ළමා කාලයේ සිටම අප එක් එක් කෙනා දන්නවා විටමින් සී මිනිස් සිරුරට අත්යවශ්යයි. පෘථිවියෙහි ජීවීන් බොහෝ ජීවින් විසින් ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ස්වෝත්සාහ කිරීමට සමත් වී ඇත (මෙය විටමින්ගේ දෙවන නම), නමුත් පුද්ගලයා ඒවා අතර නොවේ. විටමින් සී අඩංගු අඩංගු ආහාරවල නිතිපතා නිතිපතා ඇතුළත් කිරීම අවශ්යයි.
විටමින් C පොහොසත් ආහාරවල ප්රයෝජන මොනවාද?
ශරීරයේ විටමින් සී අන්තර්ගතය මිනිස් සිරුරේ වැදගත් ක්රියාකාරිත්වයේ වඩාත් විවිධාකාර ක්රියාවලීන්ගේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් ඉතා වැදගත් වේ. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය විශ්මයජනක, අත්යවශ්ය නොවන මූලද්රව්යයක් මවිතකර වන අතර,
- විටමින් සී ඉතා ප්රබල ස්වභාවික ප්රතිඔක්සිකාරකයකි. එය නිදහස් රාමක වල අහිතකර බලපෑම් වලින් ශරීරය ආරක්ෂා කරයි.
- එය විටමින් C යනු ශරීරයේ කොලජන් වල සංස්ලේෂණයෙහි ප්රධාන හවුලේ සිටීමයි. සම සමෙහි පිරුණු, සිනිඳු සහ තරුණයි. එය නොමැතිව තරුනයින්ගේ සංරක්ෂණය හා ව්යාප්තිය සඳහා අරගලයේදී කළ නොහැකිය.
- ශරීරයේ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය නොමැතිකම ඇටකටු විනාශ කිරීමට හේතු විය හැකි නමුත්, එය නිතිපතා හා අවශ්ය ප්රමාණයෙන් ලබා ගතහොත් - එවිට අස්ථි පද්ධතිය නියම පරිපූර්ණ වේ.
- විටමින් C එකම කොලජන් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කිරීමෙන් ශරීරයේ තුවාල ලබා සුව කිරීම මගින් ප්රවර්ධනය කරයි.
- විටමින් සී වඩාත් ප්රචලිත සහ ප්රචාරය කරන ක්රියාවලිය ප්රතිශක්තීකරනය කෙරෙහි එහි බලපෑමයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම විටමින් නොමැති බව ජීවියා, වඩා ක්රියාකාරී හා සාර්ථක වෛරස් හා බැක්ටීරියා එරෙහිව සටන්.
- ඇස්කෝර්බික් අම්ලය තවත් ධනාත්මක ලක්ෂණයක් වන්නේ, සෙරෙතොනින් නිෂ්පාදනය වන, ඊනියා ඊනියා හෝමෝන වේ. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ශරීරයේ ප්රමාණවත් තරම් විටමින් C සමඟ, ඔබ සැම විටම ප්රසන්න මනෝභාවයක් වනු ඇත!
- අධි රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම්, ආහාර විටමින් C ආහාර නිසා ඇතිවන ගැටලු විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. කෙසේ වෙතත්, එය කොලෙස්ටරෝල් වල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සඳහා සහභාගී වන අතර එහි මට්ටම සාමාන්ය තත්වයට පත්කර ගැනීමට හැකියාව ඇත.
- මානසික ආතතිය තුළ සිරුර නිශ්චිත හෝර්මෝන නිපදවයි - ඇඩ්රිනලින් සහ කෝටිසෝල්. විටමින් C ඔවුන්ගේ ජෛව සන්සන ක්රියාවලියට සහභාගී වන අතර සියලු මට්ටම්වල ආතති තත්වයන් පහසුවෙන් පාලනය කිරීමට දායක වේ.
- ඔබ ප්රශංසාවට ලක් නොවී සිටීමට නම්, විටමින් සී ගොඩක් අඩංගු ආහාර සහ ඒවායේ ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම සඳහා කුමන ආහාරදැයි මතක තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. මෙය නිසැකවම දේශගුණික විපර්යාසයේ මානසික පීඩනය සමඟ ඉක්මනින් කටයුතු කරනු ඇත.
ආහාර වල විටමින් සී අන්තර්ගතය මිනිස් සිරුරට ඉතා වැදගත් වේ. ඔබගේ සෞඛ්යය, තරුණත්වය සහ හොඳ මනෝගතිය සඳහා ඇස්කෝර්බික් අම්ලය පොහොසත් වන මෙම හෝ වෙනත් කෑමක් ඔබේ ආහාර වේලට දිනපතා එකතු කිරීම වැදගත් වේ.
විටමින් C ආහාර
ආහාර වල විටමින් සහ ඛනිජ ද්රව්ය පරිභෝජනය කිරීම ඔබේ ශරීරයේ වැදගත් ක්රියාකාරිත්වය නිසි මට්ටමේ පවත්වා ගැනීමට සරල ක්රමයකි. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය පොහොසත් වන්නේ:
- නැවුම් පළතුරු: දොඩම්, ෙගෝප්පල්, ලෙමන්, කිව;
- නැවුම් එළවළු: හරිත මස්, ගම්මිරිස් ගම්මිරිස්, රතු ගම්මිරිස්, රතු, බ්රසල්ස් සහ වට්ටක්කා;
- නැවුම් බෙරි: සුනඛ රෝස, බ්ලැක් කරන්ට්, බ්ලූබෙරි, මුහුදු බැකෝර්, ස්ට්රෝබෙරි, කඳු අළු.
ඔබට දැකිය හැකි පරිදි විටමින් සී අවශේෂ ඇසිඩ් රසයක් අනුගමනය නොකරයි, අපෙන් බොහෝ දෙනෙක් සිතා සිටිති. විටමින් C යනු ජල ද්රාව්යය වන අතර තාප පිරියම් කිරීම මගින් විනාශ කරනු ලැබේ, එයින් අදහස් වන්නේ ඔබ කොම්පෝට් හෝ අළුත් බෙරි හෝ සලාද වානරයින් අතලොස්සෙන් වඩා අඩු ප්රමාණයකි.
සෑම කෙනෙකුටම කෘත්රිම සංස්ලේෂණය කරන ලද විටමින් C විසින් හොඳින් ඉවසා නැත. එබැවින් විටමින් ඌනතාවයට මග පාදන්නේ නැත. - ඔබගේ දිනපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇස්කෝර්බික් අම්ල-පොහොසත් ආහාර ඇතුළත් වේ.