අශ්ව මස් මස් - හොඳ හා නරක

පුරාණ නාමික ගෝත්ර පවා අශ්ව මස්වල රසවත් හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අගය කළා. අද අශ්ව මස් ප්රධාන ආහාරයක් නොවෙයි. නමුත් වැඩිවන සංඛ්යාවක් ඔවුන්ගේ ආහාරයට මෙම මස් ඇතුළත් වේ.

කොෙනින් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඉතා පහසුවෙන් ආහාරයට ගත හැකි බැවින් ආහාරයට ගැනීමෙන් අසාත්මිකතාවන්ගෙන් පෙළෙන අයට ප්රායෝගිකව අසාත්මිකතා ඇති ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු නොවේ.

අශ්ව මස්වල ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ ඉතා විශේෂයෙන් අධික ප්රෝටීන් ප්රමාණයක අඩංගු වේ. එය මෙහි 20-25%, ජලය තුළ - 70-75% සහ 2-5% පමණ මේද වේ. මෙම නිෂ්පාදිත විටමින් A, B, E සහ PP, මෙන්ම මයිකලියම් (මැග්නීසියම්, යකඩ, සෝඩියම්, පොස්පරස්, තඹ, පොටෑසියම් සහ වෙනත් අය) පොහොසත් වන අතර, ඒවායින් බහුලව පවතී.

අශ්ව මස් භාවිතය ද එය ශරීරයට විකිරණ සහ වෙනත් අහිතකර බලපෑම් උදා කිරීමට උපකාරී වේ. විටමින් අඩංගු ඉහළ අන්තර්ගතයක් රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි. ප්රධාන දෙය වන්නේ තරබාරු මිනිසුන් සඳහා අශ්ව මස් භාවිතය, එය රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන බවය. සිරුරේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි.

අශ්ව මස් ආහාරයේ ආහාර භාවිතය අඩු අම්ලයක් හා අත්යවශ්ය ප්රෝටීන සහ ඇමයිනෝ අම්ල වල ඉහළ ප්රතිශතයකි. නිසි ලෙස පිසූ මස් අතිරික්ත රාත්තල් රැකබලා ගැනීමට දායක වේ. නමුත් මෙහිදී ඔබට ඉවසීම තිබිය යුතුය: අශ්ව මස් වෙනත් මස් වර්ග වලට වඩා දරුණු වන අතර ඊට හේතුව එය සෑහෙන කාලයක් අවශ්ය වේ.

අක්රමිකතා හා හානිකර ගුණාංග

අශ්ව මස් පානය කිරීමෙන් හොඳ පමණක් නොව, හානි පමුණුවයි. අශ්ව මස්වල ප්රධාන අවාසිය නම් අඩු කාබෝහයිඩ්රේට අන්තර්ගතය - සියයට එකකට වඩා අඩුය. එමනිසා, අශ්ව මස් දුර්වල ලෙස ගබඩා කර ඇති අතර, විවිධ බැක්ටීරියා සඳහා විශිෂ්ටතම අභිජනන භූමියක් ලෙස පවතී. මෙම නිෂ්පාදිතය මිලදී ගැනීමේදී, එය නැවුම් බව ඔබට සහතික විය යුතුය.

උපද්රවනයන්ට අනුව, විශේෂ අනතුරු ඇඟවීම් නොමැත. වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, හුරුබුහුටි භාවිතය මධ්යස්ථ වේ. මෙම මස් ප්රෝටීන එකම ප්රභවයකි. නිර්දේශිත දෛනික මාත්රාව වන්නේ කාන්තාවන් සඳහා ග්රෑම් 200 ක් සහ පිරිමින් සඳහා ග්රෑම් 400 ක් වන අතර එය සතියකට 3-4 වාරයක් නිර්දේශ නොකරයි.

අශ්ව මස් අනවශ්ය ලෙස භාවිතා කිරීම ආඝාතය හා අධි රුධිර පීඩනය වැනි හෘද වාහිනී වලට තර්ජනයට ලක්වෙයි. දියවැඩියාව හා ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වර්ධනය විය හැක.