ලුණු දැමූ, හෝ ලූනු සමඟ කුළුබඩු හුරුංගුව සෑම විටම ගෞරවනීය ආගන්තුකයක් උත්සවයක් හෝ අනියම් මේසය මත. එහෙත් ඔබ සාදන ලද සුපුරුදු ආහාරය එකතු කර ඇත්නම් සහ ලුණු සහිත ලුණු සහිත හුරුල්ලන්ගෙන් පීට් ආහාර පිසීමට කුමක් කරන්නේද? එවැනි කෑමක් ක්ෂණිකවම එම කෑම වර්ගයේ වර්ගයක් බවට පත්වනු ඇත.
හුරුල්ලන් පළතුරු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හර්පිං (ෆිල්ටේට්) - 6 පෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ලූණු (විශාල) - 1 කොළ;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කළු ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
හෙරොයින් පට්ටි පිළියෙල කිරීමට පෙර, ඇටකටු සඳහා මාළු පරික්ෂා කර, අවශ්ය නම්, ඇඹරුම් යන්ත්රයෙන් ඒවා ඉවත් කරන්න. නම්යශීලී හා තියුණු පිහියක් භාවිතා කිරීමෙන් සමෙන් මසුන් ඉවත් කර විශාල කැබලිවලට කපා. බිත්තර තරමක් උනු. බ්ලෙන්ඩර් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කිරීම, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බිත්තර, ලූණු සහ බටර් සමග මිරිකා මාළු පිරවුම්. කළු ගම්මිරිස් සමග රස බැලීමට ආහාරය සූදානම් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, කූඩුව කන්ටේනරයකට මාරු කළ යුතු අතර, පැය 10-12 අතර කාලයක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.
හෙරොයින් කැරට් සමග වෙඩි තබන්න
අමුද්රව්ය:
- හුරුල්ලන් (විශාල) - 1 කෑල්ලක්;
- සැකසූ චීස් - ග්රෑම් 100 ක ඇසුරුම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 pc.
සකස් කිරීම
හෙරොයින් යමහල්වලින් සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. අපි මත්ස්යයින්ගේ වරල් හා හිස කපා, රොටි ඉවත් කර, ලබාගත් පිරවුම් වලින් අස්ථි හා සම ඉවත් කරන්නෙමු. මත්ස්යයින් කිරි ඇත නම්, ඒවා වට්ටෝරුව තුළ භාවිතා කළ හැකිය.
කැරට් කෝප සහ කුඩා කෝණයන් මත කපා. ගාන ලද චීස් සමග මස් ඇඹරුම් යතුරක් හරහා හෙරුන් ප්ලේට් පත්රය පසු කොට ගාන ලද කැරට් හා මෘදු බටර් සමඟ ප්රතිඵලයක් ලබා දේ. සේවය කිරීමට පෙර, ශීතකරණය තුළ දී පෑඩ් වේ.
බටර් සමග හෙරොයින් පලතුරු
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් (හයිඩ්රජන්) හුරුල්ලන් - 2 කොළ. 350-400 g;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- වියළි මිරිස් - රස;
- බටර් - 70 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - රස.
සකස් කිරීම
අපි හුරුබුහුටි හුරුල්ලන් පිරිසිදු කරන්නෙමු. අපි තෙල්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග මසුන් අඹරාගන්නෙමු. පසුව එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ගන්න. එය සූදානම් වන තුරු අංශක 180 දී හුරුල්ලන් පුළුස්සන්න, එවිට ඇටකටු වලින් මාස් ඉවත් හා සිසිල්. අපි බටර්, මිරිස් හා කැඩුණු හරිත ලූනු සමග බ්ලවඩරයක දී මාළු පිරවුම් දමා ඇත. සුමට තෙක් පැත්තේ බීට් කරන්න, පසුව රස ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, හුරුල්ලන් පාප්ප 8-10 පැය සිසිල් විය යුතුය.
ඔබ අවසන් කළ හැකි පෝටෙට්ටුව නැවුම්ව තබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, සෙරමික්, ප්ලාස්ටික් හෝ වීදුරු කන්ටේනරයකට එය මාරු කළ විට උණු කොට බටර් සහ ශීතකරණයක් වත් කරන්න. මුද්රිත තට්ටුවක් ස්තූතියි ස්පීට් ඔක්සිජන් වල අහිතකර බලපෑම් වලින් ආරක්ෂා වන අතර, එබැවින් නරක් වීම. මාර්ගය වන විට, කැපූ හරිතයන් දැමීම සඳහා තෙල් තට්ටුවක්, දෙහි ගෙඩියක හෝ ජුනිපර් බෙරි වර්ගයක් නම්, එවන් කවුළුවක් උත්සවය සඳහා අලංකාරව පෙනේ.
දඟර හුරුකුඹුරක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් චීස් (ෆිලඩෙල්ෆියා, ආදිය) - ග්රෑම් 125;
- ගාන ලද horseradish - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- හරිත ළූණු - කුඩා පොකුරක්;
- හුරුබුහුටි හුරුල්ලන් - 125 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ක්රීම් චීස් ගාන ලද horseradish සමග මිශ්ර, එක් ලෙමන් හා යුෂ භාගයේ සෝස් අපි හරිත ළූණු කපන්න සහ ලුණු හා ගම්මිරිස්හි ස්පර්ශය අමතක නොකර, චීස් මිශ්රණයට ඒවා එකතු කරන්න. සම හා ඇටවලින් ගත් මත්ස්යය අප විසින් වෙන් කර දෙබලකින් එය විදිනවා. අපි චීස් ස්කන්ධයට තැම්බූ හුරුල්ලන් පෙති එකතු කර නැවත වරක් තරයේ මිශ්ර කරමු. සේවය කිරීමට පෙර, ආහාර පටලයකින් ආවරණය වන කන්ටේනරය තුළ සිසිල් කිරීම. අපි බැදපු රොටි , කේක් හෝ කුඩා ගෙදර හැදූ යෝක්ෂයර් පුඩිං සහිත පෙට්ටි සමඟ සේවය කරමු.