වට්ටක්කා වලින් සාදන ලද දීසි බොහෝ රටවල බොහෝ රටවල ජනප්රියයි. සුප්, අතුරුපස, කජු, සහ මස් වර්ග සෑදී ඇත. අද අපි වට්ටක්කා පුළුස්සා ගැනීම සඳහා රසවත් වනු ඇත.
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා වත්ත - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- සිදුරු - 145 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 35 ග්රෑම්;
- ආමන්ඩ් - 35 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 4 කෑලි;
- කුරුඳු;
- බටර් - 145 ග්රෑම්;
- සුදු සීනි - 25 ග්රෑම්;
- කීම් සඳහා කීම්;
- වියළි සහල් - 55 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා පෙරා ගැනීමෙන් පෙර, සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන්න: අර්ධව පිසූ තෙක් පිසූ රයිනු කර, රයිසින් සෝදා, උතුරන වතුර සමග පුලුස්සා මිනිත්තු 15 ක් දක්වා තබන්න. වට්ටක්කා, අර්ධ කපන්න, බීජ ඉවත් කිරීම සහ බිත්ති පිටත් කර තබන්න. පල්ප් සිහින් ව කැඩුණු, කප්පාදු සෝදා, ඇටකටු ඉවත් කර පිහිය පොඩි කරන්න. ඇපල් සමඟ අපි පීල් කපන්න, හරියටම හරවන අතර තුනී පිදුරු ඉරීම. ආමන්ඩ්, කබලෙන් ලිපට තෙල් නොමැතිව වර්ණයෙන් තම්බන ලද හා ෆ්රයිඩ් කරති.
දැන් අපි බඳුනක දී සකස් කළ අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරමු: සහල්, ඇපල්, වියළි පලතුරු, වට්ටක්කා පල්ප්, ආමන්ඩ්, සීනි, බටර් සහ කුරුඳු. සෑම දෙයක් ම මිශ්ර කොට මෙම පුලුන් සමග වට්ටක්කා දෙකම පුරවන්න. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයේ වැඩ කොටස් හා හොඳින් රත් උඳුනක පැය 1.5 ක් සඳහා ආහාරය යැවීම. අංශක 175 දී ඇපල් සමඟ වට්ටක්කා පිළිස්සීම, සහ සේවය කිරීමට පෙර, ප්රණීත කුළුබඩු ක්රීම් සැරසීමට සැරසීම.
මී පැණි සමඟ පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා උද්යානය - 455 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- ඇට වර්ග - රස;
- පැණි .
සකස් කිරීම
කෑලි සමඟ වට්ටක්කා පෙරා දැමීමට පෙර උඳුන උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය වැඩි කිරීමට සහ එය නැවත නැවතත් කිරීම. වට්ටක්කා සෝදා, සැකසූ, බීජ ඉවත් කර කුඩා පෙති කපා. අපි එළවළු තෙල් ආවරණය කරනවා, අපි එය වට්ටක්කා පෙති මත තබන අතර අපි විනාඩි 30 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 200 ක් දක්වා උනු උදුන තුල යැවිය යුතුය. එවිට අපි පිඟාන ඉවත් කර, තහඩු මත එය දමා, උණු කළ මී පැණි සමග වත් හා ඕනෑම ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ය.
මයික්රෝවේව්වේ වට්ටක්කා පුළුස්සන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 215 ග්රෑම්;
- ආලෝකය - 45 ග්රෑම්;
- කප්පාදු - 5 පෑම්;
- වියළි ඇටවල මදය - 5 පෑම්;
- ජලය - 25 මිලි;
- මී පැණි - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා සකස් කර තුනී තහඩු කපා ඇත. මයික්රෝවේව් උඳුනක කොටස් කැබලි කොට ජලයෙන් පුරවන්න. අපි උපරිම බලය දී විනාඩි 15 ක් සඳහා කෑම පිසිමු. එවිට අපි මී පැණි එකතු සහ තවත් 2-3 විනාඩි පුළුස්සා, වියලන ලද පළතුරු ඉරන්න.