නිව් යෝර්ක් හි නිශ්චිතවම කුස්සියක් සෑදූ ආකාරය ගැන අපි දැන් කතා කරමු. ඔබ දැනුමෙන් සන්නද්ධව, අවන්හලේ මට්ටමින් කෑමක් පිළියෙල කළ හැකි අතර මේ කාරණය සම්බන්ධයෙන් සැබෑ විශේෂඥයෙක් දැනෙනවා. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම වර්ගයේ මස් වර්ග ඉතා සුවිශේෂී වන අතර විශේෂ ප්රවේශයක් අවශ්ය වේ.
"නිව් යෝර්ක්" ස්ටීක් සත්වයාගේ කප්පාදුවේ කොටසක් වන striplone ලෙස සකසා ඇත. මෙම මස් සැකැස්ම වෙනත් කොටස් සිට වඩා ඝන වන අතර, එය සාමාන්යයෙන් අභ්යන්තර මේදය ස්ථර නොමැති අතර, එම නිසා, නීතියක් ලෙස, රුධිරයෙන් සූදානම් වේ. "සාමාන්යයට වඩා වැඩියෙන්" කපන විට සර්පයෙක් වියළී යයි.
එවැනි මිරිස් සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ විට කුළුබඩු අවම වශයෙන් භාවිතා කළ යුතුය, නමුත් අවශ්ය නම්, කෙසේ වෙතත්, ඉතා කදිම ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.
ස්ටීක් "නිව් යෝර්ක්" - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ස්ටීක් ස්ටැප්ලෝන් - 2 පෑම්;
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
පිසීමට පෙර වහාම පැකේජය සිට ස්ටර්ට්ස් රැගෙන අවම වශයෙන් එක් හෝ පැය දෙකක කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඒවා තබන්න. ඉන්පසු ඔලීව තෙල් සමඟ මස් පෙති ග්රීස් කරමින් තවත් විනාඩි දහය සිට විනාඩි 15 ක් දක්වා ඉඩ දෙන්න. සුදු දුම දකින තෙක් කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර මස් දමන්න. අපි සෑම පැත්තකටම මිනිත්තු තුනක් පවත්වා ගෙන යනවා. ෆ්රයි බළලුන් ද පසාරු කරගෙන යන අතරතුර, ඒවායේ දෙපැත්තට බෙල්ලට ගෙනයනු ලැබේ. ලුණු, බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් සමග ඔවුන් විනාකිරි තුනක් හා විනාඩි තුනකට මේසයට සේවය කරන්න. ඔබට ඕනෑම ස්පීකරයක් සහිත ඕනෑම සෝස් පිරිනමන්න පුළුවන්. නමුත් කදිම විකල්පය වන්නේ ක්රීම්-ගම්මිරිස්.
රෝස්මරි සහ කහ මුන්දලයෙන් නිව් යෝර්ක් කුක් කන්න - වට්ටෝරුව?
අමුද්රව්ය:
- ස්ටීක් ස්ටැප්ලෝන් - 2 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 35 මිලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- රෝස්මරී - 2 ශාඛා;
- ඔබේ වර්ණවලට - ශාඛා 2;
- ලුණු;
- කළු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
අපි පැකේජයේ සිට මස් වර්ග ගෙනා අතර අවම වශයෙන් පැයකට අවම වශයෙන් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න. ඉන්පසු එළවළු තෙල් සමඟ මිරිස් බඳුනට මිරිකා දමා හොඳින් රත් වූ ග්රිල් පෑන් මත තැබිය හැකිය. එක් පැත්තක එක් මිනිත්තුවකට මිටි මිටි රඳවා තබා ගනිමු
එවිට මස් දැම්මා, ලුණු සමග, බිම කළු ගම්මිරිස් මත මිරිකා ගන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා, මස් ටිකක් සිසිල් වන අතර ඇතුළත යුෂ සමානව බෙදා හරිනු ලැබේ.
නැවුම් එළවළු සහ ප්රියතම සෝස්වලින් අපි සර්පයින් සේවය කරනවා.