බැටළුවාගේ චිකන් ෆිලට් එහි ලක්ෂණ අනවශ්ය වියළි බව අඩු කරගනියි, යුෂ හා මෘදුයි. එවැනි කෑමක් පරිපූර්ණව මුළුමනින්ම විසුරුවා හරින අතර, ආමාශයේ බරෙන් තොරව සංතෘප්ත වීමට සහ විශේෂයෙන් උත්සාහයෙන් තොරව යෞවනයන්ට පැරණි හෝ අමුත්තන්ගෙන් මුළු පවුලම පෝෂණය කිරීමට ඉඩ සලසයි.
බඩවැල් කබලෙන් පිසූ චිකන් ෆිල්ට
කුළුබඩුවක් තුළ තක්කාලිවල කුකුළු මස් පිඟානක් වන අතර, එය භාවිතා කරන කුළු බඩු සංයුතිය සහ ප්ලාස්ටික් මිශ්රණය මත පදනම්ව වෙනස් වට්ටෝරුව ඉතා සරල හා ඉක්මණින් සකස් කර ඇත. මස් වර්ග ගණනාවක් දිගු කාලීනව තාර සහ දිගු කාලීන තාප පිරියම් කිරීම අවශ්ය නොවේ. සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය විනාඩි 40 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත, අනිවාර්යයෙන්ම ප්රීතිමත් කාර්යබහුල ගෘහණියන් වනු ඇත.
බිත්තර තට්ටුවක චිකන් ෆිලට්
ආහාරවල වඩාත්ම සුළු සුළු වෙනස්කම් වන්නේ කුකුළු මස් පිඟානකි. පියයුරු මස් සෙන්ටිමීටරයට වඩා ඝනකවත් තහඩු හරහා කපා ඇත. මීට අමතරව මස් අතිරේකව මස් දඩයම් කරන්නට බොහෝ අය කැමැත්තක් දක්වති. නමුත් ඔබට එය නොමැතිව ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් රසකාරකයක් ලෙස යොදා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 600 ග්රෑම්;
- බිත්තර තෝරන ලද - 2 පෑම්.
- තිරිඟු පිටි - 90-100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණය, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- සූදානම්, promarinovannuyu කුකුළුමස් ඉරි තැලුණු ලෙස්සෝන් තුල පොඟවා, උණුසුම් තෙල් හා ෆ්රයි පැතිර, මුඛය වතුර බ්ලූෂ් කිරීමට.
- ටැන්කින් මත තබන ලද කුකුළු මස් පිඟාන අවසන් කරන ලද අතර මිනිත්තු පහකට පස්සේ ප්ලාස්ටික් කැබැල්ලකට මාරු කර සේවය සැපයීය.
චිකන් ෆිල්ෙට් වල වට්ටෝරු - වට්ටෝරුව
සමහරුන්ට කුළුබඩු වඩාත්ම ජනප්රිය ආහාරයක් වේ. ඔවුන්ගේ නිර්මාණ සඳහා කුකුළු මස් භාවිතා කරන විට, ආහාරවල කැලරි ප්රමාණය අඩු වන විට, එය පහසු කිරීමට සහ ඉක්මන් කිරීමට සූදානම් වේ. කුකුළු පැල්ලම් වලින් කපන ලද කකුල් සඳහා ඝනකම සහ ඝනකම, එය මස් පෙති සහ එහි සියලු යුෂ තබා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- පියයුරු 600 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මෙයොනීස් - 30 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 60 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - ¼ ටස්පට්;
- කුළුබඩු, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා කුකුළුමස්, මෘදු ආහාර පිසින ලද චිත්රපටයක් ආවරණය කරන ලද, කුළු බඩු සමග රස කර, ලුණු දමා, කාමර කොන්දේසිවල විනාඩි 10 ක් ඉතිරි වේ.
- බඳුනක දී, මෙයොනීස් හා ලිහිල් අමුද්රව්ය සමග බිත්තර කුඩු කරන ලද ස්කන්ධ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් ලෙස ද්රව්ය ඝනත්වය ලබා.
- රත් වූ මේදය තුළ ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය සහ ෆ්රයි තුලට කුට්ටි.
