වසාබි යනු එම ශාකයම සාදන ආසියානු කුළුබඩු වර්ගයකි. ජපානයේ දී ජාතික ආහාරපානවල කුඩා කෑමක් මෙම අතිශයින්ම අතිරේකයක් නොමැතිව සිදු වේ. යුරෝපයේ වසාලි හමු වුවද, සුෂි සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස මෙය හැඳින්වූයේ, මෙම ආහාර සමඟ නිවසේදීම සාපේක්ෂව මෑතදී භාවිතා කිරීමයි.
වසබි භාවිතය
මෙම කුළුබඩුවේ බරපතලකම වන්නේ එහි ප්රධාන ප්රතිලාභය වේ. මෙම බලාගාරයේ මූලයේ අඩංගු ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ස්තුති වලට ස්තුති කිරීම සඳහා යොදා ගන්නා අමු මාළු වල ජීවත් විය හැකි පරපෝෂිතයන් කප්පාදු කර ගැනීමට හැකි වේ. මෙම ද්රව්යයන් රක්තහීනතාවයට හා ටර්මස් බෝවීම වැළැක්වීම සඳහා බොහෝ විට භාවිතා වේ. ජපන් වෛද්ය විද්යාවේදී, ඇස්ටා සහ පිලිකා ප්රතිකාර සඳහා පවා ඇත්බිබි මූල භාවිතා වේ. එය බැක්ටීරියා සහ ව්යාධිජනක දිලීර විනාශ කිරීමට හැකි ය.
සංයුතිය කුළුබඩු වසාබි
මෙම කුළුබඩුවක් සංයුතිය ශාකයේ තලා දැමූ මූලයන් පමණක් වේ. මෙම ශාකය ඇමයිනෝ අම්ල, ක්ෂුද්ර හා මැක්රෝ මූල ද්රව්ය පොහොසත් වේ. එසේම, ශාසිබි සයිනිරින් හි පොහොසත් වේ. එය තියුණු රසයක් ලබා දෙන බැක්ටීරියාකාරක බලපෑමක් ඇත. අත්යවශ්ය තෙල් හා ග්ලැකෝසයිඩ් මිනිසුන්ට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එහෙත්, ඉහත සියල්ලම, කදු ගඟේ වර්ධනය වූ ශාකයකින් සාදා ඇති සම්භාව්ය වසබිණි වලට පමණි. උයනේ වගා කරන ලද මූලයන් ගාර්මට්වරුන් හා වෛද්යවරුන් විසින් ගරු කරනු නොලැබේ. අඩු වියදම් සහිත ආපනශාලාවල සේවය කරන්නේ - එය හුදෙක් ඩ්රයිව් වලින් සාදන ලද හන්ක් පමණි.
ඔයාබීගේ හානිය
එහෙත්, කුළුබඩුවක් සනීපාරක්ෂාව, එනම්, තියුණුකම, සෞඛ්ය ගැටළු ඇති කරයි. ප්රයෝජනවත් වුවද, පළිබෝධ නාශක භාවිතය හේතුවෙන්, හානිකර විය හැකි, එනම්: ගැස්ට්රයිටිස්, cholecystitis , pancreatitis, ආමාශය හා බඩවැල් තුවාල වීම, සහ සමහරවිට රුධිර පීඩනය සැලකිය යුතු වැඩි විය හැක. නමුත්, ඔබ රන්වන් පාලනය අනුස්මරණය කරන්නෙහි නම් - සියල්ල හොඳින්, මෝඩරින් දී, ඔබ ඔබේ ප්රියතම කප්පාදු භුක්ති විඳීමට, ප්රතිවිපාක ගැන බියකින් තොරව.