කොන්රිඩෝ සිනිඳු රෝස පැහැයක් සහිත කොරපොතු රහිත මාළු. මෙම මත්ස්යයාගේ මස් ඉතා සෝචනීය, ටෙන්ඩර් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම කොන් දෙයි. අද කොංග්රෝව නිවැරදිව හා ඉක්මනින් ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා අප ඔබට අද ඔබට පවසනු ඇත. එයාලගේ ආගන්තුක යුවළක් මුල්ම කෑමක් සමඟ පුදුමයට පත් කරන්න.
ඉස්සන් මසුන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් මසුන් - ග්රෑම් 500;
- මුද්දරප්පලම් - රස;
- කිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
නයිට්රික් ජලය වතුර වත් කර දැන් පිටත් වේ. අපි ඉස්සන් මසුන් පිරිසිදු කරන්නෙමු, ඇතුලත ඉවත් කර, හොඳින් මිරිකා ගැනීම සහ කොටස් කපා. එවිට අපි තීන්ත තහඩු මත ඒවා පැතිරෙමු, අපි කුළු බඩු සමග ආලේප හා දැඩි තදින් ආවරණය කරයි. අපි විනාඩි 25 ක් සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක් සහ රවුම් පුළුස්සා දැමුවා.
මෙම අවස්ථාවේදී අපි සෝස් සූදානම් කරමු: කබලෙන් ලිපට කමින් බටර් කෑල්ලක් දමා, එය උණු කිරීම, එය පිටි spoonful වත් කර එය රත් වන තුරු එය කලවම්. එවිට කිරි වත්, වියළි මුද්දරප්පලම්, ඝන සුදුළූණු හා ඉස්ටුවක් ඝන තෙක් එකතු කරන්න. අපි පිළියෙල කළ මාළු කෑමක් මත පැතිර උණුසුම් සෝස් වත් කරමු.
ඉවුම් පිහුම් මසුන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් මසුන් - 3 පෑම්;
- කුළු බඩු;
- ලෙමන් යුෂ - 0.5 කොක්.
සෝස් සඳහා
- කිරි - අයිතම පහක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 0.5 අයිතම;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැඩුණු අබ, 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සාදික්කා;
- බටර් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මළ සිරුරු හොඳින් සේදීම, වියලන ලද හා කැබලිවලට කපා. සලාද, රස කිරීමට පෙපර්, ටිකක් ලෙමන් යුෂ ඉසිය, මිශ්ර සහ පැත්තකට විනාඩි 10 ක් තැබීමට. මේ වතාවේදී අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්නෙමු, කුඩා කැට කපා එය රන්වන් දුඹුරු තෙක් ක්රීම් වැනි තෙල් මත තබන්න. එවිට අබ ඇටයක් සහ සාදික්කා එකතු කරන්න.
වෙනම කුසලානක් තුළ, කිරි සමග ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ කරන්න. සෝස් බීට්, තාපය අඩු කිරීම සහ තාපාංක තෙක් උයන්න. පසුව, තලා දැමූ ඩිල් එකතු කරන්න, කුළු බඩු සමග කන්න, මසුන් පාවා, මිනිත්තු 15 ක් සඳහා පියනක් හා ස්ටූස් වසා, ඉන්පසු මෘදු කෑලි පෙරළන්න. තම්බා රයිස් හෝ හොදින් අර්තාපල් සමඟ සූදානම් කිරීමේ සම්මේලනයක් අපි සේවය කරමු.
උඳුන තුල ඉස්සන් කොංග්රෝ මාළු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් මසුන් - 700 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි - කැමැත්තෙන්;
- ලෙමන් යුෂ - රස;
- කුළු බඩුයි.
සෝස් සඳහා
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඉඟුරු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- වතුර - 30 මිලි.
හොද්ද සඳහා
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- හරිත කිරණ - 50 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 10 පෑම්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිටි - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
මාළු සහිතව, සමෙහි මුවහත් කර පිරිසිදු කොට, පල්ලිය හරහා කපා පොල්ලෙන් ඇටකටු වෙන් කරන්න. එවිට අපි දෙපසින් ලුණු සමග ෆිලට් කැඩී පැයක් සඳහා වෙන් කර තබන්නෙමු. ඉඟුරු කුඩා කිනිත්තුවක් මත ඉඟුරු, එය මත සීනි වත් කර, ටිකක්, සෝයා සෝස් වත් කර ජලය සමග තනුක.
වෙනම කුසලානක්, ලෙමන් යුෂ, සීනි, ජලය, තක්කාලි පේස්ට් සහ බිම්මල් ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. සුදුළූනු පවිත්රය,
ඊට පසු, අපි චෙරි තක්කාලි කබලෙන් ලිපට දමා, සහ ඇවිස්සීම, විනාඩි 3-5 සූදානම්. එවිට තක්කාලි මිශ්රණය සහ ඉස්ටුවක් තවත් විනාඩි 5 ක් වත් කරන්න. මේ වතාවේ, අපි කිසිදු ගුලියක් නැති, සහ තක්කාලි පිටතට වගුරුවන නිසා, අපි කුඩා පිටි කුඩා ප්රමාණයක් පෝෂණය කළා. නභිගත කිරීමට සහ තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
ඉඟුරු මත මාළු ෆිල්ටර් දමා, පෑන්, සහ ඉඟුරු සෝස් සමග මසුන් අතිශයින්ම ජලය දැමීම සඳහා මිනිත්තු 30 ක් පුළුස්සා දමා. දැන් තක්කාලි සෝස් සමග එය පුරවා තැටියක තබා ඇති ෙබ්කි තැටියකින් පිඟාන ඉවත් කරන්න. කොලන්ට්රෝ කොළ සහ හරිත ලූනු පිහාටු සමග කෑමක් සැරසීම.