අර්තාපල් තට්ටුවේ චිකන් ෆිලට්
ආහාරයට කුළු බඩු ලෙස සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් රසකැවිලි ලබා ගත හැකි අතර, කුකුළු මස් පිඟානක් සඳහා රසවත් ක්ලමා සකස් කිරීම. මෙම අවස්ථාවේ දී, සිහින්ව ගාන ලද පෙර පිරිසිදු කළ අමු අර්තාපල් ෆ්රයිඩ් නිෂ්පාදනවල ෂෙල් සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කරනු ඇත. ප්රධාන දෙය වන්නේ එළවළු පිරිසිදු අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීමයි. ඉන්පසු නිෂ්පාදන කීර්තියට පත්වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පියයුරු 600 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් - 4 කොළ;
- තෝරගන්න බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- මෙයොනීස් - 20 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 60 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු, එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල්.
සකස් කිරීම
- කුරුල්ලන්ගේ මාංස කෑලි කෑලි කපා, ආහාර චිත්රපටයේ කප්පාදුව යටතේ ඔවුන් තෘප්තිමත්, ඖෂධ පැළෑටි, කුළු බඩු සහ ලුණු දැමූ.
- අර්තාපල් පිරිසිදු කරන අතර, බ්ලෙන්ඩරයක කුඩාම කෝණයන් හෝ ඇඹරුම් කුඩු මත ඇඹරීම සහ යුෂ මිරිකා හැරීම.
- ඉතිරිව ඇති දැඩි අර්තාපල් පදනමේ බිත්තර ස්කන්ධය, මෙයොනීස් සහ ලිහිල් අමුද්රව්ය සමග ඒකාබද්ධ, වත් කර සහ කලවම් කර ඇත.
- උණුසුම් සූරියකාන්ත තෙල් පිරිපහදු සහ තක්කාලිවල කුකුළු මස් පිසීමට යොදන්න.
බීර තැටියේ චිකන් ෆිලේට්
බීර තැටියේ බදින ලද චිකන් ෆිල්ට් නම් විශේෂයෙන්ම පිෂ්ඨය වේ. පසුව හොඳින් රත් කළ යුතුය, සහ රතු උණුසුමට පෙර ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් විය යුතුය. උෂ්ණත්වයේ වෙනස නිසා නිෂ්පාදන රළු, රසට හැපෙනවා. ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සහිත සෝස් හෝ පැණිරස අනුපූරක ලෙස අනුකම්පාවෙන් පිරුණු සහ තාපය ඇතිව සේවය කරති.
අමුද්රව්ය:
- පියයුරු 600 ග්රෑම්;
- සැහැල්ලු බියර් - 250 ml;
- බිත්තර තෝරන ලද - 2 පෑම්.
- මෙයොනීස් - 20 ග්රෑම්;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- කරි හා ගම්මිරිස් - 2 පිංස්;
- ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා මේදය.
සකස් කිරීම
- පියයුරු කුඩා දිගටි පෙති, ගම්මිරිස්, ලුණු, රසය ව්යංජනයකට කපා ඇත.
- ඊළඟට, බීර මත කුකුළු මස් ෆිල්ටට් සඳහා පිසීමට. බියර් සමගින් සමගින්, සූරියකාන්ත තෙල් හා ලෝස් අමාරු හා හැන්දෑරීම් සමග ඒකාබද්ධ විය.
- ඝන සහ ඝන පෙණ ප්රෝටීන වලට තළා කඩා හැලෙන්න.
- පිටි තොගයේ ඇති පුවරු පෙරළීමෙන්, ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි ගුලියකින් වැසී, වහාම ෆ්රෙඩර් බවට පත් විය.
- අවසන් කෑලි ටැම්පින් මත ඉවත් කර විනාඩි පහක් පසු සේවය.
උඳුන තුල තැම්බූ චිකන් ෆිලට්
උඳුන තුල පිසින විට කුකුළු මස් පිඟන් කැබලිවලින් වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම ආකාරයේ පිළිකා කාරක බොහොමයක් අහිමි වේ. අඩු මේදය අවශෝෂණය කරගන්නා අතර, සියළුම පෝෂණ ගුණයන් හා ආහාරමය ලක්ෂණ වැඩි කරයි. සෝස්, එළවළු හෝ වෙනත් පැත්තක කෑමක් සමග රතු මස් කෑලි සේවය කරන්න.
