ශීත ඍතුව සඳහා ගෙදර මිදිවලින් කුමක් කළ හැකි ද යන්න නොදන්නා අයට, අපි අදහස් කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරමු, යුෂ සිට යුෂ මිරිකා හැරීම, compote කවා, රසවත් සහ ප්රයෝජනවත් වියළි මිදි සකස් කරන්න.
මිදිවලින් යුෂ උපයාගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මිදි, ඉදුණු;
- සීනි - රස.
සකස් කිරීම
ඔබ අස්වැන්න නෙළන ලද අස්වැන්න නම්, සුදු මිදි පලනම්, එය යුෂ නිෂ්පාදනය කිරීමට නම්, ඔබ ටිකක් වියලන ලද හා පැසුණු ඉරී ඉරා දැමීමෙන් පසුව, බෙරිසිටි පෙර, මිරිකා භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. රතු වර්ග වල මිදි, වඩා වැඩි දියරමය මාංශයක් ඇති අතර සමහර ප්රාථමික ක්රියාවන්ගෙන් පසුව උපරිම උපයෝගීතාවයක් ලබා දෙයි. නිදසුනක් ලෙස මිදි, මයික්රෝවේව් උදුනක දී තත්පර කිහිපයකට හෝ තත්පර කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් ජලය සමග සාස්පේන් දී උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 75 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් කළ හැකි අතර පසුව පමණක් උපාංගය සමඟ ප්රතිකාර කිරීමට යටත් වේ.
එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් යුෂ එනමල් හෝ මල නොකැඩූ භාජනයක් තුළට වත් කර, විනාඩි තුනක උෂ්ණත්වයකින් යුක්ත වන අතර උෂ්ණත්වය එකතු කර සීනි එකතු කිරීම සහ සියලු ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරීමට ඉඩ දෙයි.
අපි විෂබීජිත වියළි භාජන හරහා බොන්නෙමු. විනාඩි පහකට සීල් තබන ලද මුදු සවිකර ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් උණුසුම් "කබාය" යටතේ ස්වයං-විෂබීජහරණය සඳහා බැහැර කරනු ලැබේ.
මිදිවලින් කොම්පෝට් සෑදෙන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
ලීටර් 2 සඳහා ගණනය කිරීම:
- මිදි ඉදුණු - 0.6 kg;
- ෙපරන ජලය - 1,2 - 1,5 l;
- සීනි-වැලි - 220-260 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වඩාත් රසවත් කොම්පෝටේ රතු සුවඳ වර්ග වල මිදිවලින් සාදන ලදි. මෙම අවස්ථාවේදී, පානයෙන් ඇති රසය හා වර්ණය දෙකම පරිපූර්ණ වනු ඇත. මිදි කෙටිකොට අස්වැන්න නෙළීමට පෙර ඒවා කපා වෙන් කර බෙරි විසුරුවා හැරීම හා ඒවා වියළීම සහ ඒවා වියළීම සඳහා කෙලින්ම කපනු ලැබේ. අපි මිදි අවශ්ය ප්රමාණයට විෂබීජ කොළ වල සැතපෙන අතර අධික තාපාංක ජලය පුරවන්නෙමු. මිනිත්තු 15 කට පසුව, කොම්පෝට් සඳහා ද්රව පාදකය සාස්පාන් නැවත වගාව සහ සීනි සමඟ පොහොර ලෙස තබා ඇත. මෙම ස්ඵටිකවල නිතරම ඇවිස්සීමත් සමග මුලුමනින්ම විසුරුවා ගත යුතුය. පිසීම් විනාඩි පහකට පසු, මිදි සමග මිශ්ර භාජනය පුරා මිහිරි ද්රාව වත් කර, ඒවා ප්ලාස්ටික් හා ස්වභාවික ස්වයං-ජීවානුහරණය කිරීම සඳහා උණුසුම් "කබාය" යටතට හරවන්න.
මිදිවලින් මිරිස් කරන්නේ කෙසේද?
අප විසින් සකස් කර ඇති Compote සහ යුෂ රසවත් හා ඉතා ප්රයෝජනවත් වියළි මිදි පල සිට මිදෙන්නට උත්සාහ කරමු. මේ සඳහා මිදි යුෂ පමණක් භාවිතා කළ යුතුය, එසේ නැත්නම්, මෘදු ගුණාංගයක් සෑදීම සඳහා නිෂ්පාදිතය ආධුනිකයෙකු වනු ඇත.
මුද්දරප්පලම් සූදානම් කිරීම සඳහා වඩාත් ස්වභාවික ක්රමයක් වන්නේ හිරු එළවළුවල වියළි මිදි වියළීමයි. මෙම ක්රියාවලිය දිගු නමුත් ආර්ථික හා අඩු පිරිවැය. සේවයේ කොන්දේසි අනුව, එය දින විසිතුන සිට තිස්සේ දක්වා ඇත. මේ සඳහා මිදි කුඩා කැබලිවලට හෝ තනි බෙරි වර්ගවලට බෙදී, ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ හිස් කොළයක් මත තැබුවෙමු. කෘමීන්ගෙන් අමුද්රව්ය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා එය ගෑස් කැපුමක් හෝ මදුරු දැලක් ආවරණය කිරීම අවශ්ය වේ.
වියළීම වේගවත් කිරීම සඳහා සමහර ගෘහාශ්රිතව තාපාංකය සෝඩා ද්රාවණයකින් තත්පර පහකට මිදි වී සිටියි. ඉන්පසු ඒවා සෝදා පිරිසිදු කර වියළි කළ යුතුය.
දකුණු ප්රදේශ වල මිදි සෙවණෙහි වියලන බැවින්, උෂ්ණත්වයේ අධික උෂ්ණත්වය මධ්යස්ථ දේශගුණික තත්වයන් යටතේ හිරු මෙන් එකම ප්රතිඵලය සඳහා දායක වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම අවස්ථාවෙහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, නිමි භාණ්ඩය වැඩි, සහ මුද්දරප්පලම් පෙනුම, හිරු තුළ නොවෙයි ආකර්ෂණීය වියළී.
මෙම උඳුන මිදි වියළීම විශාල ලෙස වේගවත් කරනු ඇත. මෙය කිරීම සඳහා මිදි පොකුරක් හෝ කුඩා කැබලිවල අංශු 70 ක් දක්වා රත් වූ උඳුනේ ඉහළ මට්ටමේ තබන්න. වියළීම සඳහා බෙරි ප්රමාණය අනුව, දින දෙකක් සාමාන්යය අවශ්ය වේ.