අද අපි hawthorn සිට රසවත් හා ඉතා ප්රයෝජනවත් තදබදයක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට ඉක්මන් කිරීමට. එය ඉතා සරල ය, නමුත් ප්රතිඵලය කිසිවෙක් නොතැකීමකින් තොරව තබයි.
හාවුන් පළතුරු තනි මානයක් පවතී - එය ඇටකටු. නමුත්, අපි මේ විශ්මය ජනකතාවෙන් කෑන් ගනනාවක් තම්බා නොගෙන සිටීම වළක්වන බව අපි බලාපොරොත්තු වෙනවා.
කූඩුවක් නොමැතිව උණුවෙන් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- හාවුස් - 875 ග්රෑම්;
- සීනි - 825 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - කුඩා පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
Hawthorn ඉදුණු බෙරි තෝරාගන්න, ඔවුන් නිසි පරිදි පිළියෙළ කර, ඒවා වියළී යාමට හා ඔවුන්ගේ සැකසීමට ඉදිරියට. අළු කපන හා කඳන්, එක් එක් බෙරී අඩකින් කපා හා ඇටකටු පිරිසිදු කරන්න. ඊට පස්සේ, ජෑම් පිසීමේ සඳහා සුදුසු බහාලුමක් බවට පත් කර සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. යුෂ වෙන් කිරීම සඳහා වැඩ බිම් කොටස ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු උදුන මත තැබිය යුතු ය. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 5 ක් සඳහා ආහාර පිසීමටත්, කාමරයේ තත්ත්වය සිසිල් කිරීම සඳහාත්,
පිසීම්-සිසිලන ක්රියාවලිය නැවතත් තුන් වතාවක් නැවත නැවතත් කරන්න. තෙවන තාපාංකයෙන් පසුව, ලෙමන් එකතු කරන්න, කලවම් වීම, නොසැලකිලිමත් බහාලුම් මත උණුසුම් ජෑම් නිකුත් කිරීම සහ දැඩි ලෙස මුද්රාව.
සිරප් සිට hawthorn සිට ජෑම් සිටුවීමට - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- hawthorn - 975 ග්රෑම්;
- සීනි - 975 ග්රෑම්;
- ජලය 265 ග්රෑම්;
- වැලිඔලින්;
- සිට්රික් අම්ලය - ½ ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
පළමුව, සියලුම බෙරි දෝෂ සහිත, හොඳින් මින් පෙර ඉවත් කිරීම හා කඳන් ඉවත් කරයි. සුදුසු එනැමෙල් සාස්පේන් තුළ ඒවා සොයා ගන්න.
සීනි සහ ජලය සිට, 7-10 විනාඩි ඉහළ තාප මත අමුද්රව්ය උතුරන, සිරප් කරන්න. සාස්පේන් බවට පෙරන ලද සිරප් වර්ග වත් කරන්න.
දිනක අර්ධ දිනක් මෙම ජෑම් වල අනාගතය තබන්න, එය හොඳින් අවධාරනය කර ඇත. ලෙමනේඩ් එකතු, vanillin, දුර්වල ගින්න මත තබා ඝන තෙක් උයන්න.
විෂබීජ සහිත බඳුන් හා රෝල් හරහා තදබදය වත් කරන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුව යට පියනේ බඳුනේ තබන්න.
කරන්ට් ඇතුළු සහ උගුරේ කකුළුවන්
අමුද්රව්ය:
ජෑම් දැමීම හා මුදල් පොම්ප කිරීම සඳහා:
- සීනි - 175 ග්රෑම්;
- hawthorn - 675 ග්රෑම්;
වත්මන් ස්කන්ධය 800 ග්රෑම් සඳහා ආහාර පිසීමේ ජෑම් සඳහා:
- ජලය - 575 ml;
- සීනි - ග්රෑම් 950;
- කරන්ට් අතුරින් - 125 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළමුව, මෙම hawthorn මෙයට පිළියමක් සහ ඇට කැබලි සිට බෙරි peel. සුදුසු සාස්පාන් බවට පළතුරු හා සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. ස්කන්ධය තුළ දිනකට පසු යුෂ, ජලය සහ සීනි එකතු කරන්න. උතුරන තාපාංකය දමා, කරන්ට් ඉස්ම එක් කරන්න. තිරිඟු තම්බා තෙක් බලා සිටීමට, සූදානම් වන තෙක් තවත් විනාඩි 10 සඳහා එය ආහාර පිසීමට. තදබදය උණුසුම් වුවත්, එය තරමක් දියරයක් වනු ඇත. නමුත් එය සිසිල් වන විට එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඝණී කරයි.