පිසින ලද කට්ලට්වල බොහෝ විට මස් මාංශ ආහාර වේ. එහෙත්, ඔබ හැරුණු කළ මස් සිට ඉතා රසවත් දේවල් ගොඩක් කළ හැකි බව හැරෙනවා. බිම හරක් මස් වලින් අසාමාන්ය කෑම වර්ග සඳහා වට්ටෝරු සොයා ගත හැකිය.
හරක් මස් හොද්ද ගංජා හරක් මස්
දැන් අපි ඔබට කියන්නෙමු ජර්මනියේ විශාල කට්ලට් එකක් හදන්න. මෙය සැබැවින්ම තම්බා බිත්තර හා එළවළු ස්ථරයක් සහිත බේක් කළ හරක් මස් කෑල්ලක්.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් (පල්ප්) - 0.5 kg;
- සැල්දිරි මූල - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- කැරට් - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- පාන් සුදු පාන් - 1 පෙත්තක්;
- parsley - අර්ධ කාණ්ඩයක්;
- ඩිල් - අර්ධ රාත්තල;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්, සාදික්කා - රස;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
බිත්තර (3 පෑම්.) තදින් තම්බා. හරක් මස්, සැල්දිරි මූල, පාන් පෙත්තක්, සුදුළූණු සහ ළූණු පොඟවා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත කර ඇත. Solim, ගම්මිරිස්, අපි පල්මෙග් සහ අමු බිත්තර එකතු රස. ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය හොඳින් මිශ්ර කරන්න. රවුම්වලට කපාගත් බිත්තර සහ ඩිල් හා පර්ස්ලිගේ හරිතයන් තලා. අපි එළවළු තෙල් සමග ආකෘතිය පුලුස්සා, පුලුන් භාගයක් දැමුවෙමු. එය වතුරෙන් පොඟවා හැන්දකින් එය පැතිරී ය. ඉහළ බිත්තර පැතිර හා කපා හරිතයන් ඉසිය යුතු ය. එවිට නැවත වරක් මස්කෙප් මස් ස්ථරයේ නැවත වරක් මතුපිට මතු වන අතර තෙල් සමග ලිහිසි කර ඇත.
පැය 1 ට පමණ අංශක 200 ක උඳුන තුල පිළිස්සීම. ඊට පස්සේ, උඳුන තුල තවත් මිනිත්තු 15 ක් පිටි තබන්න. එය පිළිස්සීමේ ක්රියාවලියේදී පිහිටුවා ඇති සියලු සෝස් අවශෝෂණය කර ගැනීම. හරක් මස් මාංශ ආහාරය ඉතා මෘදු හා ඉස්ම සහිතයි. ඔබ අර්තාපල් සහ එළවළු සලාද සමග එය සේවය කළ හැකිය. එය කට්ලට් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වේ - ඉක්මනින් සූදානම්, හා රසවත්.
බිම බීෆ් ආහාර වේලක්
අමුද්රව්ය:
- බිම හරක් මස් 100 ග්රෑම්;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 මිලි;
- බටර් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බත් සෝදා සෝදා, පසුව ජලය පුරවා විනාඩි 7 ක් පමණ පිසින තෙක් උයන්න. ඊට පස්සේ ජලය වහිනවා. ගවමස් පිරවීම සහල් සහ ලුණු එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබ කුඩා කැඩුණු හරිතයන් එකතු කළ හැකිය. ලැබුණු ස්කන්ධයෙන් අපි walnut සමග විශාල ප්රමාණයේ බෝල සාදයි.
කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කිරීම, එය සකස් කරන ලද බෝල දැමූ, ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පුරවන්න, එය බොහෝ සෙ.මී. පූරුවක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කර, විශාල ගිනි දැල් මත සෝස් සෝස් ගෙන ඒමෙන් පසු ගින්න අඩු කර ගනී.
මස් සමග පෑන්කේක්
පෑන්කේක් බොහොමයක් පැණිරසයි. දැන් අපි ඔබට මස් සමග පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්නෙමු. එය රසවත් හා තෘප්තිමත් දෙවන බිම් හරක් මස් හරක් හැරෙනවා.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- කෙෆීර් - 350 ml;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- සෝඩා - 1, 5 තේ හැඳි.
පිරවුම සඳහා
- බිම බීෆ් - 0.5 kg;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු, මස් සඳහා කුළු බඩු.
සකස් කිරීම
පලමු අපි පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම්: ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, කේෆීර් වත්, බිත්තර ධාවනය හා හොඳින් මිශ්ර හෝ හිසකෙස්. ලුණු, සීනි, සෝඩා සහ නැවත කලවම් එකතු කරන්න. ක්රමානුකූලව පිටි හඳුන්වාදීම, නැත
දැන් අපි අඹරන ලද මස් සූදානම් කරමු: බිම හරක් මස් සමඟ මිශ්ර කැඩුණු ලූනු, රස තම්බා, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. නැවතත්, අපි හොඳින් මිශ්ර කරමු.
කබලෙන් ලිපට අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කරන්න, tablespoon සමඟ පිටි ගුලිය වත් කරන්න, කපන ලද මාංසමය මත 1 තේ හැන්දක තබා, ඉහළට පිටි ඇනූ 1 tablespoon වත් කරන්න. පළමුවැන්න එක් පැත්තක සිට රතු කබොලක් බවට පත් කිරීම, සහ අනෙක් පැත්තෙන් පතුලෙන් පහළට ගිනි උදුනක් මත පිහිනුම් පෑවිල්ලක ෆ්රයි. මස් සමඟ පෑන්කේක් සූදානම්!
ඉහත සඳහන් දීසියක් ඌරු මස් හෝ ඌරු මස් බීෆ් මිනි හොද්දෙන් සකස් කළ හැකිය.