ප්රණීත රසකැවිලි පැණිරස හා ඇඹුල් රසය පමණක් නොව රසවිඳිය හැකි ප්රතිලාභයක් පමණක් නොව රසවත් බෙරී වර්ගයකි. කුඩා බෙරී විටමින් සී සම්භාව්ය සැපයුමක් අඩංගු වේ. එසේනම්, විටමින් සඳහා අවශ්යතාවය සීමිත වන විට ශීත ඍතුව සඳහා එය ආරක්ෂා නොකළ යුතු ආකාරය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ සරලව බෙරි කැටිය නිවා දැමිය හැකි, ඔබ ඔවුන්ගෙන් ජෑම් ආහාර පිසීමට හැකි, ශීත සවස මත කෑමට ප්රසන්න වේ, නමුත් ඔබට රසවත් compote ආහාර, පිපාසය සමග පිපාසයෙන් පිස ගැනීමට හැකිය.
ශීත ඍතුව සඳහා raspberries වට්ටෝරු බීට් කරන්නේ කෙසේද යන්න අපි මෙම ලිපිය වටහා ගනීවි.
Raspberries, ස්ට්රෝබෙරීස්, බ්ලූබෙරීස් සහ ඇටවල මදය සමග ශීත ඍතුව සඳහා සංයුක්ත
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 15 පෑම්;
- චෙරි - 4 අයිතම;
- බ්ලූබෙරීස් - 2 අයිතම;
- රාස්ප්බෙරි - 1 අයිතමය;
- ජලය - 1 l;
- සීනි - 3/4 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
බෙරි සහ පලතුරු ප්රවේශමෙන් සෝදා හා වියලනු ලැබේ. ඇටවල මස් කැබලිවලින් කපා ඉවත් කර ඇටකටු ඉවත් කරන්න. ඒ හා සමානව අපි තම අස්වන්නත් සමග. වතුර උනු නංවාගෙන අපි අපේ බෙරි සහ පළතුරු සියල්ලට දමා ඇත. දෙවන වතාවට ද්රාවණය වන තුරු අපි බලා සිටිමු. ඉන් පසුව අපි ගින්දරට මධ්යය අඩු කර, පියනක් සමග ආවරණය නොකර විනාඩි 30 ක කොමියුටයක් උයන්නෙමු. කාලය ඉකුත් වූ පසු, සීනි එකතු කර රස බැලීමට පානය කරන්න. නැවතත්, කොම්පෝට් උනු සහ ශුක්ර තරලය පිට වත් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා raspberries කොම්පෝට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රාස්ප්බෙරි - ග්රෑම් 700;
- සීනි - 400 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
Raspberries raspberries තරමක් සෝදා හා sorted, පණුවන් හෝ නරක් වූ උකහා ගැනීම. මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් මත බෙරි කන්න, ඉන්පසු අපි ඒවා භාජනයක් තුළ තැබීමට පටන් ගනිමු. සෑම raspberries එක් ස්ථරයක් සීනි ස්ථරයක් සමඟ විකල්ප විය යුතුය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස උණුසුම් ජලය පිරවිය යුතු අතර, කෑන් ජල ස්නානයක තබා ගත හැකි අතර මිනිත්තු 3 ක් සඳහා වන්ධ්යාකරණය කළ යුතුය. පසු, කැණීම් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් උණුසුම් ටවල් රහිතව රෝල් කළ යුතුය.
ශීත ඍතුව සඳහා raspberries සහ වියළි මිදි යොදයි සංයුක්ත
අමුද්රව්ය:
- රාස්ප්බෙරි බෙරි - 1 අයිතමය;
- කරන්ට් බෙරි - 1 අයිතමය;
- සීනි - 2 අයිතම;
- 1 ලෙමන් යුෂ
සකස් කිරීම
අපි ලීටර් 3 ක ධාරිතාවකින් යුත් විෂබීජ සහිත භාජනයක් තැබුවා. බෙරි හොඳින් සේදීම සහ කඩදාසි තුවා මත සැහැල්ලු වියළී තිබේ. අපි සියලුම බෙරි sterile භාජනයක් තුළ තබා, සීනි ඔවුන් පිරවීම සහ ලෙමන් යුෂ වත්. වහාම තහඩුව සිට ඉවත් කළ හැකි උතුරන වතුර සමග කෑන් අන්තර්ගතය වත් කරන්න. අපි පියනක් සමග කෑන් රෝල් කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවලින් එති.
ශීත ඍතුව සඳහා වයින් සමග raspberries සහ තම අස්වන්න සංයුක්ත
අමුද්රව්ය:
- රාස්ප්බෙරි - 150 ග්රෑම්;
- චෙරි - 100 ග්රෑම්;
- මිහිරි රතු වයින් - 100 මිලි;
- 1 ලෙමන් යුෂ;
- සීනි - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සීනි වතුර ලීටර් 1.5 ක් වත්, ලෙමන් යුෂ එකතු සහ සීනි ස්ඵටික විසුරුවා හැරෙන තෙක් උයන්න.
මගේ බෙරි පිරිසිදු කර ඒවා වියළීම. චෙරි රස විඳින්න පුළුවන්. ඒත්, බීම වර්ගවල සැහැල්ලු තිත්ත රස විඳීමට කැමති අයට එය අවශ්ය නොවේ.
සූදානම් බෙරි උණුසුම් සිරප් වත් හා රතු වයින් එකතු. තාපයෙන් සිට, compote සිට මත්පැන් සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී, ප්රසන්න වයින් පසු රසකාරක ඉතිරි. ඔබට මෙම කොම්පෝටාව වහාම සේවය කළ හැකිය, නමුත් ඔබට එය ශීත ඍතුව සඳහා වසා දැමිය හැකිය.
ශීත ඍතුව සඳහා raspberries සංකීර්ණ කොම්පෝට්
අමුද්රව්ය:
- රාස්ප්බෙරි - 1 කිලෝ;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
වතුර සහ සීනි මිශ්ර කර සිරප් උයන්න. ඊට පෙර මිනිසුනු 2-3 විනාඩි උනු පසුව පෙර සෝදා හා වියලන ලද, resulting සිරප් සඳහා raspberries එකතු කරන්න. අපි බෙරි දියරයෙන් බෙරි එකතු කර භාජන පුරා විසිරුවා. Compote නැවත නැවත නභිගත හා ඔවුන් බෙරි වත්. බඳුනකින් බඳුනක තබා බේරා ගැනීම සඳහා තබන්න.
කොම්පැක්ට් එකට ටිකක් නැවුම් බවක් එකතු කිරීමට අවශ්ය නම්, පිසීමේ දී ලෙමන් පීල් සමග ඉසිය යුතු ය. කොම්පෝස්ට් පොහොසතා සහ රසවත් රසයක් කුරුඳු හෝ කකුළුවන් පොත්තක් ලබා දෙයි.
අත්හදා බැලීම සහ සුපුරුදු ආහාරවල රසවත් වෙනස්කම් සමඟ ඔබත් ඔබගේ පවුලත් සතුටු කරන්න.