මෙම ලිපියේ සිට වට්ටෝරු ශීතකරණයක් හිස් වන විට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, නමුත් ඔබ රසවත් දෙයක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. දැන් අපි ඔබට අති ක්ෂාර මත බිස්කට් ආහාර පිසීමට ආකාරය කියන්නෙමු. ඔව්, ඔව්, එය අති ක්ෂීරපාය මත වන අතර, කරදර නොවන්න, නිමි නිෂ්පාදන කිසිවක් පිපිඤ්ඤා හෝ තක්කාලි ගඳ නොවේ.
පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර මත කුකීස්
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 1 කුසලාන;
- කැබලිවලින් කැඩුණු - මිලි ලීටර් 250;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු කළ - මිලි 100;
- පිටි - 4 වීදුරු;
- සෝඩා - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බඳුනක පිපිඤ්ඤා යටතේ අච්චාරු දැමීමේ දී සෝඩා වත් කර, එළවළු තෙල්, සීනි සහ මිශ්ර. දැන් පිටි හා ඇනූ knead. පිටි සමග වැඩ කරන්න සහ පිටි ගුලිය පිටතට ගෙන එන්න. පිළිවෙළින් කපා, ඒවා ෙබ්කිං තහඩුව වෙත ගෙන උඳුනට යැවීම. කුකීස් මධ්යස්ථ උෂ්ණත්වයේ දී රතන් රතු පාටට තෙක් රවුම් කේක්.
රසවත් බිස්කට් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අච්චාරු පිපිඤ්ඤා - 170 මිලි;
- පිටි - 2 කෝප්ප;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 1/3 කුසලාන;
- ග්රෑම් 80 - ග්රෑම්;
- walnut කර්නල් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළතුරු බිස්කට් සඳහා ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා පළමුව, එළවළු තෙල් සහ ක්ෂාරමය මිශ්ර. එහිදී අපි සීනි වත් කර මිශ්ර කරමු. අපි සෝඩා සහ පිටි වත් කරමු. ලබාගත් අමුද්රව්ය වලින් අපි ඇනූ සූදානම් කරමු. අපි එය ඉවර කරන්නෙමු. එවිට පිහියකින් අපි සෙන්ටිමීටර 7 ක් පමණ සෘජුකෝණාස්රා කපන්නෙමු. සෑම කෑල්ලක්ම මැදට තල්ලු කර ඇති අතර දාර කැපේ. එහෙනම්, අපි දුටුවා. අපි බිත්තර පරාජය කරන්න. වැනට්ස් තලා දැමුවා. මෙම බිස්කට් පත්රයේ බිස්කට් කෑලි දැමුවා. බිත්තර සමග ඔවුන් ලිහිසි කිරීමට හා සවිස්තරාත්මක walnuts සමග ඉසිය යුතු ය. නිෂ්පාදන සඳහා සූදානම් වීම සඳහා පැය පැයකින් පමණ කාලයක් ප්රමාණවත් වේ. සූර්යයා මත හෝ පිදුරු සඳහා රතිඤ්ඤා පත්තු කිරීම සඳහා අතිශය යෝග්ය වනු ඇත.
ක්ෂීරපායී කුකිබැටිය මත
අමුද්රව්ය:
- දියරය - 200 ml;
- සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- වැනලින් - 1 කඩදාසි;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 60 ml;
- කුරුඳු - රස;
- තිරිඟු පිටි.
සකස් කිරීම
එළවළු තෙල්, ක්ෂාර සහ වියලි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ඊට පසු, පෙර බීජ පටක පිටි වත් කර ඇනූ knead. එය කාලගුණය පිළිබඳ චිත්රපටයක් සමග එය ආවරණය කර පැය 10 ක් ශීතකරණයෙහි තබන්න. ඊළඟට, ෙබ්කිං තැටි පර්ෂා කඩදාසිවලින් සාදා ඇත. ඇනූ 0.5 සෙ.මී. ඝනක තට්ටුවක් තුලට බිස්කට් කපන ලද අච්චු භාවිතා කරයි. රතු පාට තෙක් රවුම් තට්ටුව සහ රවුම් කේක් මත තබන්නෙමු.
තක්කාලි ද්රාවනයක් මත කුකීස්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 3 වීදුරු;
- ෙපොල් ෙෂේවිං - 2 ඇසුරුම්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 200 ml;
- තක්කාලි කඩදාසි - 1 කුසලාන;
- සීනි - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
සීනි මිශ්රණය, තක්කාලි ද්රාවණය හා පිරිපහදු එළවළු තෙල් වත් කර එහි පොල් අතු අඩක් වත් වත් කරන්න. ඇනූ knead. අපි එය තට්ටුවක් බවට පරිවර්තනය කර ඉතිරි පොල් කොණ්ඩය සමග ඉසිය යුතු ය. අච්චු බිස්කට් කෑලි කපා. අපි මධ්යස්ථ උෂ්ණත්වයක් යටතේ 7-8 විනාඩි උඳුන තුල පිළිස්සීම් කුඩු සහ පිළිස්සීම.
අති ක්ෂාර මත කුකීස් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මුද්දරප්පලම් - 1 වීදුරු;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- උසස් තත්ත්වයේ තිරිඟු පිටි - 2 කෝප්ප;
- සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි - 1 වීදුරු;
- පිටි වියළි ඉඟුරු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- සාදික්කා - 1/4 ෆොස්ෆේට්;
- ඉඟුරු මුල - 10 ග්රෑම්;
- වැලිලින් - පයින්ච්;
- අච්චාරු පිපිඤ්ඤා - 1 වීදුරු;
- විනාකිරි 9% - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුවඳින් තොර එළවළු තෙල් - වීදුරු 0,5 යි;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු කන්ටේනරය තුළ අපි අති ක්ෂීරපායී වත් කරමු (එය වඩා හොඳ නම්, බඳුන පිපිඤ්ඤා යටතේ සිට නම්) සහ එළවළු තෙල්. කුළුබඩු, සීනි, ඉඟුරු මූල, ගාන ලද ගාන ලද, මුද්දරප්පලම් සහ සෝඩා විනාකිරි සෝදා. සිහින් පිටි එකතු කරන්න සහ ඇනූ knead. පාෂාණ කඩදාසිවලින් සාදා ඇත. Tablespoon සමග පැතලි කේක් ආකාරයෙන් ඇනූ විසිරෙමු. විනාඩි 25 සඳහා පිළිස්සීම, ඉන්පසු උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, පැත්තකට බෙදීම සහ පිඟානට එකතු කරන්න. Bon appetit!