළවළු දමා. විනාඩි 20 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" සකසන්න.
- ඉස්ටුවක්, සුදුළූණු සහ කොළ එකතු කරන්න. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා "අම්බෙලිෆර්ට්" මාදිලිය සකසන්න.