ගෘහ චීස් කෑදරකැල්ලක් ඉතාම රසවත් හා දීප්තිමත් මතක තබා ගත යුතු ළමයෙක් සිට ඇත! ළමයින් මෙම රසවත්, සුවඳවත් හා ඉතාමත්ම ඉතා රසවත් ආහාරයක් අතපසු නොකරයි. එවැනි ප්රමාදය හා වැඩිහිටි පන්තියට ප්රමාද නොවී සිටීම. අපි අපි උඳුන තුල ආහාර පිසීමට සාම්ප්රදායික curd casserole සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව වර්ග කිහිපයක් ඔබේ අවධානය යොමු කරමු. සෑම වැඩිහිටි හා ළමා සතුටු!
උඳුන තුල සම්භාව්ය කිරට් මදය
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් (ගෘහස්ථ) - 450 ග්රෑම්;
- බිත්තර (චිකන්) - 3 කෑලි;
- සීනි, වැනිලා;
- සුදු සීනි (කුඩා) - 30 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 60 ග්රෑම්;
- තෙල් "ෆාම්ටර්" - 70 ග්රෑම්;
- ලුණු - එක් පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
සම්භාව්ය කැස්සට ගන්නා ප්රධාන අංගය ගෘහ චීස් වේ. ඒ නිසා එය ප්රසන්න ඇඹුල් සුවඳ සහ රසවලින් නැවුම් විය යුතු බව ඉතා වැදගත්.
ගෘහ චීස් අතට නොකිරීමට, ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කළ හැකිය. දැනටමත් අපිරිසිදු ගෘහ චීස් තුළ අපි මුද්දරප්පලම් එකතු කරනවා.
වෙනම පාත්රයේ, වැනිලා හා සාමාන්ය සීනි සමඟ අතලොස්සක්, සුදුළුනු බිත්තර හා ලුණු පොකුරක් සමග උදව්. එවිට ගෘහ චීස් හා මුද්දරප්පලම් සමග මෙම මිශ්රණය වත් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සමජාතීය බවට පත්වන පරිදි සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර වේ. තෙල් මිශ්ර කළ ක්රීම් වර්ගයක් තුළ මුළු ස්කන්ධය ව්යාප්ත කරන්න. තාප ප්රතිරෝධී වීදුරු විශේෂ ආකාරයක් භාවිතා කිරීම අපි නිර්දේශ කරමු. එහි දී ඇටසැකිල්ල වඩාත් ගිනි හා ඉස්ම සහිත බව පෙනේ. උෂ්ණත්වය 190 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ දී curd ස්කන්ධයෙන් පිරී ඇති ආකාරයෙන් අපි ආලේප කරමු. මිනිත්තු 45 කින් පසුව සම්භාව්ය කිරීටය පුළුස්සා දමනු ලැබේ.
මංගා සමඟ සම්භාව්ය කිරර් මාළු ආවරණ සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් (ගෙදර හැදූ) - ග්රෑම් 550;
- තෝරා ගත් බිත්තරය - 2 පෑම්;
- SEMOLINA - 2.5 තේ හැදි. හැඳි;
- මුද්දරප්පලම් 90 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් (ගෙදර හැදූ) - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 6 තේ හැඳි;
- වැනලින් - 1 කඩදාසි;
- "ගොවි" තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු ලොකු - රස.
සකස් කිරීම
මෙම වර්ගයේ කැස්සක් සෑදීමට අපට හොඳ ගෘහ-ගෘහ ගෘහ චීස් අවශ්යයි: ගොරෝසු, වියළි නොවන, නමුත් තෙත්, කහ හෝ සුදු නැත.
වට්ටක්කා හෝ සරුවකින් ගෘහ චීස් දාන්න, එය පිස ගන්න. අඩු තාපය මත බටර් උණු කිරීම සහ එය නභිගත නොකරයි. ගින්නෙන් තෙල් ඉවත් කිරීමෙන් පසු නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පහර දී බිත්තර, සීනි සහ වැනිලා සමග එය ඒකාබද්ධ වේ. ඔවුන්ට නැවත සෙමොලිනා එකතු කිරීම, නැවත නැවත සියල්ලම මිශ්රණය විනාඩි 15 ක් තබා ගත යුතුය. මැංග්රාහී මාගය වැඩි වන විට ගෘහ චීස් සමඟ එය මිශ්ර වේ. මුද්දරප්පලම් ඇති විය හැකි සුන්බුන් වලින් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඇති අතර, රසයෙන් යුක්ත වන අතර, එය සුළු වශයෙන් ලුණු දැමූ කිරි ස්කන්ධයට එකතු වේ.
ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය බටර් බටර් බවට පැතිර, පාන්, හැඩය සඳහා යමඟින් ඉස්සේය. හැන්දක් භාවිතා කිරීම, මතුපිට මට්ටමට ගෙන, ඇඹුල් ක්රීම් සමග එය ගීස්, උණුසුම් උඳුනක අංශක 30-35 විනාඩි උණු බඳුනකින් සහ බක්කියට ඉහළින් ඉසිය යුතු ය.
සුඛෝපභෝගී සුප් හොද්ද සඳහා එවැනි වට්ටෝරුව, රස කිරීමට, ළිඳ තුළ මෙන්!
තිරිඟු පිටි සමඟ සුප් හොද්ද
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 480 ග්රෑම්;
- බිත්තර (විශාල) - 1 කෑල්ල;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 4-6 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- මුද්දරප්පලම් 70 ග්රෑම්;
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- බෙරී සිරප් - 50 මිලි;
- වැනිලා සහ ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අපි sieve ගෘහ චීස් හරහා අපි අරියාලේ. දැන් එය කුඩා හා ශෝධිත වන විට එය පිටි හඳුන්වයි. අපි එකතු කරපු බිත්තරේ
පිඟානේ රන් ආභරණයක් සෙවනට පටන් ගන්නා විට, එවිට ඔබට කුළුබඩ ආදිය සැලකිල්ලට ගත හැකිය. බෙරී සිරප් සමග එය වත් කර කෑම කන්න.