සම්පූර්ණ ලමුන් රාත්රි ආහාරයට සුදුසු පරිපූර්ණ සහ ඉතා තෘප්තිමත් කෑමක් ලූනු සහිත ෆ්රයිඩ් අර්තාපල්. අපගේ වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමෙන්, ඔබ අර්තාපල් නිවැරදි ලෙස ආහාරයට ගැනීමට ඉගෙන ගනු ඇත. මෙම ආහාරය ඔබේ මේසයේ විශේෂත්වය බවට පත් වනු ඇත.
ලූනු සමඟ බදින ලද අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 2 කිලෝ;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- ඌරු මස් - රස;
- කුළු බඩු;
- නැවුම් හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
අපි කන් පෙත්තක් ගන්නවා, සීතල වතුරට යටින් එය සෝදා, කුස්සියට පිසින තුවායෙන් පිස ගන්න. ඉන්පසු මිලි මීටර් 5 ක ඝණකම කැබලිවලට කපා. අර්තාපල් පිරිසිදු කර, හොඳින් සෝදා, සෑම අර්ධ කපා, පසුව ඉරා දැමූ පෙති හා සිසිල් ජලය තුළ සෝදා. බල්බ පවිත්ර කිරීම සහ ඇඹරීම. තට්ටුව යකඩ කබලෙන් බඳුනක තට්ටුව ව්යාප්ත කරන්න; රන් ගන්ධය දක්වා ගිහිල්ලා, ෆ්රයි දමා පියනක් සමග පෑන් වසා නොගෙන විනාඩි කීපයක් මඳක් හැරීම සඳහා ෆ්රයිට් හැරෙන්න. ඊට පසු, සූදානම් අර්තාපල්, ඉහළ පියනක් ආවරණය හා අර්තාපල් පිසීමට, ඉඳහිට ඇවිස්සීම, මන්දගාමි ගින්න මත ආවරණය කරන්න. විනාඩි 15 කට පසුව අපි කැඩුණු ලූනු විසි කරන්න, එය මිශ්ර, එය පිඟාන වත් කර සූදානම් කිරීමට. දැන් ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් තහඩු මත දමා කැඩුණු නැවුම් ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි එළවළු සලාදයක් සහිත මේසයක්, පිසින ලද හතු, අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලිවල රසවත් කෑමක් පිරිනමන්නෙමු. ඔබට ලුණු හර්ජිං ෆිලට් කෑලි කපා ගත හැකිය.
හරිත ළූනු සහිත ෆ්රයිඩ් අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු;
- හරිත ලූනු - 30 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
අපි අර්තාපල් පිරිසිදු කරන්නෙමු, හොඳින් සිහින් වල් පැටවුන් කපා, සහ සියලු පිෂ්ඨය සේදීම සඳහා සීතල වතුර සමග මෙයට පිළියමක්. එවිට තුවායක් මගින් එය වියළීම, කුඩා ගින්නක් මත පියනක් යට තෙල් හා ෆ්රයි උණුසුම් කරවන කබලෙන් පෙති මත එය පෝෂණය කරන්න. අපි ලෙල්ලෙන් බල්බ ඉවත් කර පිහියකින් එය දැම්මා. අර්තාපල් දුඹුරු කිරීමට පටන් ගත් වහාම එය රස සහ ගම්මිරිස් වලට එකතු කරන්නෙමු. අවශ්ය නම්, ලෝරල් කොළ සහ අනෙකුත් විවිධ කුළු බඩු එකතු කරන්න. අවසානයේ දී, සකස් ලූනු, මුදුනේ පියනක් සමග ආවරණය සහ එය සූදානම් වන තෙක් තවත් විනාඩි 5 විනාඩි කුඩා ගින්න මත වාඩි කරමු. දැන් අපි සිහින් ව කැඩුණු හරිත කිරණ විසි කරමු, සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර ගින්නෙන් අර්තාපල් ඉවත් කරන්න. අවශ්ය නම්, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ආලේප කිරීම සහ ඕනෑම එළවළු සලාදයක් සමග සේවය කරමු.
ලූනු සහ සුදුළූණු සමග රසවත් බදින ලද අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් සාමාන්යය - 8 යි.
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- පැණිරස පාප්පය - 1 තේ හැන්දක;
- කුළු බඩු;
- සුවඳින් තොර ඔලිව් තෙල් - 100 ml.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිරිසිදු කර, කුඩා සුමට පෙති කපා සෝදා ඇත. අපි බල්බ පිරිසිදු කර අර්ධ වෘත්තාකාර ය. දැන් පිහිනුම් පෑල්ලක් ගන්න, එය තුළට තෙල් වත් කරන්න, එය විනාඩි 3-4 විනාඩි රන් ආලෝකය වෙත එය ප්රාර්ථනය කරන්න. එවිට පෙර සකස් කළ අර්තාපල් හා හොඳින් මිශ්ර,