මස් - රිවොලියො සඳහා බහුලම පිරවීම නොවේ. රසයෙන් එය අනෙක් සියල්ලට වඩා පහත් නොවේ. සාමාන්ය රුවෝලියෝ මෙන් මස් රැවියෝලි අනාගත භාවිතය සඳහා සහ ගබඩා කර තැබිය හැකිය. ඉන්පසු අවශ්ය නම්, ලුණු සහිත ජලය උණු කර ඔබේ ප්රියතම සෝස් සමඟ මිශ්ර කර ගත හැක.
මස් සමග රවීලි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 2 අයිතම;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
පිරවුම සඳහා
- බටර් - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ඌරු මස් - 250 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1/2 කොළ;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- වියළි සුදු වයින් - 1/4;
- ගාන ලද පර්මැසන් - ශත වර්ෂයේ 1/4 යි;
- පීරිස් - 60 ග්රෑම්;
- සාදික්කා;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
රැවියෝලි සඳහා ඇනූ knead. මේ සඳහා අපි පිටි සිහින් ලුණු සමග මිශ්ර කරමු. පිටි ස්ලයිඩයක් මධ්යයේ හොඳින් ළිං බවට පත් කර එය ඔලීව තෙල් වත් කර ඝන, ප්රත්යාස්ථව හා සිනිඳු පිටි ගහන්න. අපි ආහාර පටලයකින් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගනිමු.
මේ අතරතුර, අපි ප්ලාස්ටික් ගන්නවා. කබලෙන් ලිපට, අපි ඔලිව් තෙල් සහ බටර් උණුසුම්, එය විනිවිද පෙනෙන තුරු එය මත ලූනු, සුදුළූණු එකතු හා මුද්රණයෙන් සිහින් ව කැඩුණු ඉස්කුරුප්පු එකතු. සුදුළූණු සුවඳ පිටතට යන විට, ඌරු මස්, මස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා හා ෆ්රයි කපාගන්නෙමු. ඊට පස්සේ කුළුබඩුවක් තුළ සුදු වයින් වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී වාෂ්ප කර තබන්න. අපි උණුසුම් සිට සකස් කළ මස් පිරවීම සහ එය සිසිල්, පසුව, සුමට තෙක්, එය බිත්තර හා ගාන ලද පර්මැසන් එකතු.
අඩක් ඇනූ කපා, එක් එක් අර්ධ තුනී පීත්ත පටිය රෝල් කරන්න. අපි එකිනෙකාගෙන් සමාන දුරක් අපි මස් පිරවුමේ කොටස් සහ තවත් පිටි ගුලියකින් ආවරණය කරන්නෙමු. මස් අවට වාතය නොමැති නිසා තහඩු දෙකම එකට සම්බන්ධ වේ. ලුණු දැමූ ජලය රුවියෝ කපා, ඉන්පසු මස්, තක්කාලි සෝස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ රැවියෝලි සේවය කරන්න.
මස් හා චීස් සමග රුවියෝලි ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- රැවියෝලි සඳහා ඇනූ (පෙර වට්ටෝරුව බලන්න);
- රිකෝටා චීස් - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ඉතාලි පැළෑටි වල වියළි මිශ්රණය - පොල්ලක්;
- ලෙමන් පීල් - 1/2 ටීස්;
- බිම හරක් මස් - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි, යුෂ - 400 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
රිකෝටා බෙලයකින් ගසා, බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කර ඇත. චීස් වියළි ඉතාලි පැළෑටි, ලෙමන් රසය. චීස් පිරවුම් තේ හැන්දක මත එක් එක් කේන්ද්රයේ දී, රසය පිටතට කපා, රවුම් කපා. උඩින් සිට පිටි ගුලිය දෙවන ස්ථරය සමග පිරවීම ආවරණය නොකරන්න.
ඔලීව තෙල් ෆ්රයි සමඟ කුළුබඩුවක් දී මනාව මස් සමඟ සිහින් ළූණු සහ සුදුළූනු කැඩුණු. තක්කාලි ඔවුන්ගේම යුෂ වල ෆ්රයිට් කර මෘදු තෙක් තෙත් කරති. මස් සෝස් සමග රැවියෝලි මිශ්ර කර වහාම එය මේසයට සේවය කරන්න.
මවි හා නිවිති සමග රවිලිය
අමුද්රව්ය:
- රැවියෝලි සඳහා ඇනූ (පළමු වට්ටෝරුව බලන්න);
- නැවුම් නිවිති - 1 1/2 අයිතම;
- ගාන ලද parmesan - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- වියළි parsley - 1 1/4 තේ හැදි. හැඳි;
- නැවුම් පාන් කෑල්ලක් - 1/4;
- ඔලීව තෙල් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
රන් දුඹුරු තෙක් ඔලීව තෙල් ෆ්රයි හරක් මස් සමග කූඩුවක් මත. බැදපු මස් කෑල්ලට අපි නැවුම් නිවිති එකතු කරමු
ගාන ලද පරෙස්සම්, කැඩුණු parsley, නැවුම් පාන් කෑල්ලක්, ඔලිව් තෙල්, බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මස් මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම්, අතිරේකව වඩාත් සමජාතීය බවට පත් කිරීම සඳහා, බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ෆැසර්ස් ද පහර දිය හැකිය.
පිටි ගුලිය තබන මධ්යයේ, කුට්ටි හෝ රවුම් කපා ඉවත් කර ඇනූ අපිරිසිදු කරන්න. පිටි ගුලිය දෙවන ස්ථරයක් සමග පිරවීම ආවරණය කරන්න. අපි දාරවල් ලෑස්ති කර ලුණු සහිත ජලයෙහි රුවියෝලි උනු. බටර් හෝ තක්කාලි සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.