හිසෙහි තාරා

තක්කාලි යනු ඕනෑම මේසය මත යෝග්ය වේ. ඇය වෙතින් සැමරීම සඳහා අමුත්තන් ලෙස පිහිනීම සහ රාත්රී භෝජන සංග්රහය. පහසුව හා විශිෂ්ට රසයක් සඳහා අපි ඇපල් හෝ අර්තාපල් සමඟ අත් කුරුල්ලෙකු සූදානම් කිරීම නිර්දේශ කරමු.

ඇපල් සමග හිසකෙස් ඉරිඟු - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• තාරා - 1 කෑල්ලක්, 1.5-2 කිලෝ බරින්;
• ඇපලෝ "ඇන්ටොනෝකා" හෝ "සෙමෙරෙන්කෝ" - 2 කෑලි;
• ගම්මිරිස් මිශ්රණය මිශ්රණය - ටිකක් පොල්ලක්;
• ලුණු - පොල්ලක්;
• ඇරොමැටික ඖෂධ පැළෑටි;

Marinade සඳහා:

• ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
• ඉඟුරු මූල - 1 කුඩා කැබැල්ල;
• සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• මල් පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක;
• ඔලිව් තෙල් - tablespoon;
• ගම්මිරිස් මිශ්රණය මිශ්රණය - ටිකක් පොල්ලක්;
• කෑම ලුණු.

සකස් කිරීම

උඳුන තුල පිළිස්සීමට පෙර ඕනෑම පක්ෂියක පූර්ව marinate කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. සහ තාරාවෝ ව්යතිරේකයක් නොවේ. එබැවින්, පවත්නා පිහාටු ඉවත් කිරීම හෝ ගායනය කිරීම, සහ මළ සිරුර පිරිසිදු කිරීම හා වියළීම තදින් සේදීම, අපි අච්චාරු දැමීමට ඉදිරියට යයි. වෙනම පාත්රයක අපි ඇපල් සමඟ හිසකලා තාරාවකට තවරා සෑදීම සඳහා marinade සූදානම් කරමු. අපි මල් පැණි, සෝයා සෝස්, බෝල්සමික් ​​විනාකිරි සහ ඔලිව් තෙල් මිශ්ර කරමු. එවිට එක් ලෙමන් යුෂ ගාන ලද ඉඟුරු එකතු, සුමට තෙක් මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න.

අපි තක්කාලි මිශ්රණයකින් මිශ්ර කර පළමු තැනට තට්ටුව පෙරළා, ඉන්පසු දිනකට අවම වශයෙන් සිසිල් ස්ථානයක බෑග් හා ස්ථානය ඇතුළත හා පිටත වටා පිසූ marinade පිසූවා.

ටික කාලෙකට පස්සේ අපි තොප්පි සමඟ තාරාවකින් තම්බා ඇපල්වලින් එය තලාගන්න. ඒවා සේදීමට පෙර, හරය ඉවත් කරන්න, පෙති කපා. ඔබේ රසය සඳහා ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සමග ටිකක් ලෙමන් යුෂ, ලුණු සහ කන්නය ඉසිය යුතු ය.

දැන් අපි පිළිස්සීම සඳහා හිසකලා තාරාවා මස් කෑල්ලක් ඇත, අපි දෙපාර්ශ්වයම එය මුද්රා කරමු. අපි එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි විසි සඳහා උපරිම උෂ්ණත්වය දී උඳුන තුල තබා. එවිට උෂ්ණත්වය අංශක 185 ක් දක්වා අඩු කර ඇති අතර අපි පැයක් පමණ කාලයකට ඇපල් සමඟ කුරුල්ලා පිළිස්සෙමු. පිසීමේ ක්රියාවලිය අවසන් වීමට විනාඩි 15 කට පෙර, ඉහළ සිට ඉහළට අත හැරන්න, පසෙකට හැරීම, උපරිම උෂ්ණත්වය ඉහළට ඔසවා, තාරා දුඹුරු ඉඩ දෙන්න.

අර්තාපල් - වට්ටෝරුවක් සමග අත්වාරේ දී අවන් දී තාරා ඉවුම් පිහුම් කරන්නේ කෙසේද

අමුද්රව්ය:

• තාරා - 1 කෑල්ලක් බර කිලෝ ග්රෑම් 2 ක්;
• අර්තාපල් අල - 1.5 කිලෝ;
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ගම්මිරිස් මිශ්රණය මිශ්රණය - ටිකක් පොල්ලක්;
• ලුණු - පොල්ලක්;
• ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි - ඔබේ රසය සඳහා;

Marinade සඳහා:

• එක් ලෙමන් හෝ 1/4 කෝප්ප සෝයා සෝස් යුෂ;
• සුදුළූණු - 1 කුඩා හිස;
• මිහිරි පැපිරා 2 යි.
• බිම් උණු ගම්මිරිස්;
• සුවඳැති වියළි ඖෂධ පැළෑටි වලින් - තෝරා ගැනීමට;
• ගම්මිරිස් මිශ්රණය මිශ්රණය - ටිකක් පොල්ලක්;
• කෑම ලුණු.

සකස් කිරීම

නිසි ලෙස සකස් කර ඇත, තාරා කේෂ්ත්රයේ ලුණු හා කුළුබඩු මිශ්රණය පෝෂණය වන පෙර-marinated. එහි සකස් කිරීම සඳහා, ලෙමන් යුෂ හෝ සෝයා සෝස් මිශ්ර කර, ලුණු දැමූ හා කැඩුණු සුදුළූණු, බිම පැපිරා සහ බිම ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් මිශ්ර කර, ඔබ තෝරා ගත් බිම මිරිස් සහ සුවඳ වියළි ඖෂධ පැළෑටිවලට එකතු කිරීම. ඉතා රසවත් වනු ඇත වියළි බැසිල්, ඔෙරගනයෝ, parsley හා marjoram සමග. ඔබ කැමති පරිදි කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය බිම කොත්තමල්ලි, සාදික්කා සහ වෙනත් අය. අපි දිනපතා marinade තුළ කුරුල්ලාගේ මළකුණ ඉවත්වෙමු.

කාලය ගතවීමෙන් පසුව අපි අර්තාපල් අල, පිරිසිදු කිරීම, අර්ධ හෝ පෙති කපා, සහ ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග කප්පාදු කිරීම සඳහා සූදානම්. අර්තාපල් තාරා බඩ පිරී, කකුළුවන් සඳහා කකුලේ කකුල් දෙපස එය තැබිය යුතුය. උපරිම උෂ්ණත්වයන් සඳහා රත් වූ උඳුන තුල අපි දෙපස සිට දෙපැත්තෙන් අත් සවි කළ යුතුය. මිනිත්තු විස්සක් පසු, උෂ්ණත්වය 185 ක් දක්වා අඩු කරන්න. පැය එකහමාරකට කුරුල්ලා සකස් කරන්න. රතු කබොලක් සඳහා, ආහාර පිසීම අවසන් වීමට පෙර විනාඩි විස්සකට පෙර සිට කපා ගන්න.