නිසි සූදානම සහිත ඌරු මස්කූරු සැබෑ සෞඛ්ය සම්පන්න කෑමක් දිශාවකින් තෝරාගැනීමේ උත්සාහයන් නිෂ්ප්රභා කරන උත්සාහයන් නිෂ්ප්රභා කරවන, අසමසම සුවඳ සහ පෙනුමකි. නමුත් සමහර අවස්ථාවලදී මෙම අතිරික්තතාවන් ඔබට ලබා ගත හැකි අතර මේ අධි කැලරි ආහාරවල රසවත් රස භුක්ති විඳින්න.
බහුකාර්යයක් තුළ ඌරුමස් කුකුළා ආහාරයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- විශාල ඌරු මස් හොටක් - 2 පෑම්;
- රතු වයින් - 250 ml;
- සෝයා සෝස් - 90 ml;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 විශාල හිස;
- ළූනු බල්බ - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලෝරල් - 1 PC;
- කළු ගම්මිරිස් - 10 ඇට.
සකස් කිරීම
අපි ඌරු මස් හොටින් සකස් කර ගනිමින් කෑම පිසීමට පටන් ගනිමු. අපි එය හොඳින් සේදීම, පිහියක් හෝ පිහියකින් කුණු කසළ ඉවත් කරන්න, අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම්, ස්ට්රෝබෙරි ගායනා කිරීම. සකස් කළ නිශ්පාදනය බහු ධාරිතාවයේ ධාරිතාවය බවට පත් කළ, පීල් හා හතරැස් ළූනු සහ කැරට් එකතු කරන්න, මිලිග්රෑම්, ලුණු සහ ලාඕරල් කොළ විසි කරන්න. බහුකාර්යයා පීඩන උදුනක කාර්යය හෝ සාමාන්යයෙන් ප්රකාරයේදී පැය භාගයක් සඳහා අන්තර්ගතය අන්තර්ගතය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන අතර විනාඩි 40 ක් සඳහා "Quenching" ප්රකාරය සවිකල යුතුය.
ටික කාලෙකට පස්සේ, අපි ප්ලාස්ටික් මත මස් පිටතට ගෙනා, අපි වෙනත් නෞකාවක වත් කරලක් වත් කරමු. එය වෙනත් ආහාර පිසීමට යොදා ගත හැකි අතර එළවළු ඉවතට විසිකරනු ලැබේ. සුදුළූණු කරාබුනැටි පිරිසිදු කර, අර්ධ වශයෙන් හෝ අර්ධ වශයෙන් කපා, පරිමිතිය වටා ඇති පටකවලින් පිරී ඇති අතර භාණ්ඩය හිස් බහුමයක් බවට පරිවර්තනය කරයි. පසුව ඔවුන් ඔවුන්ගේ වයින් සහ සෝයා සෝස් සමඟ පුරවන්න, උපකරණය "ෙබ්කිං" මාතයට සකස් කර විනාඩි තිහක් තුල එය නකල්ස් තබන්න. ඊට පසු, වත්මන් ප්රකාරය "උණුසුම්" ක්රියාකාරීතාවට මාරු කිරීම, නකල්ස් හැර විනාඩි පහළොවක් විනාඩි වාෂ්ප වීමෙන් හා සැහැල්ලුවෙන් දුඹුරු තැටියක දමන්න. පීඩන උදුනක ක්රියාත්මක නොවී සාම්ප්රදායික බහු පරිමාණ ශිල්පියක දී, පියන වසාගෙන ඇති විට, "ෙබ්කිං" ආකාරෙය් පිහිනීම දිගටම පවත්වා ගැනීම වඩා හොඳය.
ඌරු මස් පිඟානක් රෝල් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස්
- ලුණු - විශාල;
- ගොඩක් කළු ගම්මිරිස් ටිකක්.
- සුදුළූණු - 2-3 දත්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- Lavrushka - 1 කොළ.
සකස් කිරීම
බෝල සූදානම් කර, වතුර වත් කර, ලුණු රස එකතු කර ලූනු හා කැරට් කෑල්ලක් කපා, අපි ලුණු සහ ලාඕරර් විසි කර, පැය දෙකක් සඳහා අඩු තාප මත නිශ්පාදනය. ඊට පස්සේ, මෙම තහඩුව මත රෝද ඉවත් කරන්න, ගැඹුරේ කොටසක් පැත්තෙන් කපා, ඇටකටු උදුරා එය ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ගම්මිරිස්, ලුණු සහ තලන ලද සුදුළූන් සමග අභ්යන්තරයෙන් මස් අඹරාගන්න, එය වැල්, පැය කිහිපයක් සඳහා මුද්රණාලය යටතේ කඹ හා ස්ථානය සමඟ ගැට ගසන්න. ඊට පසු, අපි ශීතකරණය තුළ දී සිසිල් සිසිල් කළ හැකි අතර උත්සාහ කළ හැකිය.
බීර වල ඌරු මස් කෑම පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- විශාල ඌරු මස් හොටක් - 1 කොක්;
- අඳුරු බියර් - ලීටර් 2;
තාපාංක සඳහා කුළුබඩු:
- ඉඟුරු මූල - 1 කෑල්ලක් 2 සෙ.මී.;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 10 පීස;
- වියළි මාජෝරම් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- වියළි parsley - 1 තේ හැන්දක;
- ලෝරල් - 5 තහඩු;
- දුරු බීජ - පොල්ලක්;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
ෙබ්කිං සඳහා කුළුබඩු:
- සෝයා සෝස් - 25 මිලි;
- මී පැණි - 35 ග්රෑම්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 25 මිලි;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ඌරු මංකොල්ලය, ගාන ලද ඉඟුරු මූල, වියලූ මජරෝම් සහ parsley වලින් සකස් කරගත් මිශ්රණයකින් එය කපන්න, සුදුසු පෑනකට දමන්න. අපි ලෝරල් කොළ, සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට, සිමෙන්ති බීජ සහ ලුණු, අඳුරු බියර් වත් කර ගින්න මත තබමු. පැය 2-3 ක් පමණ අවම උෂ්ණත්වය මත පියන යටතේ අන්තර්ගතය පිසීමට. පසුව, රවුම් පත්රය වෙත රෝදය වෙත මාරු කර, සෝයා සෝස්, මීපැණි, එළවළු තෙල්, බිම්මල් ගම්මිරිස් සහ මිරිකා සුදුළූණු මිශ්රණයකින් එය කපා එය උඳුන තුල පැය එකහමාරක කාලයක් උෂ්ණත්වය සෙන්ටිමීටර් 180 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයට ලක්වෙයි. පිළිස්සීමේ ක්රියාවලියේ දී, යුෂ හා රතු කබොල්ල සඳහා තැටියේ සිට යුෂ සමග ඉරිඟු දියර කළ යුතුය.