මහා නිරාහාරය අතරතුර, සත්ව සම්භවයක් ඇති එකම අවසරය ඇති නිෂ්පාදන වන්නේ මත්ස්යය. ද්විත්ව බොයිලේරු වලින් සාදන ලද කෝඩ් යනු මූලික ආහාර වේලක් වේ. යුවලක් සඳහා මාළු මිරිකීම ප්රමාණවත් හා පුදුම හිතෙන සුළුයි. මෙම ආහාරය ස්වාධීනව හෝ ආහාරයට ගත හැකි මාළු ආහාරවල පදනම විය හැකිය.
චීන භාෂාවෙන් වට්ටෝරු වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිං පිරවුම් - 500 ග්රෑම්;
- නැවුම් ඉඟුරු මුල් - 3 සෙ.මී.;
- ලූනු කොළ;
- කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර;
- සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- තල තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මුහුදු ලුණු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
ෆිල්ටේ කැබලි සෝදා, කඩදාසි තුවා සහිත වියළන ලද, ලුණු සහ ගාන ලද ඉඟුරු ලුණු දමා ඇත. ඊට පස්සේ, මත්ස්යයා කපාගන්නවා විනාඩි 5-7 විනාඩි උයනවා. මෙම කාලය වන විට shinkuem ඉවත් කරන ලද බල්බ් සහ කොත්තමල්ලි. කබලෙන් ලිපට තලනු ලබන තෙල් තවාන්. අපි මාළුවා බඳුනක සිට මාළු දමා සෝයා සෝස් සමග වත්, ලූනු ඉසිය හා මිශ්ර කරන්න. තෙල් හොඳින් රත් වූ විට, තෙතමනය සමග එය ජලය මිශ්ර කර, සියලු කෑලි තෙල්වලින් ආවරණය වන පරිදි එය මිශ්ර.
බහුකාර්යයක් තුළ යුවලක් සඳහා කේතයක්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු (පිරවූ) - 350 ග්රෑම්;
- ටින් මිහිරි ඉරිඟු - 50 ග්රෑම්;
- කැරට් - 50 ග්රෑම්;
- පාට බෝංචි - 50 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් 50 ග්රෑම්;
- ජලය - 0,5 l;
- කුළුබඩු, කුළුබඩු රස - රස.
සකස් කිරීම
අපි තවත් එක් විකල්පයක් ඉදිරිපත්, යුවලක් සඳහා තිරිඟු උපය කෙසේද . තිරිඟු ෆිලේට් දෙපස මාළු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සඳහා සුවඳ විලවුන් ඇත. කැරට් පිරිසිදු කර විශාල ගෙඩි මත රත් කර ඇත. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් බීජ සිට සකස් කොට තුනී තීරු කපා ඇත. බඳුනකට ජලය පිරවීම සහ භාජනය පුරවා ගන්න, පසුව අපි සියලු ද්රව ඉවතට.
දැන් මාළු ෆිලට් එක කැබැල්ලක්, බඳුන මල්වාරෙක් තුළට දමා, ගාන ලද කැරට්, ටින් බඩ ඉරිඟු, තම්බා බෝංචි සහ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් ඉහළට ගෙන යන්න. තවත් මාළු ෆිලට් කැබැල්ලක් සමග සියල්ලම ආවරණය කරන්න, ටිකක් වතුර වත් කරන්න, බඳුන සකස් කර විනාඩි 30 ක් සඳහා "ස්ටීම් පිසීමේ" ආකාරය සකස් කරන්න. යුවළක් සඳහා එළවළු සහිත වීසා,
ද්විත්ව බොයිලේරු වාෂ්ප සඳහා කෝඩ්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු - 400 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
කෝඩ් ෆිලේට් කොටස්, කපන, ලුණු හා ගම්මිරිස් බවට පත් කර ඇත. අපි සූදානම් වන තුරු මිනිත්තු 30 ක් පමණ මසුන් ආහාරයට ගන්නෙමු. තිරිඟු පිරවුම් සමග, ඔබ යුවලක් සඳහා අර්තාපල් හෝ එළවළු සැරසිලි කරන්න පුළුවන්.