චීස් තැටියක චිකන් ෆිලට්
විශේෂයෙන් රසවත් වන්නේ චීස් සමග බඩවැල්වල කුකුළු මස් පිඟානකි. මුලදී, මෙම නිෂ්පාදන උණුසුම් ගැඹුරු frying දී තත්පර කිහිපයක් තබා ඇත, ඇතුලත සියලු යුෂ මුද්රා, පසුව තරයේ උණුසුම් උඳුනක තබා හා අවශ්ය වන තෙක් වර්ණ ලබා ගැනීමට තබා තබා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පියයුරු 600 ග්රෑම්;
- පරෙස්සම් - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර තෝරා ගනු ලැබේ - 2 පෑම්.
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය හෝ ඉරිඟු - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- marjoram, ඔෙරගනයෝ, බැසිල්;
- ගැඹුරු මේද සඳහා ලුණු.
සකස් කිරීම
- චිකන් කෑලි කපා, චිත්රපටය යටතේ සුපරීක්ෂාකාරීව, වියළි බැසිල්, ඔෙරගනයෝ, මාජෝරම්, ලුණු, පිෂ්ඨය තුළ පිපුණු, කසළ බිත්තර මිශ්රණයකින් හා ෆ්රයි තත්පර තිස්හතරක් තුළ ෆ්රයි තෙත්වී ය.
- 220 කින් යුත් උඳුනක දී විනාඩි 10 ක් චීස් චිප් සහ රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු ය.
- අවශ්ය නම්, ලූනු, තක්කාලි පෙති හෝ අන්නාසි සමග හතු ටෝස් දැමිය හැකිය, තවත් විනාඩි පහක් හෝ දහයක් සඳහා සේවය කරන්න.
බහුකාර්යයක් තුළ බදින ලද චිකන් ෆිලට්
ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් තැටියක චිකන් ෆිලට් බහු-උපකරණයකින් බදින ලද හැකිය. කුංකුම වල කබලෙන් ලිපට ආලේප කරන විට, කුකුළා වටා පියාසර කරන ලද මේද බුබුල නොමැති ක්රමවේදය මෙන්ම, බේක් තන්ත්රය විසින් සහාය දක්වන ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්වල නිවැරදි උෂ්ණත්වයේ දී එය යොදා ගැනේ. පහත සඳහන් උපදෙස් වලින් ඔබ කුකුළු මස් පිඟාන සඳහා අතුරුපසක් ආහාර පිසීමට හා රසවත් දේවල් නිසි ලෙස අලංකාර කරන්න.
අමුද්රව්ය:
අමුද්රව්ය:
- පියයුරු 600 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- පරෙස්සම් - 150 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් ප්රනාන්දු - 40 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- Curcuma, බිම් කොත්තමල්ලි, ව්යංජන, ඉතාලි පැළෑටි - පොල්ලක්;
- ගැඹුරු මේද සඳහා ලුණු.
සකස් කිරීම
- කුකුළු මස් කැබලිවලට කපා, වියළි ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි, බිම තී්ර රෝද, කුළු බඩු, මෙයොනීස්, podsalivayut, කලවම් කිරීම සහ කාමර කොන්දේසිවලදී මිනිත්තු තුනක් තබන්න.
- ලුණු කැබැල්ලක් සමග බිත්තර උරාබන්න, parmesan කබාය පිරි ග්රෑම් සහ උණුසුම් එළවළු මේදය බහුකැසිය මත කපාගන්න, "ෙබ්කිං" සඳහා උපාංගය සැකසීම.
- මස් කැබලිවල පිටිවලින් පිටි, පාම්සන්ට කපන ලද සහ රතු අවර්ණ මේදය තුළට ගිලී, Llezon ක්ෂණිකව පහත වැටී ඇත.
- එක් පැත්තක සිට චිකන් ෆිල්ටට් පෙත්තක් අනෙක් තැන්වල අනෙක් පැත්තට හැරී තවත් විනාඩි පහක් හෝ හතක් පෙනී සිටින්න.