පිපිඤ්ඤා අච්චාරු සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ඇත, නමුත් ඒවා සියල්ලම සමාන වන අතර ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු සංයුතිය අතර වෙනස. සාමාන්යයෙන් ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා අච්චාරු දැමීම සිදු කරනු ලැබේ: සීතල බ්රින් සහ උණුසුම්, අපි පළමු විකල්පය මත නතර වේ.
ශීත ඍතු බ්රොන් දී ලුණු සහිත ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
එක් 3-ලීටර් භාජනයක් සඳහා:
- පිපිඤ්ඤා;
- චෙරි, කරන්ට් ඇතුළු, horseradish කොළ;
- ඩිල්;
- සුදුළූනු කරාබුනම් - 3 පෑම්.
වතුර ලීටරයකට මිලි ලීටර්:
- සීනි - 25 ග්රෑම්;
- ලුණු - 45 ග්රෑම්;
සකස් කිරීම
පිපිඤ්ඤා සෝදා, වයින් කපා, ඉතා සීතල වතුරේ එළවළු ඩම්ප්. ඔවුන් පැය කිහිපයක් සඳහා ඔවුන් නිවාඩු, ඒ නිසා ඔවුන් ඉස්ම සහිත හා hunchy බවට පත් වනු ඇත.
පිරිසිදු හා තාපාංක ජල භාජන සමග සැකසූ, හරිතයන්, සුදුළූණු හා අත්තික්කා හෝ කරාබු කොළ හෝ සෝහා කොළ දැමූ ය. එවිට පිපිඤ්ඤා සමග බඳුන පිරවීම.
දැන් ක්ෂීරපථයට යන්න. ජලය තුළ සීනි සහ ලුණු එක් කරන්න, හොඳින් බ්ලොග් සහ පිරවූ භාජන පිරවීම, cap cap නියෝлон සමග සමීප.
එවන් හිස් ආවරණයක් නොතැබිය යුතු ය. වහාම බංකුව වෙතට හෝ සුදුසු සිසිල් ස්ථානයකට යැවිය යුතුය. ඔබ කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී මෙම තොගය ගබඩා කළ හැකිය, ඔබට සතියකට ඔවුන් උත්සාහ කළ හැකිය.
සීතල සීනිවල රසට හැපෙන සැහැල්ලු ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා
අමුද්රව්ය:
පිපිඤ්ඤා කිලෝ 1.5 ක් සඳහා:
- ජලය - 2 l;
- ලුණු - 85 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනම් - 3 පෑම්;
- කුඩා ඩිල් කූරු - 2 පෑම්;
- horseradish - 2 කොළ;
- කරන්ට් ඇතුළු , චෙරි සහ ඕක් - එක් පැක් 6 ක්.
සකස් කිරීම
පළමුවෙන්ම, කෑන් නිසි ලෙස පිළියෙල කර, ජලය සමග සහ සෝඩා සමග සෝදා, වාෂ්ප පුරා විෂබීජහරණය. බැංකුවල පතුලේ සූදානම් සහ සෝදා ගත් කොළ (horseradish, කරන්ට් ඇතුළු, ඕක් සහ චෙරි) භාගයක් පතුරුවන. පිපිඤ්ඤා තබන්න, කොළ ඉතිරි ආවරණය සහ පීරූ සුදුළූනු දත් එක් කරන්න.
මෙම වට්ටෝරුව තුළ, ඔබට දැකිය හැකි පරිදි, එය කුඩා ප්රමාණයකින්, පිපිඤ්ඤා මෘදු, අස්ථියකින් තොරව හා අවශ්ය නම්ය ඉල්ලුමක් ඇති නිසා, කුඩා සුදුළූණු ඇත. දැන් භාජනයේ ඉතිරි පිපිඤ්ඤා මුදුනට තල්ලු කරන්න.
ක්ෂාර වලට පෙරට යනවා ජලය විසුරුවා හරින විට ජලය විසුරුවා හරිනු ඇත, එය විසුරුවා හරින විට, ඉතිරි ජලය එකතු කර මෙම අති ක්ෂාර සමග මෙම පිපිඤ්ඤා පුරවන්න.
මෙම හිස් වැසුම් වසා දැමීම සුදුසුය. උතුරන වතුරේ තබන්න, එහි ඉදිමී ඇත. මෘදු පියනක් සමඟ බඳුනක් ආවරණය කරන්න, එය ඔබේ වැඩපිලිවෙල තදින්ම සංරක්ෂණය කරයි.
මාසයක් තුල පිපිඤ්ඤා මේසය වෙත සේවය කළ හැකිය.
සීතල බ්රින් සමග ලුණු පිපිඤ්ඤා - වේගවත්ම ආකාරය
අමුද්රව්ය:
- චෙරි කොළ - 5 කොළ;
- horseradish ෂීට් - 2 පෑම්;
- ගම්මිරිස් ඇට - 5 පෑම්;
- ඩිල් කුඩවලින් - 2 කෑලි;
- ගල් ලුණු - 75 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 4 පෑම්.
සකස් කිරීම
සියලු කොළ, කුළුබඩු, සුදුළූණු සමග වෙනස් වන පිරිසිදු භාජනයක් තුළ පිපිඤ්ඤයක් තබන්න. වතුර වීදුරුවකින් ලුණු විසුරුවා හැර, බඳුනට වත් කර, ඉහළට ආසන්න පිරිසිදු ජලය පුරවන්න. දවස් 4 ක් ගිහින් ගෙදර ගිහින් පහළම මාලය වෙතට යන්න.