කැරට් යනු විශ්වීය නිෂ්පාදනයක්. එය සුප් හොද්ද, සුප් හා ස්ටූ එකතු කරන ලද, නැවුම් සලාද සහ යුෂ සූදානම් වේ. ඊට අමතරව, කැරට් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, ඔවුන් විටමින් A සහ බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය හා විටමින් අඩංගු නිසා. මෙම ලිපිය තුළ අපි marinated කැරට් සකස් කිරීමට ඔබට පවසනු ඇත.
අච්චාරු කැරට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කැරට් 0.5 kg;
- ඇපල් විනාකිරි - 100 ml;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 120 ml;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ, වියළි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- බෝංචි දී කොත්තමල්ලි - 1 තේ හැන්දක;
- parsley - 1 පොකුර;
- සුදුළූණු - 3-4 කරාබුනැටි;
- බේ කොළ - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
කැරට් පිරිසිදු කර, සෝදා, සහ මුදු කපා. කැරට් ඉතා විශාල නම්, අර්ධ වළලු කපා එය හොඳයි. අපි එය උණුසුම් ජලය බවට පත් කර විනාඩි 10 ක් ආහාරයට ගන්නෙමු.ඒ අතරතුර අපි marinade සකස් කරමු: සාස්පේන් දී උණුසුම් ජලය ලීටර් 125 ක් සම්බන්ධ කරන්න. එළවළු තෙල්, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි, සුදුළූණු, මුද්රික පට්ටියකින්, කැඩුණු parsley, ලුණු, සීනි සහ කුළු බඩු හරහා ගමන් කරන්න. අපි සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරමු. අපි කැරට් එකට සුදානම් කරමු. ගැඹුරු කෑමක් තුළ කැරට් උණුසුම් හා marinade වත්. පැය 1 ක් පමණ නිවාඩු. පසුව කැරට් බඳුනකට මාරු කිරීම, පියන වසා දමා 7-8 දී ශීතකරණයෙහි ඔරලෝසුව තැබිය යුතුය. Marinated කැරට් සූදානම්.
ක්ෂණික ආහාර පිසීමේ කැරට් පිසින ලද කැරට්
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - ග්රෑම් 400;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- විනාකිරි 6% - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
කැරට් පිරිසිදු කර ඉරා දැමූ පැදුරු. ලූනු එළවළු තෙල් තුළ අර්ධ මුදු හා ෆ්රයි කපා. කැරට් ලූනු සමඟ මිශ්ර වේ. ලුණු, ගම්මිරිස්, විනාකිරි වත් කර පැය භාගයක් තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කැරට් ඉසිය යුතු ය.
ශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු කැරට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1 l;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- ලුණු - 50 ග්රෑම්;
- ඇසිටික් සාරය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුවඳින් සහ කළු ගම්මිරිස්, කරාබු නැටි, බේ කොළ, කුරුඳු;
- කැරට්.
සකස් කිරීම
කැරට් සෝදා පිරිසිදු, අපි පිරිසිදු, අපි විනාඩි 5. උතුරන වතුර ලුණු ජලය අඩු කරන්න. එවිට අපි කැරට්, පෙති කපා සිසිල්, අපි බැංකු තුළ පැනවේ. මීට පෙර, එක් එක් ලීටර් භාජනයක් තුළ කානන් 7 මල් පොහොට්ටු, කොළ 2 කොළ, කළු සහ සුවඳ ගම්මිරිස් 10 කුරුඳු, කුරුඳු කෑල්ලක් දැමිය හැකිය.
වතුර ලීටර් 1 ක marinade සඳහා ලුණු ග්රෑම් 80 ක්, සීනි ග්රෑම් 50 ක් සහ ඇසිටික් සාරය 1 tablespoon එකතු කරන්න. උණුසුම් marinade සමග කැරට් පිරවීම සහ විනාඩි 25 සඳහා ලී බඳුන් ස්තරය. එවිට නොසැලකිලිමත් පියනක් සමග භාජන රෝල් කරන්න, උඩු යටිකුරු සහ ආවරණය කිරීම. අපි සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තුරු අපි එය අත්හැරෙමු. මිශ්ර කැරට් ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් වේ. අපි එය සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරනවා.
කොරින්තිවල අච්චාරු කැරට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කැරට් 0.5 kg;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 60 ml;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කොත්තමල්ලි - 0,25 ෆොස්ෆේට්.
- විනාකිරි 9% - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
කැරට් අලංකාර කර ඇත, කොරියන්හි කැරට් තුනක් ඇත. සුදුළූණු පිරිසිදු කර මුද්රණාලය හරහා ය. අපි කොත්තමල්ලි බීජ කපන පුවරුවක දමා, එය පිහියක පැතලි පැත්තකින් එය තලා එය කුඩු කර දමමු. කැඩුණු කොත්තමල්ලි කැරට් වලට වත් කරන්න, සීනි සහ ලුණු, කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ලූනු කපාගන්න.
කබලෙන් ලිපට, එළවළු තෙල් ළිං උණුසුම්, ලූනු දැමිය යුතු අතර රත්තරන් දක්වා එය ෆ්රයි. එවිට කබලෙන් සිට ලූනු තෝරන්න. මෙම තෙල් කපන යන්තයේ ඉතිරි වන පරිදි සිදු කළ යුතුය. එවිට එය කැරට් බවට වත් කරන්න. විනාකිරි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. අපි පැය 2 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ අච්චාරු දැමූ කොරියානු කැරට් ඉවත් කර පසුව, ඔබට මේසයට දැනටමත් සේවය කළ හැකිය.