ඇපල් ජෑම් රසය විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, අපි එය තැඹිලි එකතු කිරීමට යෝජනා කරමු. ඔබ සුවඳ විලවුන්, නව නැවුම් සුවඳ සහ ආකර්ෂණීය ඇම්බර් පැහැති පෙනුම තුළ නව සංකලන සංයෝජනයක් කැමති වනු ඇත.
ශීත ඍතුවේ දී වට්ටක්කා හා කුරුඳු පෙති සහිත ඇම්බර් ඇපල් ජෑම් - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - ග්රෑම් 950;
- දොඩම් 350 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 955 g;
- ජලය පෙරීම - 210 ml;
- කුරුඳු බිම - 1 මධ්යම කිපයක්.
සකස් කිරීම
ආරම්භයේදී, ජෑම් සකස් කිරීම සඳහා සියලු අමුද්රව්ය සූදානම්. ඇපල් මීමා, අර්ධ වශයෙන් කපා, හරය මුදා, ඉන්පසු පෙති කපා. අපි තැඹිලි පාන් පිරිසිදු කරමු. අපි උඩු තල් ගස් විසුරුවා හැර සියලුම සුදු තන්තු ඉවත් කරමු. පලතුරු කැබලි අඳුරු නොවන බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ ලෙමන් යුෂ සමග වත් වත් කර ඇසිඩ් වතුර මත තබා ගත හැකිය.
දැන් අපි සිරප් සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිරිසිදු ජලය සමග සාස්පේන් සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න, මධ්යස්ථ ගින්න මත එය සකස් කරන්න. සෑම ස්ඵටිකයක්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු අඛණ්ඩ මැස්සන් සමඟ මිශ්ර උණුසුම් කරන්න, ඉන්පසු එය උනු සහ සකස් කළ ඇපල් ය. විනාඩි කිහිපයකට උනු, උනුසුම් කිරීමට එය උනු කිරීමට දෙවන වරට එය දෙන්න, එය තහඩුව සිට එය ඉවත් කරන්න. අපි පැය 4 ක් තදබදයක් හෝ නැව සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු බලා සිටිමු.
ටික කාලෙකට පස්සේ, නැවතත් ප්ලාස්ටික් තහඩුවක වැඩ පත්රිකාවක් රඳවා තබා ඇති අතර, අන්තර්ගතය උනු සහ මිනිත්තු දොළහක් පමණ වේදනාවක් ඇති වී ඇති බව පෙනේ. ඊළඟ පියවරේදී තවත් විනාඩි දහයක් සඳහා තැඹිලි පාන් සහ ජෑම් එකතු කරන්න. අන්තිමේදී, කුරුඳු පොලුවකට විසි කරන්න, ශුක්ර තරලය සහ වියලි වීදුරු භාජන මත ඇවිස්සීම සහ පිටවීම. අපි තැම්බූ පියනක් සමග රස කෑමක්, එය සිසිල්, එය පැන්ට්රි තුළ ගබඩා කර තබන්න.
තැඹිලි, pear සහ ලෙමන් සමඟ ඇපල් තදබදයක් කුඩු කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - ග්රෑම් 950;
- පෙයාර්ස් - 950 ග්රෑම්;
- දොඩම් 450 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 140 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1,2 කි.
සකස් කිරීම
තැඹිලි සහ ලෙමන් සහිත ඇපල්-පර්ශ් ජෑම් රසවිඳිය.
ඇපල් සකස් කර ඇති පරිදි පෙර සේම, සේදීමෙන් හා පිරිසිදු කිරීමෙන් පෙති කපන අතරතුර සේදීම. ඒ ආකාරයෙන්ම, අපි පිruක පල සූදානම් කරමු. ලෙමන් සිට යුෂ මිරිකා හැරීම හා පළතුරු පෙති දියකරන්න. සීනි සමඟ ඔවුන් වත් කර ටිකක් පිටත් කර, එසේ ප්රමාණවත් යුෂ වෙන් කරනු ලැබේ.
දැන් අපි උදුනෙහි වැඩ නිමකර ඇති අතර, එය සාමාන්යයෙන් සාමාන්යයෙන් සාමාන්යයෙන් අඩු තීව්රතාවයකින් යුක්ත වේ. ඉන්පසුව අපි පැය භාගයක් උයන්නෙමු. මෙම කාලවලදී දොඩම් පිරිසිදු කර පෙති බවට පත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා දමමු. ඔබ බ්ලෙන්ඩරයේ දී පවා දෙහි මිශ්ර කළ හැක. තැඹිලි ස්කන්ධය මිනිත්තු දහයක් සඳහා උනු ද්රව තැඹිලි එකතු කරන්න, නොපෙනෙන භාජන මත තාපාංක ප්රණීත වත් කර මුද්රාව මුද්රා කරන්න. පියන විනාඩි පහකට තම්බා කළ යුතුය.
බහුකාර්යයක් තුළ දොඩම් සහ walnuts සහිත ඇපල් ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 460 ග්රෑම්;
- walnuts, භාවිතෙය්දී - 110 ග්රෑම්;
- දොඩම් 250 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 140 ග්රෑම්;
- කොග්නාක් - 20 මිලි;
- වැලි සීනි - 140 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුවේ තදබදය අසාමාන්ය, රසවත්, නමුත් ඉතා රසවත්. ඒ වගේම අපි එය බහු පරිමාණයෙන් ඉවත්වෙමු.
ඇපල් ඇඳන් හා වට්ටක්කා ඒවා ස්වල්ප වශයෙන් කපා ඇත. ඇටකටු සහ ඇටකටු වලින් ඉවත් කර පසු බ්ලෙන්ඩරයේ ඇඹරුම් ඇඹරුම් ය. බහු ඇරිස්ටිවල ඇපල් කෑලි හා තැඹිලි ස්කන්ධය අවශෝෂණය කර, ජලය, සීනි එකතු කිරීම, අවශ්ය නම්, තැඹිලි පීල් සහ හොඳින් මිශ්ර. අපි විනාඩි පහළොවක් "ෆ්රයිජ්" මාදිලිය තුළ මිරිකීමෙන් මිදුණු ඇට වර්ග සහ කොග්නාක් එකතු කර තව විනාඩි දහයක් සඳහා පිසිනවා.
ස්තරීය වීදුරු බඳුන් මත පතුලෙන් සකස් කරන ලද ප්රණීත ආහාරය, පියන් සහිත රෝල් කරන ලද අතර ගබඩා කිරීම සඳහා පහසු අඳුරු ස්ථානයක හඳුනාගෙන ඇත.